Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Pizza Mexicana jalapeñolla, mustapavuilla ja avokadolla
Meksikolainen pizza, jossa yhdistyvät tulinen jalapeño, pavut ja pehmeä avokado.

Pizza Mexicana

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Pääruoat Nopeat ateriat
Vaikka se on kaukana Italiasta, meksikolaiset maut – pavut, maissi, chili, avokado – toimivat loistavasti myös pizzassa. Tämä resepti on tekstuurien kavalkadi: kermainen papu ja avokado, rapea taikina ja raikastava korianteri kohtaavat. Jalapeñon kapsaisiinipitoisuus huolehtii tulisuudesta, jota juuston ja avokadon rasva kesyttää.
🕒 Valmistelu 15 min
🍳 Kypsennys 15 min
⌛ Kokonaisaika 30 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 820 kcal
🌍 Keittiö Meksikolainen / Tex-Mex

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Uunipelti
  • Veitsi
  • Leikkuulauta

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Maito

Valmistusohje

1 ✓

Kauli taikina ohueksi, aseta leivinpaperilla vuoratulle pellille ja voitele tomaattikastikkeella.

Vinkki: Ohut taikina (roomalainen tyyli) sopii paremmin raskaisiin täytteisiin, koska se antaa rapean pohjan.
2 ✓

Ripottele päälle juusto, sitten valutetut pavut ja viipaloitu jalapeño.

Vinkki: Ripottele pavut tasaisesti, älä kasoihin, jotta ne ehtivät lämmetä.
3 ✓

Paista 220°C:ssa 12-15 minuuttia, kunnes juusto sulaa ja taikina on kullanruskea.

Vinkki: Korkea lämpötila 'shokeeraa' taikinan, jolloin se tulee nopeasti rapeaksi.
4 ✓

Paistamisen jälkeen aseta päälle tuore viipaloitu avokado ja korianteri.

Vinkki: Avokadon kermainen rasvaisuus korvaa smetanan ja viilentää chilin tulisuutta.

Resepti UKK

Miksi avokado on kitkerää?
Älä koskaan paista avokadoa! Lämmön vaikutuksesta sen sisältämien yhdisteiden kemiallinen rakenne muuttuu ja siitä tulee kitkerää. Lisää se aina jälkikäteen.
Käytänkö purkkipapuja?
Kyllä, mutta huuhtele ne huolellisesti, jotta niiden tärkkelyspitoinen liemi ei kastele pizzaa.

Ainekset

  • 1 annos Ohut pizzataikina
  • 120 ml Tomaattikastike
  • 150 g Mozzarella-juusto
  • 100 g Keitettyjä mustapapuja
  • 1 kpl Jalapeño
  • 1 kpl Kypsä avokado
  • 1 nippu Tuore korianteri
  • 1 rkl Oliiviöljy