Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Vegaaninen tacosalaatti maissilastuilla ja vihanneksilla
Raikas ja ruokaisa meksikolaistyylinen salaatti, tarjoiltuna limelohkojen kera

Vegaaninen tacosalaatti

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Nopeat ateriat Salaatit
Tex-mex-keittiön iloinen sekamelska yhdessä kulhossa. Tämä ei ole sellainen salaatti, jonka jälkeen jäät nälkäiseksi: pavut ja maissi antavat täyttävän pohjan, avokado kermaista rasvaisuutta ja maissilastut sitä välttämätöntä rouskuvuutta (crunch), jonka vuoksi rakastamme tacoja. Raikas limekastike sitoo kokonaisuuden virkistäväksi elämykseksi.
🕒 Valmistelu 20 min
⌛ Kokonaisaika 20 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 390 kcal
🌍 Keittiö Meksikolainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Iso salaattikulho
  • Leikkuulauta
  • Veitsi
  • Sitruspuserrin

Allergeenitiedot

⚠️ Ei ole (jos lastut ovat gluteenittomia)

Valmistusohje

1 ✓

Pese salaatti, linkoa tai ravista kuivaksi ja revi suupalan kokoisiksi paloiksi.

Vinkki: Jos salaatti jää märäksi, kastike valuu pois (vesi ja öljy eivät sekoitu).
2 ✓

Kuutioi tomaatit ja leikkaa punasipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Huuhtele pavut ja maissi kylmällä vedellä.

3 ✓

Valmista emulsio (kastike): ravista pienessä purkissa sekaisin öljy, limemehu, suola, savupaprika, juustokumina ja chili.

Vinkki: Ravistaminen pilkkoo öljypisarat ja sekoittaa ne hapon kanssa, muodostaen kermaisen koostumuksen.
4 ✓

Kuutioi avokado ja kääntele se salaatin, papujen, maissin, tomaattien ja sipulin joukkoon.

Vinkki: Ole varovainen avokadon kanssa, älä muussaa sitä sekoittaessa.
5 ✓

Kaada kastike päälle ja sekoita huolellisesti.

Vinkki: Kastikkeen sisältämä suola imee vettä vihanneksista (osmoosi), joten salaatti vetistyy nopeasti. Sekoita vasta 5 minuuttia ennen tarjoilua!
6 ✓

Ripottele päälle tarjoiltaessa murskatut maissilastut ja tuore korianteri.

Vinkki: Lastujen rapeus tuo ruokaan dynamiikkaa.

Resepti UKK

Miten otan mukaan lounaaksi?
Pidä lastut (jotta ne eivät vetisty) ja kastike erillään. Sekoita vasta juuri ennen syömistä.
Tummuuko avokado?
Pirskota päälle heti limemehua, happo ja C-vitamiini hidastavat hapettumista.

Ainekset

  • 400 g Mustapapuja (säilyke, valutettuna)
  • 200 g Maissia (säilyke)
  • 3 kpl Tomaattia
  • 1 kpl Kypsä avokado
  • 1 kpl Jäävuorisalaatti tai roomansalaatti
  • 100 g Maustamattomia maissilastuja (murskattuna)
  • 1 kpl Punasipuli
  • 1 nippu Tuoretta korianteria
  • 1 kpl Lime
  • 3 rkl Ekstra-neitsytoliiviöljyä
  • 1 tl Savupaprikaa
  • 0.5 tl Chilihiutaleita
  • 1 tl Suolaa
  • 1 tl Juustokuminaa (jauhettu)