Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Roseepippurisiideri lasissa tarjoiltuna
Talvinen lämmittävä juoma roseepippurilla

Roseepippurisiideri

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Juomat
Roseepippuri ei itse asiassa ole pippuri, vaan eteläamerikkalaisen puun marja, jonka maku on samanaikaisesti makeahko, hedelmäinen ja hieman poltteleva. Tässä reseptissä tämä erityinen mauste kohtaa omenan luoden jännittävän, parfyymimäisen luonteen, joka on kaukana tavanomaisten hehkuviinien maailmasta.
🕒 Valmistelu 10 min
🍳 Kypsennys 10 min
⌛ Kokonaisaika 20 min
🍽️ Annokset 2 annosta
🔥 Kalorit 270 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Huhmare tai veitsen lape: Roseepippurin murskaamiseen.
  • Kattila: Keittämiseen.
  • Hieno siivilä: Tärkeää, jotta pippurinpalaset eivät päädy lasiin.

Allergeenitiedot

⚠️ Maito
⚠️ Sulfiitit (siiderissä)

Valmistusohje

1 ✓

Murskaa roseepippurit varovasti veitsen lappeella tai huhmareessa, vain sen verran, että niiden kuori rikkoutuu.

Vinkki: Mausteiden sisällä olevat eteeriset öljyt pääsevät näin vapautumaan ja antamaan makunsa nesteeseen.
2 ✓

Lämmitä siideriä murskatun pippurin, kanelin ja appelsiininkuoren kanssa höyryäväksi. Älä anna kiehua!

Vinkki: Hellävarainen lämpökäsittely säilyttää omenan raikkauden ja roseepippurin haihtuvat aromit.
3 ✓

Sekoita joukkoon hunaja ja vanilja, ja anna seistä liedeltä otettuna 5 minuuttia.

Vinkki: Lepuuttamisen aikana tapahtuu makujen tasaantuminen (uuttuminen) ilman, että juoma 'ylikypsyy'.
4 ✓

Vatkaa sillä välin kerma pehmeäksi, kermaiseksi vaahdoksi.

Vinkki: Liikaa vatkattu vaahto voi vaikuttaa rasvaiselta, pehmeä vaahto sulautuu paremmin juomaan.
5 ✓

Siivilöi juoma laseihin tiheän siivilän läpi varmistaen, ettei pippurinpalasia jää joukkoon. Koristele vaahdolla ja appelsiiniviipaleella.

Vinkki: Roseepippurin kuori voi ärsyttää kurkkua, siksi huolellinen siivilöinti on tärkeää.

Resepti UKK

Voinko korvata mustapippurilla?
Ei suositella. Mustapippuri on karkeaa ja polttelevaa, siitä puuttuu roseepippurin hedelmäinen, makeahko aromi.

Ainekset

  • 500 ml Omenasiideriä
  • 1 tl Kokonaisia roseepippureita
  • 40 g Hunajaa
  • 1 tl Appelsiininkuorta
  • 1 tl Vaniljauutetta
  • 1 kpl Kanelitanko
  • 100 ml Kuohukermaa
  • 1 kpl Tuore appelsiiniviipale