Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Bataattisipsit mausteisella kastikkeella tarjoiltuna
Itse tehdyt, uunissa rapeutuneet bataattilastut mausteisella jogurttidipillä

Bataattisipsit mausteisella kastikkeella

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Nopeat ateriat Alkuruoat
Unohda pussisipsit! Bataatin korkean sokeripitoisuuden vuoksi se karamellisoituu paistettaessa, joten siitä tulee samanaikaisesti makeaa ja suolaista, rapeaa ja suussa sulavaa. Kotitekoisen etuna on kontrolli: mausteita ja öljyä tulee juuri niin paljon kuin haluat. Savupaprikan syvyys tasapainottaa hienosti makeutta.
🕒 Valmistelu 15 min
🍳 Kypsennys 20 min
⌛ Kokonaisaika 35 min
🍽️ Annokset 2 annosta
🔥 Kalorit 280 kcal
🌍 Keittiö Amerikkalainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Mandoliini tai erittäin terävä veitsi
  • Iso uunipelti
  • Leivinpaperi

Allergeenitiedot

⚠️ Ei ole

Valmistusohje

1 ✓

Lämmitä uuni 200 asteeseen (kiertoilmalla 180 astetta).

Vinkki: Kiertoilma auttaa kuivattamaan vihanneksen, jolloin siitä tulee rapeampi.
2 ✓

Pese bataatti ja viipaloi hiuksenohuiksi (n. 1-2 mm).

Vinkki: Mandoliinileikkurin käyttö on parasta tasaisen paksuuden saamiseksi. Epätasaisista viipaleista osa palaa, toiset jäävät pehmeiksi.
3 ✓

Pyörittele viipaleet kulhossa öljyn, paprikan, valkosipulin ja suolan kanssa.

Vinkki: Käytä käsiäsi, jotta ohut öljykerros peittää jokaisen viipaleen.
4 ✓

Levitä viipaleet pellille YHTEEN KERROKSEEN. Älä laita päällekkäin!

Vinkki: Jos ne ovat päällekkäin, niiden välinen kosteus ei pääse poistumaan, ja ne höyrystyvät paistumisen sijaan.
5 ✓

Paista 15-20 minuuttia. Käännä puolivälissä.

Vinkki: Ole tarkkana viimeisillä minuuteilla, koska sokeri palaa kitkeräksi hetkessä!
6 ✓

Sekoita dippi: jogurtti, sitruunamehu, chili, persilja.

Resepti UKK

Miksi sipseistä tuli pehmeitä?
Leikkasit liian paksuksi, tai uunissa oli liikaa öljyä/kosteutta. Leikkaa paperinohuiksi, äläkä anna viipaleiden olla päällekkäin!

Ainekset

  • 500 g Bataattia (pitkänomaisia)
  • 2 rkl Oliiviöljyä
  • 1 tl Savupaprikaa
  • 1 tl Valkosipulijauhetta
  • 1 tl Suolaa
  • 200 g Kasvipohjaista jogurttia (kreikkalaistyyppistä)
  • 1 rkl Sitruunamehua
  • 0.5 tl Chilihiutaleita
  • 1 nippu Tuoretta persiljaa