Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Uunissa paistettu punajuuri-savoyinkaalilaatikko
Mehevä kasvislaatikko savoyinkaalista ja punajuuresta uunista otettuna

Punajuuri-savoyinkaalilaatikko

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Pääruoat Nopeat ateriat
Moderni versio perinteisestä kaalilaatikosta. Punajuuren makeus sopii yllättävän hyvin yhteen savoyinkaalin vahvemman maun kanssa. Riisi imee itseensä vihannesten mehut uunissa, luoden mehevän ja täyttävän aterian ilman lihaa.
🕒 Valmistelu 30 min
🍳 Kypsennys 30 min
⌛ Kokonaisaika 1 tunti
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 280 kcal
🌍 Keittiö Unkarilainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Iso kattila (ryöppäykseen)
  • Uunivuoka
  • Paistinpannu

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni (korppujauhot)

Valmistusohje

1 ✓

Keitä riisi puolikypsäksi suolavedessä ja valuta. Kuori ja raasta punajuuri karkeaksi.

Vinkki: Riisi kypsyy loppuun uunissa, joten se saa jäädä hieman kovaksi.
2 ✓

Irrota kaalinlehdet ja poista paksut lehtiruodit. Ryöppää kiehuvassa vedessä 2-3 minuuttia ja jäähdytä heti kylmässä vedessä.

Vinkki: Nopea jäähdytys säilyttää kaalin kauniin vihreän värin.
3 ✓

Kuullota hienonnettu sipuli ja valkosipuli öljyssä. Lisää punajuuriraaste ja paista noin 5 minuuttia.

Vinkki: Paistaminen tuo punajuuren makeuden paremmin esiin.
4 ✓

Sekoita punajuuriseos riisin kanssa. Mausta suolalla, pippurilla ja persiljalla.

Vinkki: Tarkista maku tässä vaiheessa ja lisää mausteita tarvittaessa.
5 ✓

Kokoa uunivuokaan kerroksittain kaalinlehtiä ja täytettä. Levitä pinnalle fraiche ja ripottele korppujauhot.

Vinkki: Paina kerroksia hieman tiiviimmäksi.
6 ✓

Paista 180°C uunissa 25-30 minuuttia, kunnes pinta on kauniin ruskea.

Vinkki: Anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua, jotta maut tasaantuvat.

Resepti UKK

Miksi ruoka jäi vetiseksi?
Kaali kannattaa valuttaa huolellisesti ryöppäyksen jälkeen, ja punajuurta voi esipaistaa hetken nesteen haihduttamiseksi.

Ainekset

  • 1 kpl Keskikokoinen savoyinkaali
  • 400 g Raakaa punajuurta
  • 100 g Riisiä
  • 1 kpl Sipuli
  • 2 kynsi Valkosipulia
  • 3 rkl Oliiviöljyä
  • 200 g Kasvipohjaista fraichea tai smetanaa
  • 3 rkl Korppujauhoja
  • 1 tl Suolaa
  • 0.5 tl Mustapippuria
  • 1 nippu Persiljaa