Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Karamellisoitu omena-pähkinäravioli tarjoiltuna Karamellisoitu omena-pähkinäravioli Sieniempanada kullanruskeassa taikinassa Sieniempanada Afrikkalainen vuohenlihapata riisin ja korianterin kera tarjoiltuna Afrikkalainen vuohenlihapata Kachori perunatäytteellä, intialainen ruoka rapeassa taikinassa Kachori perunatäytteellä Paahdettu paprikasalaatti balsamico-kastikkeella ja paahdetuilla pinjansiemenillä tarjoiltuna. Paahdettu paprikasalaatti Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Karamellisoitu omena-pähkinäravioli tarjoiltuna Karamellisoitu omena-pähkinäravioli Sieniempanada kullanruskeassa taikinassa Sieniempanada Afrikkalainen vuohenlihapata riisin ja korianterin kera tarjoiltuna Afrikkalainen vuohenlihapata Kachori perunatäytteellä, intialainen ruoka rapeassa taikinassa Kachori perunatäytteellä Paahdettu paprikasalaatti balsamico-kastikkeella ja paahdetuilla pinjansiemenillä tarjoiltuna. Paahdettu paprikasalaatti
Tuore ranskalainen hampurilainen brie-juustolla ja dijon-sinapilla
Gourmet-hampurilainen naudanlihapihvillä ja karamellisoidulla sipulilla

Ranskalainen hampurilainen

Tekijä: Flavelo
Reseptit Pääruoat Nopeat ateriat
Ranskalaisia bistroja muistuttava burger kertoo hienostuneista raaka-aineista. Brie-juuston kermaisuus ja homekuoren luonteenomainen maku yhdistettynä Dijon-sinapin nenää kutittavaan pikanttisuuteen on tyylikäs vastakohta naudanlihan rasvaisuudelle. Karamellisoidun sipulin makeus pyöristää kokonaisuuden kuin hyvä punaviini.
🕒 Valmistelu 30 min
🍳 Kypsennys 15 min
⌛ Kokonaisaika 45 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 780 kcal
🌍 Keittiö Ranskalainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Paistinpannu (sipulille ja lihalle)
  • Veitsi

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Maito
⚠️ Sinappi
⚠️ Kananmuna

Valmistusohje

1 ✓

Leikkaa sipuli ohuiksi viipaleiksi ja hauduta sitä tilkassa öljyä matalalla lämmöllä sokerin kanssa, kunnes se on tummanruskeaa ja tahmeaa (n. 20 min).

Vinkki: Karamellisointi vaatii kärsivällisyyttä: sipulin luonnolliset sokerit muuttuvat hitaasti, näin saadaan syvä, makea maku.
2 ✓

Mausta liha vain suolalla ja pippurilla, ja muotoile siitä 4 pihviä. Älä vaivaa liikaa!

Vinkki: Löysärakenteiseen pihviin jää tilaa lihasnesteelle.
3 ✓

Paista lihaa kuumalla pannulla 3-4 minuuttia per puoli. Kääntämisen jälkeen laita päälle Brie-viipaleet ja peitä, jotta se sulaa.

Vinkki: Juuston rasva yhdistyy tällöin lihan nesteeseen.
4 ✓

Paahda sämpylät voissa. Voitele pohja sinappi-majoneesiseoksella.

Vinkki: Sinapin tulisuus 'leikkaa läpi' rasvaisten makujen.
5 ✓

Kokoa kerroksittain: sämpylä, rucola, liha juustolla, karamellisoitu sipuli, sämpylän kansi.

Vinkki: Rucolan pippurinen maku ja rapeus raikastavat kokonaisuutta.

Resepti UKK

Jätänkö Brien kuoren päälle?
Kyllä! Valkoinen jalohomekerros on syötävää ja antaa luonnetta. Paistettaessa se auttaa pitämään sulavan juuston kasassa.

Ainekset

  • 500 g Naudanliha (jauheliha, 20% rasvaa)
  • 150 g Brie-juusto (viipaleina)
  • 4 kpl Hampurilaissämpylä (briossi-tyyppinen)
  • 1 rkl Voi
  • 40 g Rucola
  • 2 kpl Sipuli (karamellisointiin)
  • 1 rkl Sokeri (sipulille)
  • 2 rkl Dijon-sinappi
  • 2 rkl Majoneesi
  • 1 rkl Oliiviöljy
  • 1 tl Suola
  • 0.5 tl Vastajauhettu pippuri