Avgolemono-keitto orzo-pastalla, sitruunalla ja persiljalalla koristeltuna Avgolemono orzo-pastalla Oden tomaatilla, japanilainen keitto kalalla, tofulla, keitetyllä kananmunalla ja tuoreella tomaatilla Oden tomaatilla Pkhali munakoisolla, pähkinällä ja granaattiomenalla koristeltuna Pkhali munakoisolla Boondi-raitaa tarjoiltuna, jogurttinen ja raikas kastike kurkulla ja mausteilla Boondi-raita Cornish pasty chorizolla ja paprikalla, tarjoiltuna runsaalla täytteellä ja rapealla taikinalla Cornish pasty chorizolla ja paprikalla Korianterilla täytettyjä momoja höyrytettynä, tarjoiltuna Momo korianterilla Naudan Bulgogi Valkosipulilla, korealainen ruoka tarjoiltuna Naudan bulgogi valkosipulilla Maitorahka-suklaakakku suklaalastuilla ja suklaapatukoilla koristeltuna Maitorahka-suklaakakku (Túró Rudi -tyylinen) Savustettu BBQ-porsaanpotka rapealla nahalla Savustettu BBQ-porsaanpotka Fuusiovohveli matchalla ja mangolla tarjoiltuna Fuusiovohveli Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Avgolemono-keitto orzo-pastalla, sitruunalla ja persiljalalla koristeltuna Avgolemono orzo-pastalla Oden tomaatilla, japanilainen keitto kalalla, tofulla, keitetyllä kananmunalla ja tuoreella tomaatilla Oden tomaatilla Pkhali munakoisolla, pähkinällä ja granaattiomenalla koristeltuna Pkhali munakoisolla Boondi-raitaa tarjoiltuna, jogurttinen ja raikas kastike kurkulla ja mausteilla Boondi-raita Cornish pasty chorizolla ja paprikalla, tarjoiltuna runsaalla täytteellä ja rapealla taikinalla Cornish pasty chorizolla ja paprikalla Korianterilla täytettyjä momoja höyrytettynä, tarjoiltuna Momo korianterilla Naudan Bulgogi Valkosipulilla, korealainen ruoka tarjoiltuna Naudan bulgogi valkosipulilla Maitorahka-suklaakakku suklaalastuilla ja suklaapatukoilla koristeltuna Maitorahka-suklaakakku (Túró Rudi -tyylinen) Savustettu BBQ-porsaanpotka rapealla nahalla Savustettu BBQ-porsaanpotka Fuusiovohveli matchalla ja mangolla tarjoiltuna Fuusiovohveli Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut
Tacos de Pollo al Chipotle tarjoiltuna
Mausteisella chipotle-kastikkeella ja revityllä kanalla täytetty aito meksikolainen taco

Tacos de Pollo al Chipotle

Tekijä: Flavelo
Reseptit Pääruoat Nopeat ateriat
Chipotle on savustettu, kypsä (punainen) Jalapeño-chili. Sen maku on syvä, tupakkamainen ja siinä on hieman suklaisia vivahteita. Tässä ruoassa (joka tunnetaan usein myös nimellä 'Tinga de Pollo') keitetty, revitty kananliha pyöritellään tässä täyteläisessä, tomaattisessa ja savuisessa kastikkeessa. Tämä tekniikka varmistaa, että lihan jokainen syy imee maut itseensä.
🕒 Valmistelu 15 min
🍳 Kypsennys 30 min
⌛ Kokonaisaika 45 min
🍽️ Annokset 5 annosta
🔥 Kalorit 410 kcal
🌍 Keittiö Meksikolainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Kattila kanan keittämiseen
  • Paistinpannu kastikkeelle
  • Kaksi haarukkaa repimiseen

Valmistusohje

1 ✓

Keitä kanaa kanaliemessä (tai suolavedessä) n. 20 minuuttia, kunnes se on täysin kypsää. Ota pois ja anna jäähtyä.

Vinkki: Älä kaada keitinvettä pois! Se on täynnä makua ja liivatetta, mikä tekee kastikkeesta myöhemmin silkkistä.
2 ✓

Revi haalea kana kahden haarukan avulla ohuiksi säikeiksi.

Vinkki: Säikeiksi repiminen (shredding) suurentaa lihan pinta-alaa, jolloin se imee itseensä paljon enemmän kastiketta.
3 ✓

Kuullota pannulla hienonnettu sipuli ja valkosipuli öljyssä.

4 ✓

Lisää tomaattipyree, chipotle-kastike, mausteet ja n. 1 dl kanan keitinvettä. Keitä 5 minuuttia.

Vinkki: 'Chipotle in Adobo' on erittäin intensiivistä. Aloita vähemmällä, maista ja lisää vain, jos kestät tulisuutta.
5 ✓

Sekoita revitty kana kastikkeeseen ja keitä yhdessä vielä 5 minuuttia, kunnes liha imee nesteen itseensä ja liemi sakenee.

Vinkki: Tässä tapahtuu taika: lihan syiden välissä kastike hyytelöityy ja tarttuu.
6 ✓

Tarjoile lämpimän tortillan päällä korianterin ja limen kera.

Resepti UKK

Kastikkeesta tuli liian tulista, mitä teen?
Tulisuutta voi pehmentää rasvalla (smetana, avokado) tai makeudella (hieman sokeria). Veden juominen ei auta, koska kapsaisiini ei liukene veteen.

Ainekset

  • 500 g Kananrintaa tai reisileikettä
  • 100 ml Chipotle-chilikastiketta (säilyke adobo-kastikkeessa)
  • 200 ml Tomaattipyreetä (passata)
  • 250 ml Kanalientä (tai vettä)
  • 2 rkl Oliiviöljyä
  • 2 kynttä Valkosipulia
  • 1 kpl Punasipuli
  • 1 nippu Tuoretta korianteria
  • 2 kpl Lime
  • 1 tl Kuivattua oreganoa
  • 1 tl Savustettua paprikajauhetta
  • 1 tl Suolaa
  • 0.5 tl Mustapippuria
  • 10 kpl Maissitortillaa