Yakisoba vihanneksilla, paistettua nuudelia värikkäillä vihanneksilla tarjoiltuna Yakisoba vihanneksilla Shogayaki mirinillä, soijakastikkeessa marinoitu kana, seesaminsiemenillä ja vihersipulilla tarjoiltuna Shogayaki mirinillä Achari paneer tikka, grillattuja paneer-paloja jogurttimarinadissa maustettuna, tuoreella korianterilla ja sitruunalla tarjoiltuna Achari paneer tikka Tulinen Tandoori Naan, korianterilla ja chilijauheella Tulinen Tandoori Naan Soto Babat (palamahakeitto) tarjoiltuna, palamahalla ja valkoisilla pavuilla Soto Babat Soto ayam limellä tarjoiltuna, tuoreella limellä ja keitetyllä kananmunalla Soto ayam limellä Vegaaninen manjar, kermainen kookosmaitojälkiruoka mantelivoilla ja vaniljalla Vegaaninen manjar (kasvimaidolla) Avgolemono-keitto orzo-pastalla, sitruunalla ja persiljalalla koristeltuna Avgolemono orzo-pastalla Zeppole gluteenittomana versiona, tuoreena paistettuna, tomusokerilla ripoteltuna Zeppole gluteenittomana versiona Juustotäytteinen tostón, runsaalla juustotäytteellä ja rapealla leivällä. Juustotäytteinen tostón Taler bora maitojauheella tarjoiltuna, maitojauheella ripoteltuna Taler bora maitojauheella Sinigang katkaravuilla tarjoiltuna, hapan keitto tuoreella vihanneksilla ja ravuilla. Sinigang katkaravuilla Shioyaki kuhafilee, sitruunalla ja korianterilla tarjoiltuna Shioyaki kuhalla Roghni naan hunajalla, tarjoiltuna tuoreen korianterin kera Roghni naan hunajalla Prebioottinen purjo-kasviskeitto, runsas vihanneskeitto kermaisella kookoskermalla tarjoiltuna. Prebioottinen purjo-kasviskeitto Malasada mangotäytteellä, tomusokerilla ja tuoreilla mintunlehdillä koristeltuna Malasada mangotäytteellä Hōtō daikonilla, täyteläinen japanilainen keitto tofulla ja vihanneksilla Hōtō daikonilla Tilli-thepla, tuore, mausteinen leipä, tarjoiltuna vihreiden kanssa Tilli-thepla Valkosipulinen carimañola tarjoiltuna kullanruskeina, rapeina paloina Valkosipulinen carimañola Bolinho de chuva com banana, herkullinen ja makea brasilialainen jälkiruoka Bolinho de chuva banaanilla Yakisoba vihanneksilla, paistettua nuudelia värikkäillä vihanneksilla tarjoiltuna Yakisoba vihanneksilla Shogayaki mirinillä, soijakastikkeessa marinoitu kana, seesaminsiemenillä ja vihersipulilla tarjoiltuna Shogayaki mirinillä Achari paneer tikka, grillattuja paneer-paloja jogurttimarinadissa maustettuna, tuoreella korianterilla ja sitruunalla tarjoiltuna Achari paneer tikka Tulinen Tandoori Naan, korianterilla ja chilijauheella Tulinen Tandoori Naan Soto Babat (palamahakeitto) tarjoiltuna, palamahalla ja valkoisilla pavuilla Soto Babat Soto ayam limellä tarjoiltuna, tuoreella limellä ja keitetyllä kananmunalla Soto ayam limellä Vegaaninen manjar, kermainen kookosmaitojälkiruoka mantelivoilla ja vaniljalla Vegaaninen manjar (kasvimaidolla) Avgolemono-keitto orzo-pastalla, sitruunalla ja persiljalalla koristeltuna Avgolemono orzo-pastalla Zeppole gluteenittomana versiona, tuoreena paistettuna, tomusokerilla ripoteltuna Zeppole gluteenittomana versiona Juustotäytteinen tostón, runsaalla juustotäytteellä ja rapealla leivällä. Juustotäytteinen tostón Taler bora maitojauheella tarjoiltuna, maitojauheella ripoteltuna Taler bora maitojauheella Sinigang katkaravuilla tarjoiltuna, hapan keitto tuoreella vihanneksilla ja ravuilla. Sinigang katkaravuilla Shioyaki kuhafilee, sitruunalla ja korianterilla tarjoiltuna Shioyaki kuhalla Roghni naan hunajalla, tarjoiltuna tuoreen korianterin kera Roghni naan hunajalla Prebioottinen purjo-kasviskeitto, runsas vihanneskeitto kermaisella kookoskermalla tarjoiltuna. Prebioottinen purjo-kasviskeitto Malasada mangotäytteellä, tomusokerilla ja tuoreilla mintunlehdillä koristeltuna Malasada mangotäytteellä Hōtō daikonilla, täyteläinen japanilainen keitto tofulla ja vihanneksilla Hōtō daikonilla Tilli-thepla, tuore, mausteinen leipä, tarjoiltuna vihreiden kanssa Tilli-thepla Valkosipulinen carimañola tarjoiltuna kullanruskeina, rapeina paloina Valkosipulinen carimañola Bolinho de chuva com banana, herkullinen ja makea brasilialainen jälkiruoka Bolinho de chuva banaanilla
Höyryävää jasmiiniriisiä kulhossa
Jasmiiniriisi – Tuoksuva lisuke

Jasmiiniriisi: Tuoksuva ja pehmeä lisuke

Ainekset Viljat ja palkokasvit

Kuvaus

Jasmiiniriisi on pitkäjyväinen, aromaattinen riisilajike, joka on kotoisin Kaakkois-Aasiasta, erityisesti Thaimaasta. Sen tunnistaa hurmaavasta, kukkaisesta tuoksusta ja pehmeästä, hieman takertuvasta koostumuksesta.

Keitettäessä jyvät pysyvät kokonaisina mutta pehmenevät ihanasti, mikä tekee siitä täydellisen kumppanin kastikkeille ja curryille. Se ei ole yhtä irtonaista kuin basmati, mutta ei myöskään puuromaista.

Jasmiiniriisin edut

Se on erinomainen energianlähde ja sisältää pieniä määriä vitamiineja ja mineraaleja. Sen maku on hienostunut ja se täydentää mausteisia ruokia loistavasti.

Valmistus

Jasmiiniriisi kannattaa huuhdella ennen keittämistä ylimääräisen tärkkelyksen poistamiseksi. Paras tulos saadaan höyryttämällä tai keittämällä väljässä vedessä, kunnes vesi on imeytynyt.

  • Tuoksuva ja pehmeä
  • Täydellinen curryille
  • Nopea kypsymään

Käyttö

Jasmiiniriisi on thai-keittiön perusta, mutta se sopii mainiosti myös kiinalaisiin ja vietnamilaisiin ruokiin. Kokeile sitä myös paistetun riisin pohjana.

Reseptit tällä ainesosalla

Soto ayam limellä tarjoiltuna, tuoreella limellä ja keitetyllä kananmunalla Keitot

Soto ayam limellä
Narkeler payesh kookoksinen riisivanukas, mantelilastuilla ja kookoshiutaleilla koristeltuna. Kakut ja jälkiruoat

Narkeler payesh
Kasviscurry tofulla ja riisillä Kasvis- ja vegaaniruoka

Kasviscurry tofulla ja riisillä
Aasialainen tofu-vihanneswokki riisillä Kasvis- ja vegaaniruoka

Mausteinen tofu ja riisivihannekset
Pork adobo tarjoiltuna höyrytetyn riisin kera Pääruoat

Pork Adobo
Mausteinen BBQ-riisi tarjoiltuna Lisukkeet

Mausteinen BBQ-riisi