- Kahvista tuli vetistä.
- Käytit joko liian vähän jäitä tai et jäähdyttänyt kahvia tarpeeksi. Kokeile kahvista tehdyillä jääpaloilla!
- Minulla ei ole kermavaahtoa.
- Ravista kylmää maitoa lasipurkissa, kunnes se vaahtoutuu, ja kaada se kahvin päälle.
Yksinkertainen jääkahvi
Täydellinen jääkahvi onnistuu myös kotona ilman baristavälineitä. Avain on lämpötilojen leikki: kuuma kahvi liuottaa makeuttajan, mutta jään määrä ja maidon lämpötila takaavat raikkaan lopputuloksen. Lasillinen ylellisyyttä aamukiireeseen tai iltapäivän väsymykseen.
Ainekset
1
annos
Vahvaa espressoa (n. 40-50 ml)
100
ml
Kylmää maitoa
6
kpl
Jääpaloja
1
tl
Sokeria tai maustettua siirappia
1
annos
Kermavaahtoa (valinnainen)
1
ripaus
Kaakaojauhetta koristeluun
Ostoslista (0)
Tarvittavat välineet
- Kahvinkeitin
- Korkea lasi
- Pitkä lusikka
Allergeenitiedot
Maito
Valmistusohje
1
✓
Keitä kahvi ja sekoita siihen heti sokeri tai siirappi.
Vinkki: Kuumassa nesteessä sokerikiteet liukenevat sekunneissa, kun taas kylmässä ne vain painuisivat pohjalle. (Liukoisuus).
2
✓
Täytä lasi jääpaloilla.
Vinkki: Täysi lasillinen jäitä varmistaa, että juoma pysyy kylmänä loppuun asti eikä jää sula heti.
3
✓
Kaada kylmä maito jäiden päälle.
Vinkki: Tällä 'petaat' kahville ja jäähdytät seosta.
4
✓
Valuta kahvi hitaasti ohuena nauhana jääpalojen tai lusikan selkäpuolen kautta.
Vinkki: Jos olet taitava, kahvi ja maito eivät sekoitu täysin, vaan juomasta tulee kauniin marmoroitu tai kerroksellinen (tiheysero).
5
✓
Koristele kermavaahdolla ja ripauksella kaakaojauhetta.
Vinkki: Sekoita ennen nauttimista.
Resepti UKK
Ainekset
- 1 annos Vahvaa espressoa (n. 40-50 ml)
- 100 ml Kylmää maitoa
- 6 kpl Jääpaloja
- 1 tl Sokeria tai maustettua siirappia
- 1 annos Kermavaahtoa (valinnainen)
- 1 ripaus Kaakaojauhetta koristeluun