Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla, guavahillolla ja tuorejuustolla täytettyjä kääretorttuviipaleita Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla Porkkanatäytteinen patra, tuoreella korianterilla ja sitruunamehulla tarjoiltuna Porkkanatäytteinen patra Beef udon tuoreena tarjoiltuna, rikkaassa soijakastikkeessa paistetulla naudanlihalla, vihanneksilla ja kananmunalla Naudanliha-udon Vohvelimaistelumenu kolmella eri täytteellä Vohvelimaistelumenu Maapähkinävoi-pannacotta tarjoiltuna Maapähkinävoi-pannacotta Lomi-lohi sitruunamehulla, lohta, tomaattia ja tuoreita yrttejä Lomi-lohi sitruunamehulla Kolokithokeftedes persiljalla, tarjoiltuna tuoreen sitruunamehun kera Kolokithokeftedes persiljalla Kullanruskeita, rapeita haggis-pyöryköitä tarjoiluvadilla Haggis Bon Bonit Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia vartaassa grillattuna Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia Lasi probioottista kefiiriä karpaloilla koristeltuna Probioottinen karpalokefiiri Chapati gheellä, vastapaistettuna, tarjoiltuna Chapati gheellä Tuore intialainen chapati-leipä tarjoiltuna Chapati (Intialainen ohut leipä) Ghanalaistyylinen pizza mausteisella kanalla Pizza Ghanaian Style Kaneli-omenakakkupalat tarjoiltuna Kaneli-omenakakkupalat Kafta-lihavarras tarjoiltuna grillattujen vihannesten kera Kafta Avgolemono-keitto orzo-pastalla, sitruunalla ja persiljalalla koristeltuna Avgolemono orzo-pastalla Oden tomaatilla, japanilainen keitto kalalla, tofulla, keitetyllä kananmunalla ja tuoreella tomaatilla Oden tomaatilla Pkhali munakoisolla, pähkinällä ja granaattiomenalla koristeltuna Pkhali munakoisolla Boondi-raitaa tarjoiltuna, jogurttinen ja raikas kastike kurkulla ja mausteilla Boondi-raita Cornish pasty chorizolla ja paprikalla, tarjoiltuna runsaalla täytteellä ja rapealla taikinalla Cornish pasty chorizolla ja paprikalla Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla, guavahillolla ja tuorejuustolla täytettyjä kääretorttuviipaleita Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla Porkkanatäytteinen patra, tuoreella korianterilla ja sitruunamehulla tarjoiltuna Porkkanatäytteinen patra Beef udon tuoreena tarjoiltuna, rikkaassa soijakastikkeessa paistetulla naudanlihalla, vihanneksilla ja kananmunalla Naudanliha-udon Vohvelimaistelumenu kolmella eri täytteellä Vohvelimaistelumenu Maapähkinävoi-pannacotta tarjoiltuna Maapähkinävoi-pannacotta Lomi-lohi sitruunamehulla, lohta, tomaattia ja tuoreita yrttejä Lomi-lohi sitruunamehulla Kolokithokeftedes persiljalla, tarjoiltuna tuoreen sitruunamehun kera Kolokithokeftedes persiljalla Kullanruskeita, rapeita haggis-pyöryköitä tarjoiluvadilla Haggis Bon Bonit Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia vartaassa grillattuna Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia Lasi probioottista kefiiriä karpaloilla koristeltuna Probioottinen karpalokefiiri Chapati gheellä, vastapaistettuna, tarjoiltuna Chapati gheellä Tuore intialainen chapati-leipä tarjoiltuna Chapati (Intialainen ohut leipä) Ghanalaistyylinen pizza mausteisella kanalla Pizza Ghanaian Style Kaneli-omenakakkupalat tarjoiltuna Kaneli-omenakakkupalat Kafta-lihavarras tarjoiltuna grillattujen vihannesten kera Kafta Avgolemono-keitto orzo-pastalla, sitruunalla ja persiljalalla koristeltuna Avgolemono orzo-pastalla Oden tomaatilla, japanilainen keitto kalalla, tofulla, keitetyllä kananmunalla ja tuoreella tomaatilla Oden tomaatilla Pkhali munakoisolla, pähkinällä ja granaattiomenalla koristeltuna Pkhali munakoisolla Boondi-raitaa tarjoiltuna, jogurttinen ja raikas kastike kurkulla ja mausteilla Boondi-raita Cornish pasty chorizolla ja paprikalla, tarjoiltuna runsaalla täytteellä ja rapealla taikinalla Cornish pasty chorizolla ja paprikalla
Tuore hernekeitto rapeilla vihanneksilla ja persiljalla koristeltuna
Kesäinen hernekeitto porkkanaviipaleilla.

Tuorehernekeitto

Tekijä: Flavelo
Reseptit Keitot
Kevään sanansaattaja lautasella. Nuorten herneiden makeus pääsee oikeuksiinsa vain, jos emme keitä niitä liikaa, vaan annamme niiden oman sokeripitoisuuden hallita. Suurustus on tässä vain viitteellinen, juuri sen verran, että liemi saa "ryhtiä", mutta siitä ei tule muhennosmaista.
🕒 Valmistelu 15 min
🍳 Kypsennys 20 min
⌛ Kokonaisaika 35 min
🍽️ Annokset 5 annosta
🔥 Kalorit 220 kcal
🌍 Keittiö Unkarilainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Kattila
  • Leikkuulauta
  • Veitsi

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Maito

Valmistusohje

1 ✓

Hienonna sipuli, leikkaa porkkana ja juuripersilja kiekoiksi. Sulata voi kattilassa ja kuullota sipuli.

Vinkki: Voi antaa sen kermaisen, makean pohjan, joka sopii herneille parhaiten.
2 ✓

Lisää porkkana ja juuripersilja, hauduta 3-4 minuuttia ja lisää sitten myös herneet. Ripottele päälle sokeri ja suola.

Vinkki: Sokeri ei ole makeutusta varten, vaan korostamaan herneen luonnollista makua.
3 ✓

Ripottele päälle jauhot (pölytys), sekoita nopeasti, jotta rasva imee sen, ja kaada heti päälle kylmä liemi/vesi.

Vinkki: Jos kaadat kylmää nestettä jauhoiselle pohjalle ja sekoitat, siitä ei tule paakkuista.
4 ✓

Keitä keskilämmöllä n. 15-20 minuuttia, kunnes porkkana pehmenee. Herneille tämä aika yleensä riittää.

Vinkki: Maista hernettä: jos se on pehmeä, se on valmis. Älä keitä muussiksi.
5 ✓

Ripottele lopuksi päälle tuoretta persiljaa ja tarjoile. Voit keittää sekaan myös mykyjä (galuska).

Vinkki: Persiljan raikkaus kruunaa keiton lopussa.

Resepti UKK

Miksi herneet rypistyivät?
Keitit niitä liikaa. Nuoret herneet tarvitsevat vain muutaman minuutin.
Voinko käyttää pakasteherneitä?
Kyllä, ehdottomasti! Pakasteherneet pakastetaan usein heti sadonkorjuun jälkeen, joten ne voivat olla makeampia kuin päiviä seisseet 'tuoreet'.

Ainekset

  • 500 g vihreitä herneitä
  • 50 g voita
  • 1 kpl keltasipuli
  • 2 kpl porkkanaa
  • 1 kpl juuripersiljaa
  • 1 tl suolaa
  • 1 hyppysellinen jauhettua pippuria
  • 1.2 l lientä tai vettä
  • 1 rkl vehnäjauhoja
  • 1 tl sokeria
  • 1 nippu tuoretta persiljaa