Avgolemono-keitto orzo-pastalla, sitruunalla ja persiljalalla koristeltuna Avgolemono orzo-pastalla Oden tomaatilla, japanilainen keitto kalalla, tofulla, keitetyllä kananmunalla ja tuoreella tomaatilla Oden tomaatilla Pkhali munakoisolla, pähkinällä ja granaattiomenalla koristeltuna Pkhali munakoisolla Boondi-raitaa tarjoiltuna, jogurttinen ja raikas kastike kurkulla ja mausteilla Boondi-raita Cornish pasty chorizolla ja paprikalla, tarjoiltuna runsaalla täytteellä ja rapealla taikinalla Cornish pasty chorizolla ja paprikalla Korianterilla täytettyjä momoja höyrytettynä, tarjoiltuna Momo korianterilla Naudan Bulgogi Valkosipulilla, korealainen ruoka tarjoiltuna Naudan bulgogi valkosipulilla Maitorahka-suklaakakku suklaalastuilla ja suklaapatukoilla koristeltuna Maitorahka-suklaakakku (Túró Rudi -tyylinen) Savustettu BBQ-porsaanpotka rapealla nahalla Savustettu BBQ-porsaanpotka Fuusiovohveli matchalla ja mangolla tarjoiltuna Fuusiovohveli Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Avgolemono-keitto orzo-pastalla, sitruunalla ja persiljalalla koristeltuna Avgolemono orzo-pastalla Oden tomaatilla, japanilainen keitto kalalla, tofulla, keitetyllä kananmunalla ja tuoreella tomaatilla Oden tomaatilla Pkhali munakoisolla, pähkinällä ja granaattiomenalla koristeltuna Pkhali munakoisolla Boondi-raitaa tarjoiltuna, jogurttinen ja raikas kastike kurkulla ja mausteilla Boondi-raita Cornish pasty chorizolla ja paprikalla, tarjoiltuna runsaalla täytteellä ja rapealla taikinalla Cornish pasty chorizolla ja paprikalla Korianterilla täytettyjä momoja höyrytettynä, tarjoiltuna Momo korianterilla Naudan Bulgogi Valkosipulilla, korealainen ruoka tarjoiltuna Naudan bulgogi valkosipulilla Maitorahka-suklaakakku suklaalastuilla ja suklaapatukoilla koristeltuna Maitorahka-suklaakakku (Túró Rudi -tyylinen) Savustettu BBQ-porsaanpotka rapealla nahalla Savustettu BBQ-porsaanpotka Fuusiovohveli matchalla ja mangolla tarjoiltuna Fuusiovohveli Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut
Pizza Viennese itävaltalaisella makkaralla, paprikalla ja mozzarellalla
Itävaltalaistyylinen pizza makkaralla ja välimerellisillä mauilla

Pizza Viennese

Tekijä: Flavelo
Reseptit Pääruoat Nopeat ateriat
Vaikka Italia on pizzan kotimaa, 'Pizza Viennese' (Wienin pizza) on syntynyt Itävallan rajan läheisyydestä ja rakkaudesta nakkeihin/makkaroihin. Tämä on lasten ja tuhdien makujen ystävien suursuosikki: rapeat nakki- tai makkaraviipaleet käpristyvät paiston aikana pieniksi kupeiksi, reunat ruskistuvat, mihin sipulin ja juuston yksinkertaisuus sopii loistavasti.
🕒 Valmistelu 15 min
🍳 Kypsennys 15 min
⌛ Kokonaisaika 30 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 680 kcal
🌍 Keittiö Itävaltalainen / Italialainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Leikkuulauta
  • Leivinpaperi
  • Uunipelti

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Maito

Valmistusohje

1 ✓

Esilämmitä uuni 220°C:een. Viipaloi makkara/nakki kiekoiksi, sipuli ohuiksi puolirenkaiksi ja paprika suikaleiksi.

Vinkki: Älä leikkaa nakkia liian ohueksi, muuten se kuivuu. N. 3-4 mm on ihanteellinen paksuus.
2 ✓

Kauli taikina pellin kokoiseksi. Voitele tomaattikastikkeella, jätä pieni reuna vapaaksi.

Vinkki: Huoneenlämpöistä taikinaa on paljon helpompi kaulia kuin jääkaappikylmää, koska gluteeniverkko on löysempi.
3 ✓

Ripottele päälle mozzarella ja asettele sitten makkarakiekot, sipuli ja paprika.

Vinkki: Laita juusto aina vihannesten alle, jotta ne ovat suoraan kosketuksissa kuumaan ilmaan ja paistuvat eivätkä höyrysty.
4 ✓

Ripottele päälle oreganoa ja valuta hieman öljyä. Paista 12-15 minuuttia, kunnes makkaroiden reunat ruskistuvat ja taikina on kullanruskea.

Vinkki: Nakin kuori kiristyy lämmöstä ja kiekot muuttuvat kuperiksi – tämä 'kuppiefekti' kerää talteen herkullisen paistorasvan.
5 ✓

Tarjoile heti, kun juusto on venyvää ja makkara kuumaa.

Vinkki: Varo, makkarakiekkojen sisus pysyy pitkään kuumana!

Resepti UKK

Millaista makkaraa käytän?
Klassinen resepti vaatii 'Würstel'-makkaraa, eli laadukasta nakkia tai lecsó-makkaran tyyppistä, ei liian kuivaa makkaraa. Savustettu talonpoikaismakkara voi olla liian kovaa tähän.
Eikö sipuli pala?
Jos leikkaat sen ohuiksi siivuiksi, se karamellisoituu, ei pala. Jos pelkäät tätä, voit laittaa sen juuston alle.

Ainekset

  • 1 kpl Pizzataikina (n. 280g)
  • 100 ml Tomaattikastike
  • 150 g Mozzarella-juusto
  • 100 g Itävaltalainen makkara tai laadukas nakki
  • 50 g Sipuli
  • 50 g Paprika (kalifornia tai punainen)
  • 5 g Tuore oregano
  • 10 ml Oliiviöljy