Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Banaanikahvikakku tarjoiltuna
Kostea ja makea banaanikahvikakku

Banaanikahvikakku

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kakut ja jälkiruoat
Ylikypsien banaanien pelastaja. Kun banaanin kuori tummuu, sen tärkkelyspitoisuus muuttuu lähes täysin sokeriksi, joten se toimii luonnollisena makeuttajana leivonnaisessa. Banaanisose antaa taikinalle lisäkosteutta, joten se pysyy mehevänä päiviä, ja on seuraavana päivänä jopa parempaa.
🕒 Valmistelu 20 min
🍳 Kypsennys 45 min
⌛ Kokonaisaika 1 tunti 5 min
🍽️ Annokset 10 annosta
🔥 Kalorit 280 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Kahvikakkuvuoka
  • Haarukka (banaanien muussaamiseen)
  • Sähkövatkain

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Maito
⚠️ Kananmuna

Valmistusohje

1 ✓

Lämmitä uuni 180°C:seen. Voitele ja jauhota vuoka.

Vinkki: Banaanitaikinan sokeripitoisuus on korkea, se karamellisoituu ja tarttuu helposti, joten ole huolellinen.
2 ✓

Sekoita jauhot, leivinjauhe ja kaneli.

Vinkki: Kaneli korostaa hienosti banaanin makua.
3 ✓

Muussaa banaanit haarukalla.

Vinkki: Ei haittaa, vaikka joukkoon jää pieniä paloja, se tekee rakenteesta rustiikkisemman.
4 ✓

Vaahdota voi ja sokerit, lisää munat ja sitten banaanisose.

Vinkki: Banaanisose lasketaan myös nesteeksi taikinassa.
5 ✓

Sekoita joukkoon vuorotellen jauhoseos ja maito.

Vinkki: Työskentele nopein liikkein.
6 ✓

Paista 40-45 minuuttia (tikkutesti!). Jäähdytä ritilällä.

Vinkki: Banaanileivonnaisten keskusta kypsyy hitaammin, tarkista syvältä tikulla.
7 ✓

Ripottele päälle tomusokeria tarjoiltaessa.

Resepti UKK

Miksi sisus jäi raskaaksi ja raa'aksi?
Banaani on raskas hedelmä. On tärkeää paistaa kakku hyvin kypsäksi, äläkä käytä enempää banaania kuin reseptissä on mainittu, sillä taikina ei jaksa kantaa sen painoa.

Ainekset

  • 250 g Vehnäjauho
  • 120 g Kidesokeri
  • 100 g Pehmeä voi
  • 2 kpl Kananmuna
  • 3 kpl Kypsä banaani
  • 10 g Leivinjauhe
  • 10 g Vaniljasokeri
  • 100 ml Maito
  • 5 g Jauhettu kaneli
  • 20 g Tomusokeri
  • 10 g Voita vuokaan
  • 10 g Jauhoja vuokaan