Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Pizza con Pancetta pekonilla ja juustolla
Suolainen ja rapea pancettapizza italialaisilla mauilla

Pizza con Pancetta

Tekijä: Flavelo
Reseptit Pääruoat
Pancetta on italialaisten vastaus pekonille, mutta hienostuneempi: kylkisilava, joka on kypsytetty suolalla ja mausteilla (pippuri, muskottipähkinä, katajanmarja), mutta jota ei (yleensä) savusteta. Paiston aikana sen rasva sulaa maustaen tomaattikastikkeen ja taikinan, toimien eräänlaisena 'lihaisana mausteena'. Tämä umami-pommi pizza ei ole dieettiruokaa, mutta jokaisen synnin arvoinen.
🕒 Valmistelu 15 min
🍳 Kypsennys 15 min
⌛ Kokonaisaika 30 min
🍽️ Annokset 2 annosta
🔥 Kalorit 880 kcal
🌍 Keittiö Italialainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Uunipelti
  • Leikkuulauta

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Maito

Valmistusohje

1 ✓

Esilämmitä uuni 220°C:een. Kauli taikina ja aseta pellille.

Vinkki: Taikinan tulee olla tasapaksua.
2 ✓

Levitä päälle tomaattikastike, suolaa hyvin varovasti (pancetta on suolaista!), pippuroi.

Vinkki: Ole suolan kanssa todella varovainen, koska juusto ja liha tuovat myös suolaa.
3 ✓

Ripottele päälle parmesaani ja sitten mozzarella.

Vinkki: Laita juustot alle ja liha päälle, jotta liha paistuu rapeaksi.
4 ✓

Asettele päälle ohuet pancettaviipaleet.

Vinkki: Lämmön vaikutuksesta pancetta kutistuu ja muuttuu rapeaksi.
5 ✓

Paista 12-15 minuuttia. Valuta lopuksi päälle hieman öljyä (jos tarpeen) ja koristele basilikalla.

Vinkki: Koska pancetta on rasvaista, lisäöljyä ei välttämättä tarvita.

Resepti UKK

Voinko käyttää pekonia?
Kyllä, se on hieman pehmeämpi ja vähemmän suolainen, mutta täydellinen vaihtoehto.
Eikö siitä tule liian rasvaista?
Pancettan rasva sulaa pois. Jos se häiritsee, imeytä se talouspaperiin paiston jälkeen, mutta juuri se antaa maun!

Ainekset

  • 300 g Pizzataikina
  • 150 ml Tomaattikastike
  • 200 g Mozzarella-juusto
  • 100 g Pancetta (ohuina viipaleina)
  • 50 g Parmigiano Reggiano
  • 1 rkl Oliiviöljy
  • 10 lehteä Tuore basilika
  • 1 hyppysellinen Suola
  • 1 hyppysellinen Pippuri