Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla, guavahillolla ja tuorejuustolla täytettyjä kääretorttuviipaleita Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla Porkkanatäytteinen patra, tuoreella korianterilla ja sitruunamehulla tarjoiltuna Porkkanatäytteinen patra Beef udon tuoreena tarjoiltuna, rikkaassa soijakastikkeessa paistetulla naudanlihalla, vihanneksilla ja kananmunalla Naudanliha-udon Vohvelimaistelumenu kolmella eri täytteellä Vohvelimaistelumenu Maapähkinävoi-pannacotta tarjoiltuna Maapähkinävoi-pannacotta Lomi-lohi sitruunamehulla, lohta, tomaattia ja tuoreita yrttejä Lomi-lohi sitruunamehulla Kolokithokeftedes persiljalla, tarjoiltuna tuoreen sitruunamehun kera Kolokithokeftedes persiljalla Kullanruskeita, rapeita haggis-pyöryköitä tarjoiluvadilla Haggis Bon Bonit Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia vartaassa grillattuna Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia Lasi probioottista kefiiriä karpaloilla koristeltuna Probioottinen karpalokefiiri Chapati gheellä, vastapaistettuna, tarjoiltuna Chapati gheellä Tuore intialainen chapati-leipä tarjoiltuna Chapati (Intialainen ohut leipä) Ghanalaistyylinen pizza mausteisella kanalla Pizza Ghanaian Style Kaneli-omenakakkupalat tarjoiltuna Kaneli-omenakakkupalat Kafta-lihavarras tarjoiltuna grillattujen vihannesten kera Kafta Avgolemono-keitto orzo-pastalla, sitruunalla ja persiljalalla koristeltuna Avgolemono orzo-pastalla Oden tomaatilla, japanilainen keitto kalalla, tofulla, keitetyllä kananmunalla ja tuoreella tomaatilla Oden tomaatilla Pkhali munakoisolla, pähkinällä ja granaattiomenalla koristeltuna Pkhali munakoisolla Boondi-raitaa tarjoiltuna, jogurttinen ja raikas kastike kurkulla ja mausteilla Boondi-raita Cornish pasty chorizolla ja paprikalla, tarjoiltuna runsaalla täytteellä ja rapealla taikinalla Cornish pasty chorizolla ja paprikalla Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla, guavahillolla ja tuorejuustolla täytettyjä kääretorttuviipaleita Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla Porkkanatäytteinen patra, tuoreella korianterilla ja sitruunamehulla tarjoiltuna Porkkanatäytteinen patra Beef udon tuoreena tarjoiltuna, rikkaassa soijakastikkeessa paistetulla naudanlihalla, vihanneksilla ja kananmunalla Naudanliha-udon Vohvelimaistelumenu kolmella eri täytteellä Vohvelimaistelumenu Maapähkinävoi-pannacotta tarjoiltuna Maapähkinävoi-pannacotta Lomi-lohi sitruunamehulla, lohta, tomaattia ja tuoreita yrttejä Lomi-lohi sitruunamehulla Kolokithokeftedes persiljalla, tarjoiltuna tuoreen sitruunamehun kera Kolokithokeftedes persiljalla Kullanruskeita, rapeita haggis-pyöryköitä tarjoiluvadilla Haggis Bon Bonit Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia vartaassa grillattuna Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia Lasi probioottista kefiiriä karpaloilla koristeltuna Probioottinen karpalokefiiri Chapati gheellä, vastapaistettuna, tarjoiltuna Chapati gheellä Tuore intialainen chapati-leipä tarjoiltuna Chapati (Intialainen ohut leipä) Ghanalaistyylinen pizza mausteisella kanalla Pizza Ghanaian Style Kaneli-omenakakkupalat tarjoiltuna Kaneli-omenakakkupalat Kafta-lihavarras tarjoiltuna grillattujen vihannesten kera Kafta Avgolemono-keitto orzo-pastalla, sitruunalla ja persiljalalla koristeltuna Avgolemono orzo-pastalla Oden tomaatilla, japanilainen keitto kalalla, tofulla, keitetyllä kananmunalla ja tuoreella tomaatilla Oden tomaatilla Pkhali munakoisolla, pähkinällä ja granaattiomenalla koristeltuna Pkhali munakoisolla Boondi-raitaa tarjoiltuna, jogurttinen ja raikas kastike kurkulla ja mausteilla Boondi-raita Cornish pasty chorizolla ja paprikalla, tarjoiltuna runsaalla täytteellä ja rapealla taikinalla Cornish pasty chorizolla ja paprikalla
Pita hummuksella ja tuoreilla vihanneksilla
Mehevä ja terveellinen pitaleipä runsaalla hummuksella ja kasviksilla

Pita hummuksella ja kasviksilla

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Nopeat ateriat Alkuruoat
Tämä ruoka on tekstuurien ja lämpötilojen leikkiä: haalea, pehmeä pita ympäröi kermaista, viileää hummusta ja rapeita, tuoreita vihanneksia. Lähi-idän keittiön nerokkuus piilee yksinkertaisuudessa – vähän, mutta korkealaatuisia raaka-aineita, jolloin jokaisessa suupalassa maistuu auringonpaiste. Täydellinen esimerkki siitä, miten ilman lihaakin voi syödä täyttävästi ja hyvin.
🕒 Valmistelu 15 min
🍳 Kypsennys 5 min
⌛ Kokonaisaika 20 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 320 kcal
🌍 Keittiö Lähi-itä

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Leikkuulauta ja terävä veitsi
  • Paistinpannu tai leivänpaahdin (pitalle)
  • Sekoituskulho

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Seesami (hummuksessa)

Valmistusohje

1 ✓

Valmistele vihannekset: leikkaa kurkku ja tomaatti ohuiksi, tasaisiksi viipaleiksi, paprika ohuiksi suikaleiksi.

Vinkki: Vihannesten tulee olla pesun jälkeen kuivia, muuten ne kastelevat pitan ja hummuksen.
2 ✓

Tee nopea kastike: sekoita pienessä kulhossa oliiviöljy, sitruunamehu, suola ja pippuri emulsioksi (kermaiseksi).

Vinkki: Öljyn ja hapon (sitruuna) perusteellinen sekoittaminen varmistaa, että makua riittää jokaiseen salaatinlehteen, eikä mikään suupala ole liian hapan tai öljyinen.
3 ✓

Kääntele rucola kastikkeessa juuri ennen tarjoilua.

Vinkki: Suola poistaa salaatista vettä (osmoosi), joten jos suolaat liian aikaisin, rucola luhistuu ja menee lötköksi.
4 ✓

Lämmitä pitaleivät kuivalla pannulla tai leivänpaahdin 1-2 minuuttia, kunnes ne ovat käteen lämpimiä ja pehmeitä.

Vinkki: Lämmitys löysää tärkkelyksen rakennetta, leivästä tulee joustavampi eikä se murru täytettäessä.
5 ✓

Leikkaa pitat auki reunoista taskuiksi tai voitele vain päältä paksulti hummuksella.

Vinkki: Hummuksen rasvapitoisuus toimii myös eristekerroksena leivän ja kosteiden vihannesten välillä.
6 ✓

Täytä tai päällystä pitat vihanneksilla ja kastikkeessa pyöräytetyllä rucolalla. Nauti heti.

Vinkki: Kerrosta vihannekset: kovemmat (paprika) alle, pehmeämmät (tomaatti) päälle.

Resepti UKK

Millaisen hummuksen valitsen?
Kotitekoinen on paras, mutta jos ostat kaupasta, valitse sellainen, jossa on korkea tahinipitoisuus (seesamitahna), ja lisää tuoretta sitruunamehua.
Miten pita pysyy tuoreena seuraavaan päivään?
Sulje ilmatiiviiseen pussiin. Ennen syömistä pirskota päälle hieman vettä ja paahda.

Ainekset

  • 4 kpl Pitaleipä (mieluiten täysjyvä)
  • 200 g Hummus (kikhernetahna)
  • 1 kpl Kurkku
  • 2 kpl Tomaatti (kiinteämaltoinen)
  • 1 kpl Paprika
  • 50 g Rucola tai vuonankaali
  • 1 rkl Ekstra-neitsytoliiviöljy
  • 1 rkl Tuore sitruunamehu
  • 1 ripaus Suola
  • 1 ripaus Jauhettu mustapippuri