Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Suklaalikööriä pullossa
Kermainen, kotitekoinen suklaalikööri

Suklaalikööri

Tekijä: Flavelo
Reseptit Juomat
Kotitekoisen liköörin valmistus ei ole noituutta, vaan rasvojen ja alkoholin emulsion taidetta. Hyvän suklaaliköörin salaisuus on laadukkaat raaka-aineet: koska ainesosia on vähän, jokaisen maku hallitsee. Kerma antaa rungon, suklaa sielun ja alkoholi tulisuuden. Täydellinen ruokalahja tai illallisen tyylikäs päätös.
🕒 Valmistelu 10 min
🍳 Kypsennys 10 min
⌛ Kokonaisaika 1 päivä 20 min
🍽️ Annokset 6 annosta
🔥 Kalorit 280 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Paksupohjainen kattila
  • Vispilä
  • Steriilejä pulloja
  • Suppilo

Allergeenitiedot

⚠️ Maito

Valmistusohje

1 ✓

Paloittele suklaa pieniksi paloiksi. Kaada maito ja kerma kattilaan, lisää sokeri ja ala lämmittää keskilämmöllä.

Vinkki: Älä kiehauta äkillisesti, ettei maito pala pohjaan. Hidas lämmitys auttaa sokerin liukenemisessa.
2 ✓

Kun maito höyryää (mutta ei vielä kiehu), ota pois liedeltä ja lisää suklaa ja vanilja. Sekoita vispilällä, kunnes saat täysin tasaisen nesteen.

Vinkki: Suklaa sulaa kauneimmin jälkilämmössä. Jos kuumennat liikaa, öljy voi 'erottua' siitä.
3 ✓

Anna seoksen jäähtyä täysin huoneenlämpöiseksi. Sekoita välillä, ettei siihen muodostu kuorta.

Vinkki: Jos kaadat alkoholin sekaan kuumana, se alkaa haihtua ja liköörin voima heikkenee.
4 ✓

Sekoita joukkoon vodka. Siivilöi tiheän siivilän läpi poistaaksesi mahdolliset paakut.

Vinkki: Siivilöinti takaa samettisen tekstuurin.
5 ✓

Täytä steriloituihin pulloihin ja laita jääkaappiin vähintään 24 tunniksi ennen nauttimista.

Vinkki: Maut tarvitsevat aikaa (kypsyminen), jotta terävä alkoholi sulaa kermaiseen suklaaseen.

Resepti UKK

Kuinka kauan se säilyy?
Koska se sisältää maitotuotteita, se säilyy jääkaapissa 2–3 viikkoa. Jos kerma erottuu pinnalle, ravista ennen nauttimista!
Voinko käyttää maitosuklaata?
Kyllä, mutta vähennä silloin sokerin määrää, koska maitosuklaa on paljon makeampaa.

Ainekset

  • 200 g Tummaa suklaata (min. 50% kaakaopitoisuus)
  • 500 ml Täysmaitoa (3,5%)
  • 250 ml Kuohukermaa
  • 100 g Kidesokeria
  • 1 tl Vaniljauutetta
  • 200 ml Vodkaa (tai vaaleaa rommia)