Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Karamellisoitu omena-pähkinäravioli tarjoiltuna Karamellisoitu omena-pähkinäravioli Sieniempanada kullanruskeassa taikinassa Sieniempanada Afrikkalainen vuohenlihapata riisin ja korianterin kera tarjoiltuna Afrikkalainen vuohenlihapata Kachori perunatäytteellä, intialainen ruoka rapeassa taikinassa Kachori perunatäytteellä Paahdettu paprikasalaatti balsamico-kastikkeella ja paahdetuilla pinjansiemenillä tarjoiltuna. Paahdettu paprikasalaatti Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Karamellisoitu omena-pähkinäravioli tarjoiltuna Karamellisoitu omena-pähkinäravioli Sieniempanada kullanruskeassa taikinassa Sieniempanada Afrikkalainen vuohenlihapata riisin ja korianterin kera tarjoiltuna Afrikkalainen vuohenlihapata Kachori perunatäytteellä, intialainen ruoka rapeassa taikinassa Kachori perunatäytteellä Paahdettu paprikasalaatti balsamico-kastikkeella ja paahdetuilla pinjansiemenillä tarjoiltuna. Paahdettu paprikasalaatti
Pinaattimuhennos kermalla pehmennettynä, paistetun kananmunan kera tarjoiltuna
Silkkinen ja täyteläinen pinaattimuhennos, kruunattuna paistetulla kananmunalla.

Pinaattimuhennos

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Pääruoat Nopeat ateriat
Kouluruokaloiden kauhujen vastakohta: hyvin valmistettu pinaattimuhennos ei ole vihreää massaa, vaan raikas, valkosipulinen voide, josta maito ja voi tekevät silkkisen. Avain on pinaatin lyhyt kypsennys, jotta maku ja vitamiinit säilyvät, sekä rohkea valkosipulin käyttö.
🕒 Valmistelu 15 min
🍳 Kypsennys 15 min
⌛ Kokonaisaika 30 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 210 kcal
🌍 Keittiö Unkarilainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Iso kattila
  • Sauvasekoitin (jos pidät kermaisesta)

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Maito

Valmistusohje

1 ✓

Pese tuore pinaatti ja ryöppää sitä kuumassa vedessä 2 minuuttia, valuta ja hienonna.

Vinkki: Äkillinen lämpökäsittely (ryöppäys) säilyttää lehtivihreän, joten pinaatti pysyy kauniin vihreänä.
2 ✓

Tee suurus: kuumenna rasva, lisää jauhot ja murskattu valkosipuli, mutta älä ruskista, pidä vaaleana.

Vinkki: Valkosipulin eteeriset öljyt vapautuvat nopeasti, varo polttamasta sitä!
3 ✓

Kaada päälle kylmä maito, sekoita tasaiseksi ja lisää pinaatti. Mausta suolalla ja pippurilla.

Vinkki: Kuuma suurus + kylmä neste -yhdistelmä auttaa välttämään paakkuuntumisen.
4 ✓

Keitä muutama minuutti, kunnes se sakenee. Jos se on liian paksua, ohenna maidolla. Tarjoile paistetun kananmunan kanssa.

Vinkki: Jauho vaatii muutaman minuutin keittämisen menettääkseen raa'an makunsa.

Resepti UKK

Miksi siitä tuli kitkerää?
Ruskistit valkosipulia tai suurusta liikaa. Kuullota valkosipuli vain kevyesti!
Voinko käyttää pakastetta?
Kyllä, soseutettu pinaatti on myös täydellistä, anna sen vain sulaa ja haihduta neste pois.

Ainekset

  • 600 g Tuore pinaatti (tai 450g pakaste)
  • 300 ml Maito
  • 3 kynsi Valkosipuli
  • 2 rkl Jauho
  • 2 rkl Öljy tai Voi
  • 1 tl Suola
  • 1 kpl Sämpylä (liotettu, valinnainen suurustukseen)