Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Karamellisoitu omena-pähkinäravioli tarjoiltuna Karamellisoitu omena-pähkinäravioli Sieniempanada kullanruskeassa taikinassa Sieniempanada Afrikkalainen vuohenlihapata riisin ja korianterin kera tarjoiltuna Afrikkalainen vuohenlihapata Kachori perunatäytteellä, intialainen ruoka rapeassa taikinassa Kachori perunatäytteellä Paahdettu paprikasalaatti balsamico-kastikkeella ja paahdetuilla pinjansiemenillä tarjoiltuna. Paahdettu paprikasalaatti Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Karamellisoitu omena-pähkinäravioli tarjoiltuna Karamellisoitu omena-pähkinäravioli Sieniempanada kullanruskeassa taikinassa Sieniempanada Afrikkalainen vuohenlihapata riisin ja korianterin kera tarjoiltuna Afrikkalainen vuohenlihapata Kachori perunatäytteellä, intialainen ruoka rapeassa taikinassa Kachori perunatäytteellä Paahdettu paprikasalaatti balsamico-kastikkeella ja paahdetuilla pinjansiemenillä tarjoiltuna. Paahdettu paprikasalaatti
Appelsiini-neilikkapunssi lämmittävä juoma koristeltuna appelsiiniviipaleella ja kanelilla
Jouluinen maku, jossa neilikan syvyys ja fariinisokerin karamellimaisuus yhdistyvät

Appelsiini-neilikkapunssi

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Juomat
Punssin valmistamisen taito on tasapainottelua: appelsiinin raikkaus tasapainottaa sokerin makeutta ja neilikka tuo juomaan syvyyttä. Tämä versio valmistetaan fariinisokerista, joka tuo lasiin karamellimaisia vivahteita korostaen entisestään kotoisaa tunnelmaa.
🕒 Valmistelu 10 min
🍳 Kypsennys 15 min
⌛ Kokonaisaika 25 min
🍽️ Annokset 2 annosta
🔥 Kalorit 135 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Kattila
  • Puukauha
  • Siivilä
  • Kuumuutta kestävät lasit
  • Terävä veitsi

Allergeenitiedot

⚠️ Ei tunnettuja allergeeneja

Valmistusohje

1 ✓

Sekoita kattilassa appelsiinimehu, sitruunamehu, vesi ja fariinisokeri. Lisää neilikka, kanelitanko ja hyppysellinen suolaa.

Vinkki: Suola auttaa pyöristämään sitruunamehun happamuutta, jolloin kokonaisvaikutelmasta tulee harmonisempi [Makuaistin tasapainottaminen].
2 ✓

Kuumenna keskilämmöllä, kunnes se alkaa höyrytä. Älä keitä, pidä vain lämpimänä.

Vinkki: Keittämisen aikana haihtuvat aromiaineet katoavat, joten juomasta tulee 'latteampi' [Haihtuminen].
3 ✓

Jätä liedelle pienimmälle teholle 10–15 minuutiksi, jotta maut tasaantuvat. Sekoita välillä varmistaaksesi, että sokeri liukenee.

Vinkki: Lämpimässä nesteessä mausteiden kova rakenne pehmenee ja makuaineet liukenevat [Uuttaminen].
4 ✓

Maista, ja makeuta tarvittaessa sokerilla tai sitruunalla. Siivilöi juoma kuumuutta kestäviin laseihin.

Vinkki: Jos käytät laimentamiseen kivennäisvettä, lisää se vasta juuri ennen lasiin kaatamista, jotta kuplat eivät katoa.
5 ✓

Koristele appelsiiniviipaleella (ja raastetulla inkiväärillä, jos pidät tulisesta) ja tarjoile lämpimänä.

Vinkki: Voit sivellä lasin reunan pienellä määrällä appelsiinimehua ja kastaa sen sokeriin näyttävää tarjoilua varten.

Resepti UKK

Voinko korvata fariinisokerin?
Kyllä, se toimii myös hunajalla tai valkoisella sokerilla, mutta fariinisokeri antaa sille ominaisen karamellimaisen maun.
Mitä teen, jos siitä tuli liian makeaa?
Purista joukkoon vielä hieman sitruunamehua, happamuus palauttaa tasapainon heti.

Ainekset

  • 300 ml Appelsiinimehu (tuorepuristettu)
  • 100 ml Sitruunamehu (tuorepuristettu)
  • 200 ml Vesi
  • 2 rkl Fariinisokeri
  • 6 kpl Neilikka
  • 1 kpl Kanelitanko
  • 1 hyppysellinen Inkivääri (raastettu, valinnainen)
  • 1 hyppysellinen Suola
  • 2 kpl Appelsiiniviipaleet (koristeluun)
  • 200 ml Hiilihapotettu vesi (valinnainen, lopuksi)