Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Karamellisoitu omena-pähkinäravioli tarjoiltuna Karamellisoitu omena-pähkinäravioli Sieniempanada kullanruskeassa taikinassa Sieniempanada Afrikkalainen vuohenlihapata riisin ja korianterin kera tarjoiltuna Afrikkalainen vuohenlihapata Kachori perunatäytteellä, intialainen ruoka rapeassa taikinassa Kachori perunatäytteellä Paahdettu paprikasalaatti balsamico-kastikkeella ja paahdetuilla pinjansiemenillä tarjoiltuna. Paahdettu paprikasalaatti Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Karamellisoitu omena-pähkinäravioli tarjoiltuna Karamellisoitu omena-pähkinäravioli Sieniempanada kullanruskeassa taikinassa Sieniempanada Afrikkalainen vuohenlihapata riisin ja korianterin kera tarjoiltuna Afrikkalainen vuohenlihapata Kachori perunatäytteellä, intialainen ruoka rapeassa taikinassa Kachori perunatäytteellä Paahdettu paprikasalaatti balsamico-kastikkeella ja paahdetuilla pinjansiemenillä tarjoiltuna. Paahdettu paprikasalaatti
Tequila Sunrise -cocktail appelsiiniviipaleella ja kirsikalla koristeltuna
Trooppinen Tequila Sunrise -drinkki jäillä ja kirsikalla

Tequila Sunrise

Tekijä: Flavelo
Reseptit Juomat
Tämän cocktailin visuaalisuus perustuu nesteiden tiheyseroon (viskositeettiin). Korkean sokeripitoisuuden omaava grenadiinisiirappi on raskaampaa kuin appelsiinimehu-tequilaseos, joten se painuu lasin pohjalle. Kun se sekoittuu hitaasti ylöspäin, syntyy tyypillinen väriliuku, joka muistuttaa Arizonan auringonnousua. 70-luvun rock and roll -aikakauden ikoninen juoma, jonka Mick Jagger teki maailmankuuluksi.
🕒 Valmistelu 5 min
⌛ Kokonaisaika 5 min
🍽️ Annokset 1 annosta
🔥 Kalorit 245 kcal
🌍 Keittiö Meksikolainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Korkea lasi (Highball tai Hurricane)
  • Baarilusikka (tai pitkävartinen lusikka)
  • Mittakuppi (jigger)
  • Jääpalapihdit
  • Leikkuulauta ja terävä veitsi koristeluun

Valmistusohje

1 ✓

Täytä lasi kokonaan jäillä aivan reunaan asti.

Vinkki: Paljon jäitä ei vesitä juomaa, vaan pitää sen pitkään kylmänä. Vähäinen jää sulaa nopeammin (lämmönvaihto) ja tekee cocktailista vetisen.
2 ✓

Kaada jäiden päälle tequila ja sitten appelsiinimehu.

Vinkki: Käytä jäähdytettyä appelsiinimehua. Jos mehu on kylmää, jää alkaa sulaa vielä hitaammin.
3 ✓

Sekoita appelsiinimehu ja tequila varovasti pitkällä lusikalla, mutta älä riko jäitä.

Vinkki: Sekoittaminen homogenisoi alkoholin ja hedelmämehun, jotta jokainen kulaus maistuu samalta (ennen kuin siirappi lisätään).
4 ✓

Kallista lasia hieman ja valuta grenadiini hyvin hitaasti lasin sisäreunaa pitkin.

Vinkki: Lasin reuna hidastaa nesteen vauhtia, jolloin raskas siirappi ehtii laskeutua kauniisti pohjalle sekoittumatta heti (kerrostuminen).
5 ✓

Odota hetki, kunnes siirappi asettuu pohjalle, ja kiinnitä appelsiiniviipale ja kirsikka lasin reunaan.

Vinkki: Visuaalinen elämys syntyy kontrastista: punainen pohja, keltainen yläosa ja kirkas koriste.

Resepti UKK

Miksi värit sekoittuivat?
Todennäköisesti kaadoit siirapin liian nopeasti. Painovoima ja tiheys vaativat aikaa; valuta siirappi lasin sisäreunaa pitkin, jotta se ei iskeydy voimalla nesteeseen.
Millainen tequila kannattaa valita?
Blanco (hopea) tequila, koska sillä on puhtain ja raikkain maku, eikä se värjää juomaa kellertäväksi kuten ikääntyneet versiot.

Ainekset

  • 50 ml Tequilaa (Blanco)
  • 150 ml Appelsiinimehua (mielellään tuorepuristettua)
  • 15 ml Grenadiinisiirappia
  • 1 lasillinen Jääkuutioita (suuria, kovia jäitä)
  • 1 viipale Appelsiinia (koristeeksi)
  • 1 kpl Cocktailkirsikka