Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Autokakku punaisella sokerimassalla ja autokoristeilla
Punaisella sokerimassalla kuorrutettu ja autokoristeilla viimeistelty kakku

Autokakku

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kakut ja jälkiruoat
Muotokakkujen kuninkuusluokka: tässä kakkupohjan on oltava riittävän tiivistä veistettäväksi ('madeira'-tyyppiset taikinat), mutta tarpeeksi pehmeää nautittavaksi. Sokerimassakuorrutuksen alla voikreemi eristää, suojaten sokerimassaa kakun kosteudelta. Tämä kakku on kärsivällisyyspeliä ja kuvanveistoa samassa paketissa.
🕒 Valmistelu 1 tunti 30 min
🍳 Kypsennys 35 min
⌛ Kokonaisaika 2 tuntia 5 min
🍽️ Annokset 12 annosta
🔥 Kalorit 450 kcal
🌍 Keittiö Muotokakku (Design cake)

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Terävä veitsi muotoiluun
  • Sokerimassan tasoittaja
  • Sivellin (liimaamiseen)

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Kananmuna
⚠️ Maito

Valmistusohje

1 ✓

Valmista kakkupohja: vaahdota voi ja sokeri, lisää munat, sitten kuivat aineet ja maito vuorotellen. Paista suorakaiteen muotoisessa vuoassa 180°C:ssa 35 minuuttia.

Vinkki: Tiiviimpi voikakkupohja pitää muotonsa paremmin veistettäessä kuin kevyt sokerikakkupohja.
2 ✓

Jäähdytä täysin (parasta, jos se on jääkaapissa yön yli). Leikkaa auton muotoon veitsellä.

Vinkki: Kylmä kakku murenee vähemmän ja on paljon tarkemmin muotoiltavissa.
3 ✓

Valmista voikreemi (voi+tomusokeri vaahdotettuna). Levitä ohut kerros kakun päälle ('murukerros'), jäähdytä, ja levitä sitten toinen kerros sileäksi.

Vinkki: Tämä kerros sitoo murut ja tarjoaa sileän tartuntapinnan sokerimassalle. Älä käytä kermavaahtoa!
4 ✓

Kauli punainen sokerimassa tärkkelyksellä jauhotetulla alustalla ja kuorruta kakku sillä. Tasoita kädelläsi.

Vinkki: Tärkkelys estää tarttumista, mutta ei sula joukkoon samalla tavalla kuin tomusokeri.
5 ✓

Valmista yksityiskohdat (pyörät, tuulilasi) muista väreistä ja liimaa ne pienellä määrällä vettä tai elintarvikeliimaa.

Vinkki: Vesi liuottaa sokeria, joten se toimii liimana, mutta käytä vain vähän, ettei se vetisty.

Resepti UKK

Miksi sokerimassa suli?
Luultavasti käytit kermavaahtoa sen alla. Sokerimassa (sokeri) sulaa kosteudesta. Eristä kakku aina voikreemillä tai ganachella ennen kuorruttamista!
Miksi sokerimassa kupruili?
Ilmaa jäi alle. Puhkaise neulalla ja tasoita ilma pois.

Ainekset

  • 300 g Jauho
  • 200 g Kidesokeri
  • 150 g Voi (huoneenlämpöinen)
  • 4 kpl Kananmuna
  • 150 ml Maito
  • 1 ps Leivinjauhe
  • 1 tl Vaniljauute
  • 200 g Voi (kreemiin, kerman sijaan suositeltu sokerimassan alle!)
  • 400 g Tomusokeri (kreemiin)
  • 500 g Sokerimassa (punainen, musta, valkoinen, keltainen)
  • 1 pkt Elintarvikeliima (tai vesi)
  • 5 kpl Syötäviä autokoristeita