Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Karamellisoitu omena-pähkinäravioli tarjoiltuna Karamellisoitu omena-pähkinäravioli Sieniempanada kullanruskeassa taikinassa Sieniempanada Afrikkalainen vuohenlihapata riisin ja korianterin kera tarjoiltuna Afrikkalainen vuohenlihapata Kachori perunatäytteellä, intialainen ruoka rapeassa taikinassa Kachori perunatäytteellä Paahdettu paprikasalaatti balsamico-kastikkeella ja paahdetuilla pinjansiemenillä tarjoiltuna. Paahdettu paprikasalaatti Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Karamellisoitu omena-pähkinäravioli tarjoiltuna Karamellisoitu omena-pähkinäravioli Sieniempanada kullanruskeassa taikinassa Sieniempanada Afrikkalainen vuohenlihapata riisin ja korianterin kera tarjoiltuna Afrikkalainen vuohenlihapata Kachori perunatäytteellä, intialainen ruoka rapeassa taikinassa Kachori perunatäytteellä Paahdettu paprikasalaatti balsamico-kastikkeella ja paahdetuilla pinjansiemenillä tarjoiltuna. Paahdettu paprikasalaatti
Pizza ai Fagioli pavuilla ja juustolla
Maalaishenkinen pizza, joka on täytetty kermaisilla valkoisilla pavuilla ja sulalla juustolla

Pizza ai Fagioli

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Pääruoat
Papupizza saattaa vaikuttaa oudolta, mutta Toscanassa, 'papujensyöjien maassa' (Mangiafagioli), se on täysin luonnollista. Valkoisten papujen kermainen ja jauhoinen koostumus toimii yllättävän hyvin rapealla taikinalla. Tämä on tuhti, maalaishenkinen ruoka, joka oli alun perin maatyöläisten täyttävä lounas.
🕒 Valmistelu 15 min
🍳 Kypsennys 15 min
⌛ Kokonaisaika 30 min
🍽️ Annokset 2 annosta
🔥 Kalorit 740 kcal
🌍 Keittiö Italialainen (Toscana)

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Siivilä (papujen huuhteluun)
  • Uunipelti
  • Veitsi

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Maito

Valmistusohje

1 ✓

Kauli taikina ja aseta se leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.

Vinkki: Leivinpaperi helpottaa siivoamista ja suojaa taikinaa tarttumiselta.
2 ✓

Levitä päälle tomaattikastike, mausta suolalla ja pippurilla.

Vinkki: Pavut 'imevät' paljon suolaa, joten voit maustaa kastikkeen rohkeammin.
3 ✓

Murskaa valkosipuli ja ripottele se kastikkeen päälle.

Vinkki: Valkosipuli ja pavut ovat klassinen pari, ne vahvistavat toisiaan.
4 ✓

Huuhtele ja valuta pavut, ja levitä ne pizzan päälle.

Vinkki: On tärkeää huuhdella säilykeliemi pois, koska se voi olla limaista ja sivumakuista.
5 ✓

Ripottele päälle parmesaani ja peitä sitten mozzarellalla.

Vinkki: Kaksi eri juustoa antaa rakennetta ja makua: parmesaani maustaa, mozzarella venyy.
6 ✓

Valuta päälle oliiviöljyä ja paista 220°C:ssa 12-15 minuuttia.

Vinkki: Öljy auttaa estämään papujen kuoren kuivumista ja kovettumista kuumassa uunissa.
7 ✓

Ripottele tarjoiltaessa päälle tuoretta basilikaa.

Vinkki: Tuore vihreä väri rikkoo pizzan ruskeanpunaiset sävyt.

Resepti UKK

Mitä papuja minun pitäisi käyttää?
Cannellini-pavut (valkoiset pavut) ovat aidoimpia, koska niissä on ohut kuori ja kermainen sisus. Kidneypavut ovat liian voimakkaita ja jauhoisia tähän.
Eikö siitä tule kuivaa?
Pavut itsessään voivat olla kuivia, joten on tärkeää käyttää runsaasti tomaattikastiketta ja oliiviöljyä sekä rasvaista juustoa.

Ainekset

  • 300 g Pizzataikina
  • 150 g Keitettyjä valkoisia papuja (säilyke tai esikeitetty)
  • 150 ml Tomaattikastike
  • 200 g Mozzarella-juusto
  • 50 g Parmesaanijuusto
  • 2 rkl Oliiviöljy
  • 10 lehteä Tuore basilika
  • 2 kynttä Valkosipuli
  • 1 ripaus Suola
  • 1 ripaus Pippuri