Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Värikäs syntymäpäivävohveli kermavaahdolla ja mansikoilla
Iloinen ja värikäs vohveli suklaakastikkeella ja kermavaahdolla

Syntymäpäivävohveli

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kakut ja jälkiruoat
Tässä reseptissä ei ole kyse pidättyväisyydestä, vaan juhlimisesta! Vohvelitaikina on täyteläistä ja voista, kuin hyvä kakku, ja päältä rapea, jotta se kantaa runsaat täytteet. Salaisuus on vaniljainen, makea taikina, joka on herkullista sellaisenaankin, mutta kermavaahdon ja suklaan kanssa siitä tulee todellinen kakun vaihtoehto. Täydellinen valinta aamiaisylllätykseksi, kun haluat päivän alkavan todella erityisesti.
🕒 Valmistelu 15 min
🍳 Kypsennys 15 min
⌛ Kokonaisaika 30 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 750 kcal
🌍 Keittiö Belgialainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Vohvelirauta
  • Kaksi sekoituskulhoa
  • Vispilä
  • Kauha
  • Jäähdytysritilä

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Maito
⚠️ Kananmuna

Valmistusohje

1 ✓

Sekoita isossa kulhossa kuivat aineet: jauhot, leivinjauhe, kidesokeri, vaniljasokeri ja suola.

Vinkki: Käytä vispilää myös kuiviin aineisiin, jotta jauhot kuohkeutuvat ja leivinjauhe sekoittuu tasaisesti.
2 ✓

Vatkaa toisessa astiassa munat kevyesti, kaada sitten joukkoon maito ja haaleaksi jäähdytetty sulatettu voi. Sekoita tasaiseksi.

Vinkki: Jos voi on liian kuumaa, se 'kypsentää' munan. Tarkista sormella: jos se on miellyttävän lämmintä, mutta ei polta, se on hyvä.
3 ✓

Kaada nesteseos jauhokulhon keskelle. Sekoita reippain liikkein, kunnes jauhot katoavat. Älä sekoita liian tasaiseksi, pieniä paakkuja saa jäädä!

Vinkki: Liikasekoitus aktivoi gluteenin, jolloin vohvelista voi tulla kumimaista. Tavoitteena on löysä rakenne.
4 ✓

Lämmitä vohvelirauta keskilämmölle. Jos tarpeen (ei tarttumaton), voitele ohuelti öljyllä.

Vinkki: Kuuma paistopinta muodostaa heti kuoren taikinaan, joten se ei tartu ja siitä tulee rapea (karamellisoituminen).
5 ✓

Kauho taikinaa rautaan niin, ettei se valu yli reunojen. Paista 3-5 minuuttia, kunnes se on kullanruskea ja höyryä poistuu enää vähän.

Vinkki: Älä availe rautaa ensimmäisten 2-3 minuutin aikana, koska taikina voi revetä ennen kuin sen rakenne kiinteytyy.
6 ✓

Laita valmiit vohvelit ritilälle jäähtymään muutamaksi minuutiksi. Vatkaa sillä välin kylmä kerma kovaksi vaahdoksi, pese ja viipaloi mansikat.

Vinkki: Kerma vaahtoutuu kauniisti vain, jos se on erittäin kylmää (rasvapisaroiden kiderakenteen vuoksi).
7 ✓

Tarjoile haaleat vohvelit kermavaahdon, tuoreiden mansikoiden ja suklaakastikkeen kera ja ripottele päälle värikkäitä rakeita.

Vinkki: Makujen ja lämpötilojen kontrasti (lämmin taikina, kylmä kerma) tekee siitä todella nautittavan.

Resepti UKK

Voinko valmistaa taikinan edellisenä iltana?
Kyllä, se säilyy jääkaapissa aamuun asti, ja maut tasaantuvat entisestään. Sekoita uudelleen ennen paistamista.
Millä voin korvata karkit?
Voit koristella sen myös tuoreilla mustikoilla, paahdetuilla manteleilla tai suklaalastuilla.

Ainekset

  • 250 g Vehnäjauhoja
  • 300 ml Maitoa (2,8%)
  • 2 kpl Kananmunaa (L-koko)
  • 50 g Kidesokeria
  • 10 g Vaniljasokeria
  • 10 g Leivinjauhetta
  • 1 ripaus Suolaa
  • 60 g Sulatettua voita
  • 20 g Värikkäitä koristerakeita (strösseliä)
  • 200 ml Kylmää kuohukermaa (vaahtoon)
  • 100 g Tuoreita mansikoita
  • 50 ml Suklaakastiketta