Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Vihreä tee sitruunalla tuoreena tarjoiltuna
Terveellinen ja raikas vihreä tee sitruunalla

Vihreä tee sitruunalla

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Juomat
Vihreän teen (Camellia sinensis) lehtiä ei ole fermentoitu, joten ne säilyttävät raikkaan, ruohomaisen luonteensa ja korkean antioksidanttipitoisuutensa. Valmistuksen kriittisin kohta on lämpötila: liian kuuma vesi 'shokeeraa' lehdet ja irrottaa kitkerät parkkihapot. Sitruunan happamuus ei ainoastaan harmonisoi makua, vaan auttaa kemiallisesti stabiloimaan antioksidantteja, jolloin ne hyödyttävät elimistöä paremmin.
🕒 Valmistelu 2 min
🍳 Kypsennys 5 min
⌛ Kokonaisaika 7 min
🍽️ Annokset 2 annosta
🔥 Kalorit 35 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Vedenkeitin
  • Teekannu tai lämmönkestävä kannu
  • Siivilä (jos käytät irtoteetä)

Allergeenitiedot

⚠️ Hunaja

Valmistusohje

1 ✓

Kiehauta vesi, avaa vedenkeittimen kansi ja odota n. 5-8 minuuttia, kunnes veden lämpötila laskee 80°C:een.

Vinkki: 80°C on ihanteellinen piste, jossa aromit liukenevat, mutta kitkerät tanniinit jäävät vielä lehteen.
2 ✓

Laita teelehdet kannuun ja kaada vesi päälle. Anna hautua tasan 2-3 minuuttia.

Vinkki: Seuraa, kuinka lehdet avautuvat ja tanssivat vedessä – tämä on 'lehtien agonia', kun ne luovuttavat makunsa.
3 ✓

Siivilöi tee (tai poista pussi). Älä puristele pussia, koska silloin puristat teehen kitkeriä aineita!

Vinkki: Teelehdet ovat 'sieniä', puristamalla saamme ulos myös ei-toivotut maut.
4 ✓

Odota, kunnes tee jäähtyy n. 60°C:een, ja lisää sitten sitruunamehu ja hunaja.

Vinkki: Teen väri vaalenee sitruunan haposta – tämä on luonnollinen pH-indikaattorireaktio.
5 ✓

Kaada kuppeihin ja heitä sekaan viipale tuoretta sitruunaa.

Vinkki: Sitruunan kuoresta liukenevat eteeriset öljyt täydentävät tuoksun.

Resepti UKK

Miksi teeni on kitkerää?
Todennäköisesti kaadoit päälle 100°C vettä tai haudutit yli 3 minuuttia. Vihreä tee on herkkää, tarkkaile aikaa ja lämpötilaa!
Milloin laitan sitruunan?
Kun tee on juotavan lämpöistä. Liian kuumassa vedessä sitruunan maku voi muuttua ja C-vitamiini hajoaa.

Ainekset

  • 5 g Vihreää irtoteetä (tai 2 laadukasta pussia)
  • 500 ml Vettä (mielellään pehmeää)
  • 20 ml Tuoretta sitruunamehua
  • 10 g Hunajaa (valinnainen)
  • 2 viipale Sitruunaviipale (koristeluun)