Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Adventin suklaakakku joulukoristeilla ja suklaarouheella
Joulun odotukseen sopiva täyteläinen suklaakakku

Adventin suklaakakku

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kakut ja jälkiruoat
Tämä kakku on kaakaon ja suklaan juhlaa. Taikinan kaakaojauhe ja suklaa yhdessä antavat syvän, intensiivisen maun, kun taas fariinisokerin melassinen luonne tuo mieleen joulumausteiden tunnelman. Ganache-kerman silkkisyys kruunaa tämän runsaan jälkiruoan.
🕒 Valmistelu 40 min
🍳 Kypsennys 35 min
⌛ Kokonaisaika 2 tuntia 20 min
🍽️ Annokset 12 annosta
🔥 Kalorit 650 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Kakkuvuoka (22 cm)
  • Sekoituskulhot
  • Vispilä
  • Vesihaude

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Kananmuna
⚠️ Maito

Valmistusohje

1 ✓

Lämmitä uuni 180°C:een. Voitele vuoka. Siivilöi yhteen jauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe ja suola.

Vinkki: Kaakaojauheella on tapana paakkuuntua, siivilöinti on välttämätöntä.
2 ✓

Vaahdota voi ja molemmat sokerit, lisää sitten munat yksitellen.

Vinkki: Fariinisokerin happamuus ja kosteuspitoisuus tekevät taikinasta pehmeämmän.
3 ✓

Sulata 200g suklaata, anna jäähtyä haaleaksi ja sekoita voimassaan vaniljan kanssa.

Vinkki: Jos kaadat sen kuumana, voi sulaa ja erottuu.
4 ✓

Lisää jauhoseos ja maito vuorotellen massaan.

Vinkki: Älä sekoita liikaa, vain kunnes ainekset ovat yhdistyneet.
5 ✓

Paista 30-35 minuuttia. Tikkutestissä tikun tulisi olla hieman tahmea, mutta ei vetinen.

Vinkki: Jos tikku on täysin kuiva, olet paistanut suklaakakkua liikaa.
6 ✓

Jäähdytä kokonaan. Vatkaa kerma tomusokerin kanssa täytteeksi, valuta sitten joukkoon 50g sulatettua (mutta kylmää!) suklaata.

Vinkki: Tai tee ganache: kuuma kerma + suklaa, sitten jäähdytys ja vaahdotus.
7 ✓

Kuorruta kakku ja koristele tähdillä.

Vinkki: Koristelu tekee siitä juhlavan.

Resepti UKK

Miksi taikina on tiivistä?
Tämä on 'mud cake' -tyyppinen leivonnainen, jonka ydin on tiivis, kostea koostumus. Sen ei kuulu olla sokerikakkumainen.

Ainekset

  • 250 g Vehnäjauho
  • 200 g Kidesokeri
  • 50 g Fariinisokeri
  • 50 g Kaakaojauhe (sokeroimaton)
  • 200 g Tumma suklaa
  • 150 g Voi (huoneenlämpöinen)
  • 4 kpl Kananmuna
  • 150 ml Maito
  • 10 g Leivinjauhe
  • 5 ml Vaniljauute
  • 200 ml Kuohukerma
  • 150 g Tomusokeri
  • 50 g Tumma suklaarouhe
  • 10 kpl Syötävät tähdet (koriste)
  • 1 ripaus Suola