Martabak manis karamellisoidulla sokerilla, tarjoiltuna maapähkinöiden kera Martabak manis karamellisoidulla sokerilla Cachopo karamellisoidulla sipulilla, rapea leivitetty liha juustotäytteellä, tarjoiltuna makean sipulin kera Cachopo karamellisoidulla sipulilla Pekaanipähkinärinkeli tarjoiltuna Pekaanipähkinärinkeli Biryani tarjoiltuna korianterin ja sahramin kera Biryani Tarjoiltuja appelsiini-mantelilinzereitä Appelsiini-mantelilinzerit Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla, guavahillolla ja tuorejuustolla täytettyjä kääretorttuviipaleita Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla Porkkanatäytteinen patra, tuoreella korianterilla ja sitruunamehulla tarjoiltuna Porkkanatäytteinen patra Beef udon tuoreena tarjoiltuna, rikkaassa soijakastikkeessa paistetulla naudanlihalla, vihanneksilla ja kananmunalla Naudanliha-udon Vohvelimaistelumenu kolmella eri täytteellä Vohvelimaistelumenu Maapähkinävoi-pannacotta tarjoiltuna Maapähkinävoi-pannacotta Lomi-lohi sitruunamehulla, lohta, tomaattia ja tuoreita yrttejä Lomi-lohi sitruunamehulla Kolokithokeftedes persiljalla, tarjoiltuna tuoreen sitruunamehun kera Kolokithokeftedes persiljalla Kullanruskeita, rapeita haggis-pyöryköitä tarjoiluvadilla Haggis Bon Bonit Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia vartaassa grillattuna Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia Lasi probioottista kefiiriä karpaloilla koristeltuna Probioottinen karpalokefiiri Chapati gheellä, vastapaistettuna, tarjoiltuna Chapati gheellä Tuore intialainen chapati-leipä tarjoiltuna Chapati (Intialainen ohut leipä) Ghanalaistyylinen pizza mausteisella kanalla Pizza Ghanaian Style Kaneli-omenakakkupalat tarjoiltuna Kaneli-omenakakkupalat Kafta-lihavarras tarjoiltuna grillattujen vihannesten kera Kafta Martabak manis karamellisoidulla sokerilla, tarjoiltuna maapähkinöiden kera Martabak manis karamellisoidulla sokerilla Cachopo karamellisoidulla sipulilla, rapea leivitetty liha juustotäytteellä, tarjoiltuna makean sipulin kera Cachopo karamellisoidulla sipulilla Pekaanipähkinärinkeli tarjoiltuna Pekaanipähkinärinkeli Biryani tarjoiltuna korianterin ja sahramin kera Biryani Tarjoiltuja appelsiini-mantelilinzereitä Appelsiini-mantelilinzerit Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla, guavahillolla ja tuorejuustolla täytettyjä kääretorttuviipaleita Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla Porkkanatäytteinen patra, tuoreella korianterilla ja sitruunamehulla tarjoiltuna Porkkanatäytteinen patra Beef udon tuoreena tarjoiltuna, rikkaassa soijakastikkeessa paistetulla naudanlihalla, vihanneksilla ja kananmunalla Naudanliha-udon Vohvelimaistelumenu kolmella eri täytteellä Vohvelimaistelumenu Maapähkinävoi-pannacotta tarjoiltuna Maapähkinävoi-pannacotta Lomi-lohi sitruunamehulla, lohta, tomaattia ja tuoreita yrttejä Lomi-lohi sitruunamehulla Kolokithokeftedes persiljalla, tarjoiltuna tuoreen sitruunamehun kera Kolokithokeftedes persiljalla Kullanruskeita, rapeita haggis-pyöryköitä tarjoiluvadilla Haggis Bon Bonit Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia vartaassa grillattuna Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia Lasi probioottista kefiiriä karpaloilla koristeltuna Probioottinen karpalokefiiri Chapati gheellä, vastapaistettuna, tarjoiltuna Chapati gheellä Tuore intialainen chapati-leipä tarjoiltuna Chapati (Intialainen ohut leipä) Ghanalaistyylinen pizza mausteisella kanalla Pizza Ghanaian Style Kaneli-omenakakkupalat tarjoiltuna Kaneli-omenakakkupalat Kafta-lihavarras tarjoiltuna grillattujen vihannesten kera Kafta
Pizza alle Noci pähkinöillä ja juustolla
Rapea pähkinäpizza makealla hunajavivahteella

Pizza alle Noci

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Pääruoat
Tämä 'valkoinen pizza' on tekstuurien ja makujen mestarillinen leikki. Pähkinän rapeus ja kitkeryys kohtaavat hunajan makeuden ja juustojen suolaisen kermaisuuden. Tyypillinen syys-talviruoka, jossa on kyse hemmottelusta. Rosmariinin havuinen tuoksu kruunaa kaiken, aivan kuin kävelisit metsässä.
🕒 Valmistelu 15 min
🍳 Kypsennys 15 min
⌛ Kokonaisaika 30 min
🍽️ Annokset 2 annosta
🔥 Kalorit 850 kcal
🌍 Keittiö Italialainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Uunipelti
  • Veitsi pähkinöiden rouhimiseen
  • Lusikka hunajan valuttamiseen

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Maito
⚠️ Pähkinät

Valmistusohje

1 ✓

Esilämmitä uuni 220°C:een. Rouhi pähkinät karkeaksi.

Vinkki: Älä jauha hienoksi, isompia paloja tarvitaan rapeaan elämykseen.
2 ✓

Kauli taikina, aseta pellille. Levitä päälle ricotta, suolaa ja pippuroi.

Vinkki: Ricotta on tässä 'kastike', joka pitää täytteet kasassa.
3 ✓

Ripottele päälle raastettu parmesaani ja mozzarella.

Vinkki: Kahdenlaiset juustot tuovat syvyyttä: parmesaani makua, mozzarella venyvyyttä.
4 ✓

Ripottele päälle karkeasti rouhitut pähkinät ja rosmariininlehdet.

Vinkki: Rosmariinin eteeriset öljyt imeytyvät lämmön vaikutuksesta pähkinöihin ja juustoon.
5 ✓

Valuta päälle oliiviöljyä ja paista 12-15 minuuttia, kunnes juusto on kullanruskea.

Vinkki: Tarkkaile pähkinöitä, jos ne tummuvat liian nopeasti, peitä foliolla.
6 ✓

Ota uunista ja valuta vielä kuuman pizzan päälle ohuena vanana hunajaa. Tarjoile heti.

Vinkki: Hunaja muuttuu kuumalla pizzalla hieman juoksevammaksi ja luo täydellisen kontrastin suolaiselle juustolle. (Makea-suolainen tasapaino).

Resepti UKK

Eivätkö pähkinät pala?
Pähkinöiden öljypitoisuus on korkea, joten ne palavat helposti. Jos olet huolissasi, laita ne juuston alle tai lisää vasta paiston viimeisten minuuttien aikana.
Millaista hunajaa käytän?
Jotain juoksevaa, kukkaista hunajaa (esim. akaasia). Voimakkaammat hunajat (kastanja) voivat peittää juustojen maun.

Ainekset

  • 300 g Pizzataikina
  • 80 g Saksanpähkinöitä
  • 200 g Mozzarella-juusto
  • 50 g Parmigiano Reggiano
  • 100 g Ricotta-juusto
  • 2 rkl Oliiviöljy
  • 1 rkl Hunaja
  • 1 oksa Tuore rosmariini
  • 1 hyppysellinen Suola
  • 1 hyppysellinen Pippuri