Lomi-lohi sitruunamehulla, lohta, tomaattia ja tuoreita yrttejä Lomi-lohi sitruunamehulla Kolokithokeftedes persiljalla, tarjoiltuna tuoreen sitruunamehun kera Kolokithokeftedes persiljalla Kullanruskeita, rapeita haggis-pyöryköitä tarjoiluvadilla Haggis Bon Bonit Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia vartaassa grillattuna Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia Lasi probioottista kefiiriä karpaloilla koristeltuna Probioottinen karpalokefiiri Chapati gheellä, vastapaistettuna, tarjoiltuna Chapati gheellä Tuore intialainen chapati-leipä tarjoiltuna Chapati (Intialainen ohut leipä) Ghanalaistyylinen pizza mausteisella kanalla Pizza Ghanaian Style Kaneli-omenakakkupalat tarjoiltuna Kaneli-omenakakkupalat Kafta-lihavarras tarjoiltuna grillattujen vihannesten kera Kafta Avgolemono-keitto orzo-pastalla, sitruunalla ja persiljalalla koristeltuna Avgolemono orzo-pastalla Oden tomaatilla, japanilainen keitto kalalla, tofulla, keitetyllä kananmunalla ja tuoreella tomaatilla Oden tomaatilla Pkhali munakoisolla, pähkinällä ja granaattiomenalla koristeltuna Pkhali munakoisolla Boondi-raitaa tarjoiltuna, jogurttinen ja raikas kastike kurkulla ja mausteilla Boondi-raita Cornish pasty chorizolla ja paprikalla, tarjoiltuna runsaalla täytteellä ja rapealla taikinalla Cornish pasty chorizolla ja paprikalla Korianterilla täytettyjä momoja höyrytettynä, tarjoiltuna Momo korianterilla Naudan Bulgogi Valkosipulilla, korealainen ruoka tarjoiltuna Naudan bulgogi valkosipulilla Maitorahka-suklaakakku suklaalastuilla ja suklaapatukoilla koristeltuna Maitorahka-suklaakakku (Túró Rudi -tyylinen) Savustettu BBQ-porsaanpotka rapealla nahalla Savustettu BBQ-porsaanpotka Fuusiovohveli matchalla ja mangolla tarjoiltuna Fuusiovohveli Lomi-lohi sitruunamehulla, lohta, tomaattia ja tuoreita yrttejä Lomi-lohi sitruunamehulla Kolokithokeftedes persiljalla, tarjoiltuna tuoreen sitruunamehun kera Kolokithokeftedes persiljalla Kullanruskeita, rapeita haggis-pyöryköitä tarjoiluvadilla Haggis Bon Bonit Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia vartaassa grillattuna Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia Lasi probioottista kefiiriä karpaloilla koristeltuna Probioottinen karpalokefiiri Chapati gheellä, vastapaistettuna, tarjoiltuna Chapati gheellä Tuore intialainen chapati-leipä tarjoiltuna Chapati (Intialainen ohut leipä) Ghanalaistyylinen pizza mausteisella kanalla Pizza Ghanaian Style Kaneli-omenakakkupalat tarjoiltuna Kaneli-omenakakkupalat Kafta-lihavarras tarjoiltuna grillattujen vihannesten kera Kafta Avgolemono-keitto orzo-pastalla, sitruunalla ja persiljalalla koristeltuna Avgolemono orzo-pastalla Oden tomaatilla, japanilainen keitto kalalla, tofulla, keitetyllä kananmunalla ja tuoreella tomaatilla Oden tomaatilla Pkhali munakoisolla, pähkinällä ja granaattiomenalla koristeltuna Pkhali munakoisolla Boondi-raitaa tarjoiltuna, jogurttinen ja raikas kastike kurkulla ja mausteilla Boondi-raita Cornish pasty chorizolla ja paprikalla, tarjoiltuna runsaalla täytteellä ja rapealla taikinalla Cornish pasty chorizolla ja paprikalla Korianterilla täytettyjä momoja höyrytettynä, tarjoiltuna Momo korianterilla Naudan Bulgogi Valkosipulilla, korealainen ruoka tarjoiltuna Naudan bulgogi valkosipulilla Maitorahka-suklaakakku suklaalastuilla ja suklaapatukoilla koristeltuna Maitorahka-suklaakakku (Túró Rudi -tyylinen) Savustettu BBQ-porsaanpotka rapealla nahalla Savustettu BBQ-porsaanpotka Fuusiovohveli matchalla ja mangolla tarjoiltuna Fuusiovohveli
Uirō hunajalla, riisijauhosta tehty japanilainen makeinen tarjoiltuna
Japanilainen makeinen riisijauhosta hunajalla ja soijakastikkeella

Uirō hunajalla

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kakut ja jälkiruoat
Uirō on perinteinen japanilainen höyrytetty makeinen, jonka koostumus muistuttaa mochia: se on joustava, sitkeä ja hieman tahmea. Sitä ei paisteta uunissa vaan höyrytetään, jolloin riisijauhon tärkkelys hyytyy luoden tämän erityisen tekstuurin.
🕒 Valmistelu 10 min
🍳 Kypsennys 20 min
⌛ Kokonaisaika 30 min
🍽️ Annokset 6 annosta
🔥 Kalorit 800 kcal
🌍 Keittiö Japanilainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Höyrykattila
  • Neliskanttinen vuoka

Allergeenitiedot

⚠️ Soija

Valmistusohje

1 ✓

Sekoita riisijauho ja sokeri kulhossa.

Vinkki: Kuivien aineiden sekoittaminen auttaa välttämään paakkuja.
2 ✓

Lämmitä vesi, hunaja ja soijakastike yhdessä, jotta hunaja sulaa.

Vinkki: Soijakastike ei tässä tuo suolaista makua, vaan syventää makeutta (umami).
3 ✓

Kaada neste jauhojen sekaan ja sekoita tasaiseksi.

Vinkki: Sinun tulisi saada paksua lettutaikinaa muistuttava koostumus.
4 ✓

Kaada massa öljyttyyn vuokaan.

Vinkki: Öljyäminen on tärkeää, koska höyrytetty riisitaikina on erittäin tahmeaa.
5 ✓

Höyrytä kannen alla 20-25 minuuttia.

Vinkki: Höyryn lämpö 'kypsentää' tärkkelyksen (hyytyminen), mikä kiinteyttää makeisen.
6 ✓

Anna jäähtyä täysin ennen leikkaamista.

Vinkki: Lämpimänä se on vielä liian tahmeaa; jäähtyessään se saa lopullisen joustavan rakenteensa.

Resepti UKK

Miksi keskusta jäi raa'aksi?
Höyry ei ollut tarpeeksi voimakas tai taikina oli liian paksua vuoassa. Höyrytyksen aikana kansi tulee peittää keittiöpyyhkeellä, jotta vesi ei tippuisi makeisen päälle.

Ainekset

  • 200 g Riisijauho
  • 100 g Sokeri
  • 50 g Hunaja
  • 150 ml Vesi
  • 1 rkl Soijakastike
  • 0.5 tl Suola