Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Vegaaninen sienivuoka tarjoiltuna
Täyteläinen herkkusieni-riisivuoka kookoskermalla

Vegaaninen sienivuoka

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Pääruoat
Sieni on metsän lihaa: täynnä umamia, joka vastaa lihaisasta makuelämyksestä. Tässä reseptissä kookoskerman täyteläisyys korvaa smetanan, joten saamme rikkaan, mehukkaan padan, joka on täyttävä, mutta silti kasvipohjainen. Kerrostus varmistaa, että jokaiseen lusikalliseen tulee riisiä, kastiketta ja sieniä.
🕒 Valmistelu 20 min
🍳 Kypsennys 40 min
⌛ Kokonaisaika 1 tunti
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 320 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Uuninkestävä vuoka
  • Paistinpannu

Valmistusohje

1 ✓

Keitä riisi suolavedessä puolikypsäksi (ei täysin valmiiksi, koska se kypsyy vielä uunissa).

Vinkki: Jos ylikeität alussa, lopussa se on puuroa (auenneet tärkkelysjyväset).
2 ✓

Viipaloi sienet, kuutioi sipuli. Kuumenna öljy ja kuullota sipuli. Lisää sienet ja paista kovalla lämmöllä.

Vinkki: Kova lämpö on tärkeää, jotta sienet ruskistuvat, eivätkä vain haudu omassa liemessään.
3 ✓

Kun sienten neste on haihtunut, lisää murskattu valkosipuli ja mausteet (suola, pippuri, paprika, kumina). Kaada päälle kookoskerma ja kiehauta.

Vinkki: Älä paista paprikajauhetta öljyssä pitkään, koska se voi kitkeröityä.
4 ✓

Lämmitä uuni 180°C:een. Levitä puolet riisistä uuninkestävään vuokaan, päälle puolet sieniragusta. Toista kerrostus.

Vinkki: Painele kerroksia hieman, jotta se on leikattavampaa.
5 ✓

Paista 20-25 minuuttia, kunnes pinta hieman ruskistuu ja kastike alkaa kuplia.

Vinkki: Maut tasaantuvat tällöin (diffuusio).
6 ✓

Ripottele päälle persiljaa ennen tarjoilua.

Resepti UKK

Miksi vuoasta tuli vetinen?
Sienistä irtoaa valtavasti vettä. On tärkeää, että haihdutat nesteen pannulla ennen kuin kerrostat ne vuokaan.

Ainekset

  • 500 g Herkkusieniä
  • 200 g Riisiä (kuivana mitattuna)
  • 1 kpl Sipuli
  • 3 kynttä Valkosipulia
  • 200 ml Paksua kookoskermaa
  • 3 rkl Oliiviöljyä
  • 0.5 tl Jauhettua kuminaa
  • 1 tl Paprikajauhetta
  • 1 tl Suolaa
  • 0.5 tl Pippuria
  • 2 rkl Tuoretta persiljaa