- Voinko käyttää keitetyn kananrinnan tähteitä?
- Ehdottomasti! Itse asiassa tämä resepti on täydellinen paistetun tai keitetyn kanan tähteiden hyödyntämiseen. Pilko vain pieneksi ja sekoita kastikkeeseen.
- Miksi lehtitaikinasta tuli litteä?
- Lehtitaikinan paistamiseen tarvitaan kuuma uuni. Jos uuni ei ollut tarpeeksi kuuma (180-200 °C), voi suli ennen kuin höyry nosti kerroksia.
Curry-kanacroissant
Bourbon-vaniljacroissant
BBQ-pihvihampurilaiset
Pan de muerto
Mausteinen appelsiinibooli
Tiganopsomo feta- ja graviera-juustolla
Prebioottiset purjo-paistetut sienet
Moong Dal Fry
Amerikkalainen Vohveli (Vaahterasiirapilla)
BBQ-grillattu maapähkinävoijälkiruoka
Gyoza-nyytit lasinuudeleilla
Fungee paistetun lihan kera
Stamina Udon kananmunalla ja lihalla
Kalapihvit sitruunankuorella
Magnum Cookie & Cream
Torta Capixaba palmuytimellä
Smørrebrød sillillä ja sipulilla
Höyrytetyt vihannekset currylla
Purjo-pekonipannukakku
Yrttivahvelit
Curry-kanacroissant
Bourbon-vaniljacroissant
BBQ-pihvihampurilaiset
Pan de muerto
Mausteinen appelsiinibooli
Tiganopsomo feta- ja graviera-juustolla
Prebioottiset purjo-paistetut sienet
Moong Dal Fry
Amerikkalainen Vohveli (Vaahterasiirapilla)
BBQ-grillattu maapähkinävoijälkiruoka
Gyoza-nyytit lasinuudeleilla
Fungee paistetun lihan kera
Stamina Udon kananmunalla ja lihalla
Kalapihvit sitruunankuorella
Magnum Cookie & Cream
Torta Capixaba palmuytimellä
Smørrebrød sillillä ja sipulilla
Höyrytetyt vihannekset currylla
Purjo-pekonipannukakku
Yrttivahvelit
Curry-kanacroissant
Croissant ei toimi vain makeana! Tämä resepti hyödyntää kaupan lehtitaikinan taikaa luodakseen salamannopean mutta vaikuttavan vierasvaran. Neutraalin makuista, voista taikinaa täydentää loistavasti luonteikas, curry-kanakreme, ja seesaminsiemenet antavat päälle lisärapeutta. Ihanteellinen jämäruoka tai nopea illallinen.
Ainekset
500
g
Lehtitaikinaa (jäähdytetty tai pakaste)
200
g
Kananrintafileetä
50
g
Kermaviiliä (20 %)
30
g
Majoneesia
1
tl
Currymausteseosta
1
ripaus
Suolaa
1
ripaus
Jauhettua mustapippuria
1
rkl
Oliiviöljyä
1
kpl
Kananmuna (voiteluun)
1
rkl
Seesaminsiemeniä
Ostoslista (0)
Tarvittavat välineet
- Leikkuulauta ja veitsi
- Paistinpannu kanalle
- Kulho täytteen sekoittamiseen
- Uunipelti
- Leivinpaperi
- Suti
Allergeenitiedot
Gluteeni
Maito
Kananmuna
Seesaminsiemen
Valmistusohje
1
✓
Lämmitä uuni 180 °C:seen. Leikkaa kananrinta aivan pieniksi, 0,5 cm kuutioiksi.
Vinkki: Mitä pienempi liha, sitä helpompi croissant on kääriä.
2
✓
Kuumenna öljy pannulla ja paista kanaa 6-8 minuuttia. Lopuksi suolaa, pippuroi ja ripottele currya.
Vinkki: Lisää curry vasta lopussa, jottei se pala kuumassa öljyssä, vain sen tuoksu vapautuu.
3
✓
Ota pois liedeltä ja anna jäähtyä haaleaksi. Sekoita kulhossa kermaviilin ja majoneesin kanssa.
Vinkki: Majoneesi ja kermaviili antavat mehukkuutta, mikä estää lihaa kuivumasta paiston aikana.
4
✓
Kääri lehtitaikina auki ja leikkaa kolmioiksi (taikinan koosta riippuen 6-8 kpl).
Vinkki: Käytä pizzaleikkuria nopeaan ja terävään leikkaukseen, jotta et paina taikinakerroksia kasaan.
5
✓
Laita lusikallinen täytettä kolmioiden leveämpään päähän. Kääri rullalle kärkeä kohti.
Vinkki: Älä täytä liikaa, koska se valuu ulos!
6
✓
Asettele ne leivinpaperoidulle pellille. Voitele vatkatulla munalla ja ripottele päälle seesaminsiemeniä.
Vinkki: Seesaminsiemen antaa paahtuessaan pähkinäisen maun.
7
✓
Paista 20-25 minuuttia, kunnes ne kohoavat kauniisti ja ovat kullanruskeita.
Vinkki: Älä availe uuninluukkua alussa, jottei taikina laskeudu.
Resepti UKK
Ainekset
- 500 g Lehtitaikinaa (jäähdytetty tai pakaste)
- 200 g Kananrintafileetä
- 50 g Kermaviiliä (20 %)
- 30 g Majoneesia
- 1 tl Currymausteseosta
- 1 ripaus Suolaa
- 1 ripaus Jauhettua mustapippuria
- 1 rkl Oliiviöljyä
- 1 kpl Kananmuna (voiteluun)
- 1 rkl Seesaminsiemeniä