Hasselpähkinä: Yksi maukkaimmista ja monipuolisimmista pähkinöistä

Kuvaus

Hasselpähkinä (lat. Corylus avellana) on yksi maailman tunnetuimmista ja pidetyimmistä öljypitoisista pähkinöistä. Sen luonteenomainen, hennon makea maku ja rapea koostumus tekevät siitä suositun naposteltavan sekä raaka-aineen leivonnaisiin, levitteisiin ja aamiaisille. Sen ravintosisältö on huippuluokkaa, erityisesti E-vitamiinin, terveellisten rasvahappojen ja ravintokuidun osalta.

Hasselpähkinän hyvää tekevät vaikutukset tunnettiin jo antiikin Kreikassa ja Roomassa – nykyään se on olennainen osa modernia, tiedostavaa ruokavaliota.

Miksi kannattaa nauttia hasselpähkinöitä?

• Runsaasti terveellisiä, kertatyydyttymättömiä rasvahappoja
• Erinomainen E-vitamiinin lähde – suojaa soluja, ihoa ja hiuksia
• Proteiinia ja kuitua – tukee ruoansulatusta ja lihasten rakentumista
• Magnesiumia, fosforia, kalsiumia – vahvistaa hermostoa ja luustoa
• Sisältää antioksidanttisia polyfenoleja

Kuorittu hasselpähkinä sulaa hyvin ja säilyy luonnollisessa muodossaan pitkään.

Käyttömahdollisuudet keittiössä

• Leivontaan: kakut, keksit, pikkuleivät, piirakat
• Mysliin, puuroon, smoothieen
• Paahdettuna, sellaisenaan välipalaksi
• Pähkinävoin valmistukseen – jauhettuna ja tahnaksi työstettynä
• Kastikkeiden ja salaatinkastikkeiden maustamiseen

Vinkki: kevyt paahtaminen syventää makua ja tuo esiin pähkinäisemmän aromin!

Terveyshyödyt

Hasselpähkinän säännöllinen nauttiminen voi auttaa:

• Sydän- ja verisuoniterveyden ylläpidossa
• Tulehdusten lievittämisessä
• Aivotoiminnan tukemisessa – E-vitamiinin ja B-vitamiinikompleksin avulla
• Kolesterolitasojen optimoinnissa

Hasselpähkinä on luonnollinen ja funktionaalinen raaka-aine, joka kannattaa sisällyttää päivittäiseen ruokavalioon joko raakana tai jalostettuna.