Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Taco-maistelumenu tarjoiltuna
Minitaco-lajitelma naudanlihalla, kanalla ja pavuilla

Taco-maistelumenu

Tekijä: Flavelo
Reseptit Pääruoat Nopeat ateriat
Miksi valitsisit yhden, kun voit maistaa kaikkia? Tämä menu on tex-mex-keittiön ydin: naudanlihan syvät, maanläheiset maut, kanan keveys ja papujen kermainen täyttävyys kohtaavat. Salaisuus piilee maustamisen kerrostamisessa – jokaiseen lihatyyppiin käytämme samoja perusmausteita, mutta suhteilla leikkimällä tuomme niistä parhaat puolet esiin.
🕒 Valmistelu 25 min
🍳 Kypsennys 25 min
⌛ Kokonaisaika 50 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 620 kcal
🌍 Keittiö Meksikolainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Kaksi paistinpannua
  • Leikkuulauta
  • Veitsiä
  • Raastin
  • Pieni kattila pavuille

Allergeenitiedot

⚠️ Maito
⚠️ Gluteeni

Valmistusohje

1 ✓

Valmistele vihannekset (mise en place): hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuutioi tomaatti ja avokado, suikaloi jäävuorisalaatti. Leikkaa punasipuli hiuksenhienoiksi viipaleiksi.

Vinkki: Liota punasipulia kylmässä vedessä 10 minuuttia, jotta se pysyy rapeana, mutta menettää kirpeän makunsa.
2 ✓

NAUDANLIHA: Kuumenna öljy pannulla, kuullota puolet sipulista. Lisää naudanliha ja ruskista tummanruskeaksi. Mausta puolella kuminasta, paprikasta, chilistä ja suolasta, sekoita sitten joukkoon 2 rkl tomaattipyreetä.

Vinkki: Paista tomaattipyreetä hetki lihan kanssa, jotta sen raaka happamuus katoaa ja maku syvenee.
3 ✓

KANANLIHA: Toista prosessi toisella pannulla lopun sipulin ja kananlihan kanssa. Käytä loput mausteet ja tomaattipyree.

Vinkki: Kana kuivuu nopeammin, joten älä paista sitä liian kauan. Kun se on valmista, ota pois liedeltä.
4 ✓

PAVUT: Lämmitä mustapavut (liemineen tai pienen vesitilkan kera) pienessä kattilassa ja muussaa karkeasti haarukalla, jotta saat paksun, kermaisen koostumuksen.

Vinkki: Papujen tärkkelys suurustaa oman liemensä, tehden siitä kermaista.
5 ✓

Lämmitä tortillat kuivalla pannulla. Aloita täyttäminen: laita maissitortillaan nautaa ja papuja, vehnätortillaan kanaa.

Vinkki: Maissitortillan maku sopii paremmin maanläheiseen nautaan ja papuihin, vehnätortillan neutraalimpi maku taas kanaan.
6 ✓

Koristele tacot: naudalliseen cheddaria, smetanaa ja tomaattia; kanalliseen salaattia, avokadoa ja punasipulia. Ripottele kaikille korianteria ja purista päälle limeä.

Vinkki: Rasvaiset täytteet (juusto, smetana, avokado) tasapainottavat mausteiden tulisuutta.

Resepti UKK

Kuinka pidän tortillat lämpiminä?
Kääri ne puhtaaseen keittiöpyyhkeeseen lämmityksen jälkeen, jolloin ne pysyvät pehmeinä omassa höyryssään.
Voinko käyttää valmista mausteseosta?
Kyllä, mutta tuoreeltaan sekoitettujen mausteiden (juustokumina, paprika) maku on paljon intensiivisempi ja puhtaampi.

Ainekset

  • 6 kpl Pieniä maissitortilloja
  • 6 kpl Pieniä vehnätortilloja
  • 200 g Naudan jauhelihaa
  • 200 g Broilerin jauhelihaa
  • 150 g Mustapapuja (säilyke)
  • 2 rkl Oliiviöljyä
  • 2 kpl Sipulia
  • 4 kynsi Valkosipulia
  • 4 rkl Tomaattipyreetä
  • 2 tl Jauhettua juustokuminaa
  • 2 tl Savustettua paprikajauhetta
  • 1 tl Chilijauhetta
  • 2 tl Suolaa
  • 1 tl Jauhettua mustapippuria
  • 150 g Cheddar-juustoa
  • 200 g Jäävuorisalaattia
  • 4 kpl Tomaattia
  • 2 kpl Punasipuli
  • 150 g Smetanaa
  • 2 kpl Avokadoa
  • 20 g Tuoretta korianteria
  • 2 kpl Lime