Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Karamellisoitu omena-pähkinäravioli tarjoiltuna Karamellisoitu omena-pähkinäravioli Sieniempanada kullanruskeassa taikinassa Sieniempanada Afrikkalainen vuohenlihapata riisin ja korianterin kera tarjoiltuna Afrikkalainen vuohenlihapata Kachori perunatäytteellä, intialainen ruoka rapeassa taikinassa Kachori perunatäytteellä Paahdettu paprikasalaatti balsamico-kastikkeella ja paahdetuilla pinjansiemenillä tarjoiltuna. Paahdettu paprikasalaatti Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Karamellisoitu omena-pähkinäravioli tarjoiltuna Karamellisoitu omena-pähkinäravioli Sieniempanada kullanruskeassa taikinassa Sieniempanada Afrikkalainen vuohenlihapata riisin ja korianterin kera tarjoiltuna Afrikkalainen vuohenlihapata Kachori perunatäytteellä, intialainen ruoka rapeassa taikinassa Kachori perunatäytteellä Paahdettu paprikasalaatti balsamico-kastikkeella ja paahdetuilla pinjansiemenillä tarjoiltuna. Paahdettu paprikasalaatti
Parsakaali-kanavuoka mehukkaalla kananrintafileellä ja sulaneella juustolla
Tuhti parsakaali-kanavuoka, höyrytetyllä parsakaalilla, kermakastikkeella ja juustolla kerrostettuna

Parsakaali-kanavuoka

Tekijä: Flavelo
Reseptit Pääruoat
Modernin kotikokin vastaus kysymykseen 'mitä kokata nopeasti ja terveellisesti'. Tämä ruoka on tekstuurien ja värien leikkiä: kirkkaanvihreä parsakaali, valkoinen liha ja kullanruskea juustokuori eivät vain hivele silmää, vaan ovat myös ravinteikkaita. Kerma-smetanakastike sitoo komponentit yhteen, samalla kun uunissa ruskistuva juusto antaa lopullisen makuelämyksen.
🕒 Valmistelu 20 min
🍳 Kypsennys 25 min
⌛ Kokonaisaika 45 min
🍽️ Annokset 5 annosta
🔥 Kalorit 420 kcal
🌍 Keittiö Unkarilainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Paistinpannu
  • Kattila ryöppäykseen
  • Uunivuoka
  • Siivilä

Allergeenitiedot

⚠️ Maito

Valmistusohje

1 ✓

Suikaloi kana, mausta ja ruskista nopeasti pannulla öljyssä.

Vinkki: Ei tarvitse paistaa kypsäksi, ota vain pinta. Näin nesteet pysyvät sisällä eikä liha kuivu uunissa.
2 ✓

Laita parsakaali kiehuvaan suolaveteen 2-3 minuutiksi (ryöppäys), valuta ja jäähdytä kylmällä vedellä.

Vinkki: Kylmävesishokki pysäyttää kypsymisen ja kiinnittää klorofyllin, joten parsakaali pysyy kirkkaan vihreänä.
3 ✓

Kerrosta liha ja parsakaali vuokaan. Sekoita smetana murskatun valkosipulin, suolan ja pippurin kanssa, ja kaada päälle.

Vinkki: Smetanakastike hauduttaa lihan uunissa.
4 ✓

Ripottele päälle juusto ja paista 180°C:ssa 20-25 minuuttia, kunnes juusto sulaa ja ruskistuu.

Vinkki: Juuston rasva ja smetana muodostavat yhdessä kermaisen emulsion.

Resepti UKK

Vuoan pohjalle jäi liikaa vettä.
Et valuttanut parsakaalia tarpeeksi hyvin, tai käytit pakasteita sulattamatta. Vihanneksista irtoaa vettä paistettaessa.

Ainekset

  • 500 g Kananrintafileetä
  • 300 g Parsakaalinnuppuja
  • 200 g Smetanaa / Hapankermaa
  • 150 g Juustoraastetta (puolikovaa)
  • 2 kynttä Valkosipulia
  • 2 rkl Oliiviöljyä
  • 1 tl Suolaa
  • 0.5 tl Jauhettua pippuria
  • 1 nippu Tuoretta persiljaa