Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Pizza al Cavolo Nero mustakaalilla ja juustolla
Rustiikkinen pizza, jonka päällä on haudutettua mustakaalia ja sulaa juustoa

Pizza al Cavolo Nero

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Pääruoat
Cavolo Nero (mustakaali) on toscanalaisen keittiön kuningas. Sen tummanvihreät, nahkamaiset lehdet ovat täynnä makua ja vitamiineja. Pizzassa käytettynä se paistuu rapeaksi kuin sipsi, antaen ruoalle ainutlaatuisen rakenteen. Tämä 'superfood'-pizza on samalla terveellinen ja synnillisen hyvää.
🕒 Valmistelu 20 min
🍳 Kypsennys 15 min
⌛ Kokonaisaika 35 min
🍽️ Annokset 2 annosta
🔥 Kalorit 700 kcal
🌍 Keittiö Italialainen (Toscana)

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Paistinpannu
  • Veitsi
  • Uunipelti

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Maito

Valmistusohje

1 ✓

Poista kaalista paksut lehtiruodit ja revi lehdet suupalan kokoisiksi.

Vinkki: Paksu ruoti jäisi kovaksi, se kannattaa keittää keittoon.
2 ✓

Kuullota murskattua valkosipulia pannulla öljyssä, lisää kaali ja hauduta muutama minuutti, kunnes se pehmenee.

Vinkki: Tilkkanen vettä voi auttaa höyryn muodostumisessa, jolloin se pehmenee nopeammin.
3 ✓

Kauli taikina ja voitele se kevyesti öljyllä.

Vinkki: Valkoinen pohja sopii tähän parhaiten.
4 ✓

Levitä päälle haudutettu kaali, ripottele parmesaania ja sitten mozzarellaa.

Vinkki: Juuston alta pilkistävät kaalinlehdet paistuvat rapeiksi (lehtikaalisipsit).
5 ✓

Paista 220°C:ssa 12-15 minuuttia.

Vinkki: Varo, etteivät kaalin reunat pala mustiksi, muuten niistä tulee kitkeriä.
6 ✓

Lisää tarjoiltaessa basilikaa maun mukaan.

Vinkki: Raikastaa ja koristaa.

Resepti UKK

Miksi kaali pitää esipaistaa?
Mustakaalin lehdet ovat kovia. Jos laittaisit ne raakana pizzalle, ne kuivuisivat ja jäisivät sitkeiksi. Hauduttaminen pehmentää kuidut.

Ainekset

  • 300 g Pizzataikina
  • 100 g Mustakaali (Cavolo Nero, ilman kovaa lehtiruotia)
  • 200 g Mozzarella-juusto
  • 50 g Parmesaanijuusto
  • 2 kynttä Valkosipuli
  • 2 rkl Oliiviöljy
  • 1 lehteä Tuore basilika
  • 1 ripaus Suola
  • 1 ripaus Pippuri