Avgolemono-keitto orzo-pastalla, sitruunalla ja persiljalalla koristeltuna Avgolemono orzo-pastalla Oden tomaatilla, japanilainen keitto kalalla, tofulla, keitetyllä kananmunalla ja tuoreella tomaatilla Oden tomaatilla Pkhali munakoisolla, pähkinällä ja granaattiomenalla koristeltuna Pkhali munakoisolla Boondi-raitaa tarjoiltuna, jogurttinen ja raikas kastike kurkulla ja mausteilla Boondi-raita Cornish pasty chorizolla ja paprikalla, tarjoiltuna runsaalla täytteellä ja rapealla taikinalla Cornish pasty chorizolla ja paprikalla Korianterilla täytettyjä momoja höyrytettynä, tarjoiltuna Momo korianterilla Naudan Bulgogi Valkosipulilla, korealainen ruoka tarjoiltuna Naudan bulgogi valkosipulilla Maitorahka-suklaakakku suklaalastuilla ja suklaapatukoilla koristeltuna Maitorahka-suklaakakku (Túró Rudi -tyylinen) Savustettu BBQ-porsaanpotka rapealla nahalla Savustettu BBQ-porsaanpotka Fuusiovohveli matchalla ja mangolla tarjoiltuna Fuusiovohveli Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Avgolemono-keitto orzo-pastalla, sitruunalla ja persiljalalla koristeltuna Avgolemono orzo-pastalla Oden tomaatilla, japanilainen keitto kalalla, tofulla, keitetyllä kananmunalla ja tuoreella tomaatilla Oden tomaatilla Pkhali munakoisolla, pähkinällä ja granaattiomenalla koristeltuna Pkhali munakoisolla Boondi-raitaa tarjoiltuna, jogurttinen ja raikas kastike kurkulla ja mausteilla Boondi-raita Cornish pasty chorizolla ja paprikalla, tarjoiltuna runsaalla täytteellä ja rapealla taikinalla Cornish pasty chorizolla ja paprikalla Korianterilla täytettyjä momoja höyrytettynä, tarjoiltuna Momo korianterilla Naudan Bulgogi Valkosipulilla, korealainen ruoka tarjoiltuna Naudan bulgogi valkosipulilla Maitorahka-suklaakakku suklaalastuilla ja suklaapatukoilla koristeltuna Maitorahka-suklaakakku (Túró Rudi -tyylinen) Savustettu BBQ-porsaanpotka rapealla nahalla Savustettu BBQ-porsaanpotka Fuusiovohveli matchalla ja mangolla tarjoiltuna Fuusiovohveli Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut
Pizza Chilena tarjoiltuna
Yksinkertainen mutta maukas chileläinen suosikki: mantecoso-juustoa ja paprikaa

Pizza Chilena

Tekijä: Flavelo
Reseptit Pääruoat
Chilessä pizzan perustäyte on usein "queso mantecoso" (voijuusto), joka on puolikova, rasvainen ja uskomattoman hyvin sulava juusto. Tämä resepti pyrkii yksinkertaisuuteen: juuston kermaisuus ja punaisen paprikan makeus dominoivat. Ei liikaa kikkailua, mutta juuri siksi se on kotoisa ja lohdullinen ruoka.
🕒 Valmistelu 20 min
🍳 Kypsennys 15 min
⌛ Kokonaisaika 1 tunti 35 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 480 kcal
🌍 Keittiö Chileläinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Kohotuskulho
  • Uunipelti

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Maito

Valmistusohje

1 ✓

Valmista taikina jauhoista, vedestä, hiivasta ja suolasta. Kohota 60 minuuttia.

Vinkki: Taikina on hyvää, kun se palautuu hitaasti painettaessa.
2 ✓

Esilämmitä uuni 220 °C:seen. Kauli taikina, voitele kastikkeella.

Vinkki: Kastikkeen tulisi olla mausteisempaa, koska juuston maku on mieto.
3 ✓

Peitä raastetulla tai viipaloidulla juustolla ja koristele paprikasuikaleilla.

Vinkki: Rasvaiset juustot tuppaavat erottumaan (päästämään öljyä), jos niitä paistetaan liian kauan, joten paista korkeassa lämpötilassa nopeasti.
4 ✓

Paista 12-15 minuuttia. Ripottele tarjoiltaessa persiljaa.

Vinkki: Anna jäähtyä hieman, sillä kuuma, rasvainen juusto polttaa helposti.

Resepti UKK

Mitä käytän mantecoso-juuston tilalla?
Gouda, Trappist tai rasvaisempi Edam-juusto ovat lähimpänä sitä sulavuudeltaan ja maultaan.

Ainekset

  • 300 g Vehnäjauhoja
  • 200 ml Vettä
  • 10 g Tuorehiivaa
  • 5 g Suolaa
  • 150 ml Tomaattikastiketta
  • 200 g Rasvaista puolikovaa juustoa (Gouda- tai Mantecoso-tyyppinen)
  • 1 kpl Paprika (punainen)
  • 10 g Tuoretta persiljaa
  • 2 ml Oliiviöljyä