Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Sitruuna-appelsiinilinzerit tarjoiltuna
Juhlavat sitruuna-appelsiinilinzerit

Sitruuna-appelsiinilinzerit

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kakut ja jälkiruoat
Klassisen linzerin juhlava versio, jossa taikinaan raastetut sitrushedelmien kuoret ja täytteen appelsiinihillo luovat harmonian. Runsaasti voita sisältävä taikina on erinomainen eteeristen öljyjen kantaja, joten maut pysyvät intensiivisinä päiviä paiston jälkeenkin. Taikinan mureus ja hillon tahmea makeus luovat täydellisen tekstuurien leikin.
🕒 Valmistelu 25 min
🍳 Kypsennys 15 min
⌛ Kokonaisaika 40 min
🍽️ Annokset 12 annosta
🔥 Kalorit 280 kcal
🌍 Keittiö Unkarilainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Leivonta-alusta
  • Linzer-muotit
  • Uunipelti
  • Leivinpaperi

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Maito
⚠️ Kananmuna

Valmistusohje

1 ✓

Sekoita jauhot, tomusokeri, leivinjauhe ja suola. Nypi kylmä voi joukkoon, kunnes seos muistuttaa märkää hiekkaa.

Vinkki: Käytä mahdollisimman kylmää voita, jotta taikina pysyy mureana paiston jälkeen.
2 ✓

Lisää raastetut kuoret, sitruunamehu ja kananmuna. Vaivaa nopeasti kokoon, kääri kelmuun ja jäähdytä 30 minuuttia.

Vinkki: Raasta sitrushedelmien kuoret vasta juuri ennen käyttöä, jotta arvokkaat eteeriset öljyt eivät haihdu.
3 ✓

Lämmitä uuni 180°C:seen. Kauli taikina 3-4 mm paksuksi, ota muotilla paloja (puolet ehjiä, puolet reiällisiä).

Vinkki: Reiällisten palojen kohdalla varo, ettei reunasta tule liian ohut, muuten se palaa.
4 ✓

Paista 12-15 minuuttia, kunnes ne ovat vaalean kullanruskeita.

Vinkki: Älä paista liikaa! Linzer on hyvä, kun se on vaalea ja vain reunat alkavat tummua.
5 ✓

Liitä jäähtyneet kiekot yhteen appelsiinihillolla ja ripottele päälle tomusokeria.

Vinkki: Odota päivä ennen nauttimista, jotta taikina pehmenee hillosta.

Resepti UKK

Miksi taikina menetti muotonsa paistettaessa?
Taikina oli todennäköisesti liian lämmintä uuniin laitettaessa. Laita pelti jääkaappiin 10 minuutiksi muotoilun jälkeen ennen paistamista.

Ainekset

  • 250 g Vehnäjauho
  • 150 g Kylmä voi
  • 80 g Tomusokeri
  • 1 kpl Kananmuna
  • 1 kpl Raastettu appelsiininkuori
  • 1 kpl Raastettu sitruunankuori
  • 2 rkl Sitruunamehu
  • 100 g Appelsiinihillo
  • 1 tl Leivinjauhe
  • 1 ripaus Suola
  • 30 g Tomusokeri koristeluun