Avgolemono-keitto orzo-pastalla, sitruunalla ja persiljalalla koristeltuna Avgolemono orzo-pastalla Oden tomaatilla, japanilainen keitto kalalla, tofulla, keitetyllä kananmunalla ja tuoreella tomaatilla Oden tomaatilla Pkhali munakoisolla, pähkinällä ja granaattiomenalla koristeltuna Pkhali munakoisolla Boondi-raitaa tarjoiltuna, jogurttinen ja raikas kastike kurkulla ja mausteilla Boondi-raita Cornish pasty chorizolla ja paprikalla, tarjoiltuna runsaalla täytteellä ja rapealla taikinalla Cornish pasty chorizolla ja paprikalla Korianterilla täytettyjä momoja höyrytettynä, tarjoiltuna Momo korianterilla Naudan Bulgogi Valkosipulilla, korealainen ruoka tarjoiltuna Naudan bulgogi valkosipulilla Maitorahka-suklaakakku suklaalastuilla ja suklaapatukoilla koristeltuna Maitorahka-suklaakakku (Túró Rudi -tyylinen) Savustettu BBQ-porsaanpotka rapealla nahalla Savustettu BBQ-porsaanpotka Fuusiovohveli matchalla ja mangolla tarjoiltuna Fuusiovohveli Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Avgolemono-keitto orzo-pastalla, sitruunalla ja persiljalalla koristeltuna Avgolemono orzo-pastalla Oden tomaatilla, japanilainen keitto kalalla, tofulla, keitetyllä kananmunalla ja tuoreella tomaatilla Oden tomaatilla Pkhali munakoisolla, pähkinällä ja granaattiomenalla koristeltuna Pkhali munakoisolla Boondi-raitaa tarjoiltuna, jogurttinen ja raikas kastike kurkulla ja mausteilla Boondi-raita Cornish pasty chorizolla ja paprikalla, tarjoiltuna runsaalla täytteellä ja rapealla taikinalla Cornish pasty chorizolla ja paprikalla Korianterilla täytettyjä momoja höyrytettynä, tarjoiltuna Momo korianterilla Naudan Bulgogi Valkosipulilla, korealainen ruoka tarjoiltuna Naudan bulgogi valkosipulilla Maitorahka-suklaakakku suklaalastuilla ja suklaapatukoilla koristeltuna Maitorahka-suklaakakku (Túró Rudi -tyylinen) Savustettu BBQ-porsaanpotka rapealla nahalla Savustettu BBQ-porsaanpotka Fuusiovohveli matchalla ja mangolla tarjoiltuna Fuusiovohveli Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut
BBQ-grillattu falafel tarjoiltuna
Mehevä, sisältä vihreä falafel tarjoiltuna raikkaan salaatin kera

BBQ-grillattu falafel

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Pääruoat Nopeat ateriat
Falafel kypsennetään perinteisesti uppopaistamalla, mutta grillissä tehtynä se on terveellisempää ja savuisempaa. Kikherneet käytetään raakana, liotettuna (ei keitettynä!), jolloin niiden tärkkelys sitoo pyörykät yhteen paiston aikana. BBQ-kastike tuo modernin vivahteen.
🕒 Valmistelu 15 min
🍳 Kypsennys 12 min
⌛ Kokonaisaika 27 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 350 kcal
🌍 Keittiö Lähi-itä / Fuusio

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Monitoimikone leikkuuterällä
  • Grillipannu

Allergeenitiedot

⚠️ Ei ole

Valmistusohje

1 ✓

Valuta liotetut (raat!) kikherneet. Laita ne monitoimikoneeseen sipulin, valkosipulin, mausteiden ja yrttien kanssa. Hienonna karkeaksi massaksi (kuin karkea hiekka).

Vinkki: Älä soseuta liikaa, muuten massasta tulee puuroa pyöryköiden sijaan.
2 ✓

Sekoita joukkoon jauhot, jotta massa pysyy koossa. Muotoile litteitä pihvejä (jotta ne eivät vieri grillissä).

Vinkki: Jauhot auttavat imemään ylimääräistä kosteutta ja sitovat massaa.
3 ✓

Voitele ne öljyllä ja paista grillipannulla 5-6 minuuttia per puoli, kunnes ne saavat pinnan.

Vinkki: Öljy johtaa lämpöä ja auttaa ruskistumisessa.
4 ✓

Voitele lopuksi BBQ-kastikkeella ja paista vielä 1 minuutti, jotta kuorrute jähmettyy.

Resepti UKK

Miksi se hajosi?
Käytit säilykekikherneitä (liian pehmeitä/vesisiä) tai sideainetta (jauhoja) ei ollut tarpeeksi. Vain kuivat, liotetut kikherneet toimivat hyvin!

Ainekset

  • 400 g Kikherneet (kuivat, 12 tuntia liotetut)
  • 1 kpl Punasipuli
  • 2 kynttä Valkosipuli
  • 10 g Persilja
  • 5 g Korianterinlehti
  • 1 tl Juustokumina
  • 1 tl Suola
  • 0.5 tl Mustapippuri
  • 2 rkl Kikhernejauho (tai tavallinen vehnäjauho)
  • 2 rkl Oliiviöljy
  • 100 ml BBQ-kastike