Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Karamellisoitu omena-pähkinäravioli tarjoiltuna Karamellisoitu omena-pähkinäravioli Sieniempanada kullanruskeassa taikinassa Sieniempanada Afrikkalainen vuohenlihapata riisin ja korianterin kera tarjoiltuna Afrikkalainen vuohenlihapata Kachori perunatäytteellä, intialainen ruoka rapeassa taikinassa Kachori perunatäytteellä Paahdettu paprikasalaatti balsamico-kastikkeella ja paahdetuilla pinjansiemenillä tarjoiltuna. Paahdettu paprikasalaatti Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Karamellisoitu omena-pähkinäravioli tarjoiltuna Karamellisoitu omena-pähkinäravioli Sieniempanada kullanruskeassa taikinassa Sieniempanada Afrikkalainen vuohenlihapata riisin ja korianterin kera tarjoiltuna Afrikkalainen vuohenlihapata Kachori perunatäytteellä, intialainen ruoka rapeassa taikinassa Kachori perunatäytteellä Paahdettu paprikasalaatti balsamico-kastikkeella ja paahdetuilla pinjansiemenillä tarjoiltuna. Paahdettu paprikasalaatti
Tuore unikkopasta tomusokerilla ripoteltuna, runsaasti unikonsiemenillä peitettynä
Yksinkertainen mutta vastustamaton unikkopasta, unkarilaisen keittiön makea klassikko.

Unkarilainen unikkopasta (Mákos tészta)

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kakut ja jälkiruoat
Unkarilaisten ruokaloiden ja isoäitien ikuinen klassikko. Vaikka se vaikuttaa yksinkertaiselta, hyvän unikkopastan salaisuus on leveäpintainen pasta, johon tarttuu paljon unikonsiemeniä, ja voi, joka estää niitä tarttumasta yhteen. Todellinen 'comfort food', joka valmistuu minuuteissa.
🕒 Valmistelu 5 min
🍳 Kypsennys 10 min
⌛ Kokonaisaika 15 min
🍽️ Annokset 5 annosta
🔥 Kalorit 500 kcal
🌍 Keittiö Unkarilainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Iso kattila
  • Siivilä

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Maito

Valmistusohje

1 ✓

Laita iso kattilallinen vettä kiehumaan, suolaa reilusti.

Vinkki: Veden pitää olla yhtä suolaista kuin meri, koska pasta imee maun itseensä vain silloin.
2 ✓

Sekoita sillä välin jauhetut unikonsiemenet, tomusokeri ja vaniljasokeri kulhossa.

Vinkki: Etukäteen sekoittamalla mausta tulee tasaisempi.
3 ✓

Kun vesi kiehuu, lisää pasta ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan (al dente).

Vinkki: Älä ylikeitä, sillä pehmeä pasta hajoaa sekoitettaessa (tärkkelysrakenteen romahtaminen).
4 ✓

Valuta pasta, mutta älä huuhtele vedellä! Kääntele se heti voin kanssa.

Vinkki: Pastan pintaan jäänyt tärkkelyskerros ja voi muodostavat emulsion, joka tekee pastasta mehukasta eikä se tartu yhteen.
5 ✓

Ripottele päälle sokeroitu unikonsiemenseos ja sekoita huolellisesti.

Vinkki: Kuuma pasta saa sokerin hieman sulamaan, ja se tarttuu pastaan yhdessä unikonsiementen kanssa.

Resepti UKK

Miksi unikonsiemenet ovat kitkeriä?
Unikonsiemenien öljypitoisuus härskiintyy nopeasti. Maista aina ennen jauhamista tai osta tuoretta!

Ainekset

  • 400 g Nauhapasta (Szélesmetélt)
  • 150 g Jauhettu unikonsiemen
  • 100 g Tomusokeri
  • 50 g Voi
  • 1 ripaus Suola (keitinveteen)
  • 1 rkl Vaniljasokeri