Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Karamellisoitu omena-pähkinäravioli tarjoiltuna Karamellisoitu omena-pähkinäravioli Sieniempanada kullanruskeassa taikinassa Sieniempanada Afrikkalainen vuohenlihapata riisin ja korianterin kera tarjoiltuna Afrikkalainen vuohenlihapata Kachori perunatäytteellä, intialainen ruoka rapeassa taikinassa Kachori perunatäytteellä Paahdettu paprikasalaatti balsamico-kastikkeella ja paahdetuilla pinjansiemenillä tarjoiltuna. Paahdettu paprikasalaatti Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Karamellisoitu omena-pähkinäravioli tarjoiltuna Karamellisoitu omena-pähkinäravioli Sieniempanada kullanruskeassa taikinassa Sieniempanada Afrikkalainen vuohenlihapata riisin ja korianterin kera tarjoiltuna Afrikkalainen vuohenlihapata Kachori perunatäytteellä, intialainen ruoka rapeassa taikinassa Kachori perunatäytteellä Paahdettu paprikasalaatti balsamico-kastikkeella ja paahdetuilla pinjansiemenillä tarjoiltuna. Paahdettu paprikasalaatti
Appelsiini-banaanilatte kermainen kahvijuoma appelsiininkuorella koristeltuna
Paksu ja ravitseva aamukahvi, joka toimii melkein aamiaisena

Appelsiini-banaanilatte

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Juomat
Latte-faneille tämä juoma on jännittävä syrjähyppy: banaanin luonnollinen kermaisuus ja makeus korvaavat siirapit, kun taas appelsiinin happamuus 'leikkaa' paksuutta tuoden kahvin rinnalle raikkautta. Kerrostaminen ei ole vain kaunista, vaan se myös annostelee makuja vähitellen juodessa.
🕒 Valmistelu 10 min
🍳 Kypsennys 5 min
⌛ Kokonaisaika 15 min
🍽️ Annokset 1 annosta
🔥 Kalorit 295 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Tehosekoitin
  • Kahvinkeitin
  • Maidonvaahdotin (tai pieni vispilä)
  • Korkea lasi
  • Lusikka

Allergeenitiedot

⚠️ Maito

Valmistusohje

1 ✓

Keitä kahvi. Soseuta banaani täysin tasaiseksi appelsiinimehun, hyppysellisen suolaa ja hunajan kanssa (jos haluat makeampaa).

Vinkki: Kypsässä banaanissa tärkkelys on jo muuttunut sokeriksi, joten se tekee juomasta paljon makeamman ja kermaisemman [Entsymaattinen kypsyminen].
2 ✓

Lämmitä maito ja vaahdota se. Jos sinulla ei ole konetta, ravista lämmintä maitoa pienessä purkissa, ota kansi pois ja laita mikroon muutamaksi sekunniksi.

Vinkki: Maitovaahdon rakennetta pitävät koossa proteiinit; rasvaisemmasta maidosta (3,5 %) saa kestävämmän ja kermaisemman vaahdon [Proteiiniverkon muodostuminen].
3 ✓

Kaada paksu banaani-appelsiinipohja korkeaan lasiin.

Vinkki: Tiheämpi neste menee aina pohjalle ominaispainoeron vuoksi.
4 ✓

Kaada kahvi varovasti lusikan selkää pitkin päälle ja lusikoi lopuksi maitovaahto pinnalle.

Vinkki: Lusikka rikkoo nestesuihkun, jolloin se ei sekoitu äkillisesti alempaan kerrokseen, vaan leviää kauniisti sen päälle [Kerrostuminen tiheyden perusteella].
5 ✓

Ripottele pinnalle raastettua appelsiininkuorta ja tarjoile heti.

Vinkki: Vältä appelsiininkuoren valkoista osaa raastaessasi, koska se sisältää kitkeriä aineita.

Resepti UKK

Miksi maito juoksi?
Appelsiinimehun happamuus voi reagoida maitoproteiinien kanssa, jos kaadat ne yhteen liian nopeasti tai kerrostusvaiheessa lämpötilat eivät ole sopivat.
Voinko käyttää muuta hedelmää?
Banaanin tekstuuri on ainutlaatuinen; muilla hedelmillä (esim. omenalla) pohjasta tulee ohuempaa, mutta mangolla voit saavuttaa samankaltaisen kermaisen lopputuloksen.

Ainekset

  • 50 ml Keitetty kahvi (vahva espresso)
  • 100 ml Appelsiinimehu (tuorepuristettu)
  • 1 kpl Banaani (kypsä, pilkullinen kuori)
  • 200 ml Maito (tai mantelimaito)
  • 1 rkl Hunaja (valinnainen)
  • 1 hyppysellinen Suola
  • 1 tl Appelsiininkuori (raastettu, koristeluun)
  • 2 kpl Jääpala (jos haluat jäisenä)