Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Suklaamoussekakku tarjoiltuna
Ylellinen suklaakakku paksulla moussekerroksella

Suklaamoussekakku

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kakut ja jälkiruoat
Suklaanystävien unelma. Tämä kakku on tekstuurien leikkiä: ohuella, mehevällä kaakaopiskottipohjalla lepää paksu, ilmavankeveä suklaamoussekerros. Moussea valmistettaessa kermavaahto takaa kermaisuuden, kun taas suklaan kaakaovoipitoisuus antaa ryhtiä jäähdytyksen jälkeen.
🕒 Valmistelu 30 min
🍳 Kypsennys 20 min
⌛ Kokonaisaika 50 min
🍽️ Annokset 8 annosta
🔥 Kalorit 460 kcal
🌍 Keittiö Ranskalainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Irtopohjavuoka
  • Sähkövatkain
  • Astioita vesihauteeseen

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Maito
⚠️ Kananmuna

Valmistusohje

1 ✓

Valmista pohja: vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi, lisää voi ja kääntele lopuksi joukkoon jauhot, kaakao ja leivinjauhe.

Vinkki: Kaakaotaikina kuivuu helposti, voi auttaa estämään tätä.
2 ✓

Paista 180°C:ssa n. 20 minuuttia vuoassa. Jäähdytä kokonaan.

Vinkki: Kun valmis, jätä vuokaan, sillä kreemi tulee tähän päälle.
3 ✓

Moussea varten sulata suklaa ja anna jäähtyä haaleaksi.

Vinkki: Kuuma suklaa sulattaa kermavaahdon!
4 ✓

Vatkaa kerma vaahdoksi ja kääntele suklaan joukkoon.

Vinkki: Sekoita ensin pieni määrä vaahtoa suklaaseen (pehmennys), ja sitten loput.
5 ✓

Levitä pohjan päälle ja jäähdytä 3 tuntia.

Vinkki: Kasta veitsi kuumaan veteen leikatessasi.

Resepti UKK

Miksi moussesta tuli kovaa?
Käytit liikaa suklaata suhteessa kermaan, tai jäähdytit sitä liian kauan hyvin kylmässä. Anna sen seistä hetki huoneenlämmössä ennen tarjoilua.

Ainekset

  • 200 g Tumma suklaa (kreemiin)
  • 300 ml Kuohukerma (kreemiin)
  • 3 kpl Kananmuna (pohjaan)
  • 100 g Sokeri
  • 80 g Vehnäjauho
  • 50 g Sulatettu voi (pohjaan)
  • 20 g Kaakaojauhe
  • 1 pss Leivinjauhe
  • 1 ripaus Suola