Lomi-lohi sitruunamehulla, lohta, tomaattia ja tuoreita yrttejä Lomi-lohi sitruunamehulla Kolokithokeftedes persiljalla, tarjoiltuna tuoreen sitruunamehun kera Kolokithokeftedes persiljalla Kullanruskeita, rapeita haggis-pyöryköitä tarjoiluvadilla Haggis Bon Bonit Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia vartaassa grillattuna Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia Lasi probioottista kefiiriä karpaloilla koristeltuna Probioottinen karpalokefiiri Chapati gheellä, vastapaistettuna, tarjoiltuna Chapati gheellä Tuore intialainen chapati-leipä tarjoiltuna Chapati (Intialainen ohut leipä) Ghanalaistyylinen pizza mausteisella kanalla Pizza Ghanaian Style Kaneli-omenakakkupalat tarjoiltuna Kaneli-omenakakkupalat Kafta-lihavarras tarjoiltuna grillattujen vihannesten kera Kafta Avgolemono-keitto orzo-pastalla, sitruunalla ja persiljalalla koristeltuna Avgolemono orzo-pastalla Oden tomaatilla, japanilainen keitto kalalla, tofulla, keitetyllä kananmunalla ja tuoreella tomaatilla Oden tomaatilla Pkhali munakoisolla, pähkinällä ja granaattiomenalla koristeltuna Pkhali munakoisolla Boondi-raitaa tarjoiltuna, jogurttinen ja raikas kastike kurkulla ja mausteilla Boondi-raita Cornish pasty chorizolla ja paprikalla, tarjoiltuna runsaalla täytteellä ja rapealla taikinalla Cornish pasty chorizolla ja paprikalla Korianterilla täytettyjä momoja höyrytettynä, tarjoiltuna Momo korianterilla Naudan Bulgogi Valkosipulilla, korealainen ruoka tarjoiltuna Naudan bulgogi valkosipulilla Maitorahka-suklaakakku suklaalastuilla ja suklaapatukoilla koristeltuna Maitorahka-suklaakakku (Túró Rudi -tyylinen) Savustettu BBQ-porsaanpotka rapealla nahalla Savustettu BBQ-porsaanpotka Fuusiovohveli matchalla ja mangolla tarjoiltuna Fuusiovohveli Lomi-lohi sitruunamehulla, lohta, tomaattia ja tuoreita yrttejä Lomi-lohi sitruunamehulla Kolokithokeftedes persiljalla, tarjoiltuna tuoreen sitruunamehun kera Kolokithokeftedes persiljalla Kullanruskeita, rapeita haggis-pyöryköitä tarjoiluvadilla Haggis Bon Bonit Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia vartaassa grillattuna Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia Lasi probioottista kefiiriä karpaloilla koristeltuna Probioottinen karpalokefiiri Chapati gheellä, vastapaistettuna, tarjoiltuna Chapati gheellä Tuore intialainen chapati-leipä tarjoiltuna Chapati (Intialainen ohut leipä) Ghanalaistyylinen pizza mausteisella kanalla Pizza Ghanaian Style Kaneli-omenakakkupalat tarjoiltuna Kaneli-omenakakkupalat Kafta-lihavarras tarjoiltuna grillattujen vihannesten kera Kafta Avgolemono-keitto orzo-pastalla, sitruunalla ja persiljalalla koristeltuna Avgolemono orzo-pastalla Oden tomaatilla, japanilainen keitto kalalla, tofulla, keitetyllä kananmunalla ja tuoreella tomaatilla Oden tomaatilla Pkhali munakoisolla, pähkinällä ja granaattiomenalla koristeltuna Pkhali munakoisolla Boondi-raitaa tarjoiltuna, jogurttinen ja raikas kastike kurkulla ja mausteilla Boondi-raita Cornish pasty chorizolla ja paprikalla, tarjoiltuna runsaalla täytteellä ja rapealla taikinalla Cornish pasty chorizolla ja paprikalla Korianterilla täytettyjä momoja höyrytettynä, tarjoiltuna Momo korianterilla Naudan Bulgogi Valkosipulilla, korealainen ruoka tarjoiltuna Naudan bulgogi valkosipulilla Maitorahka-suklaakakku suklaalastuilla ja suklaapatukoilla koristeltuna Maitorahka-suklaakakku (Túró Rudi -tyylinen) Savustettu BBQ-porsaanpotka rapealla nahalla Savustettu BBQ-porsaanpotka Fuusiovohveli matchalla ja mangolla tarjoiltuna Fuusiovohveli
Paneer tikka wrap, mausteista paneeria ja tuoretta salaattia
Tuore, mausteinen paneer wrap salaatilla ja korianterilla

Paneer tikka wrap

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Lisukkeet
Paneer tikka wrap on modernin intialaisen katuruuan tähti, jossa perinteet kohtaavat kiireisen elämäntavan. 'Tikka' tarkoittaa palaa tai murua, viitaten mausteisessa jogurtissa marinoituihin, sitten hiilloksella (tandoorissa) tai pannulla paistettuihin juustokuutioihin. Jogurtin happamuus pehmentää paneeria, kun taas mausteet muodostavat siihen kuoren paistettaessa. Rullana (wrap) tarjoiltuna, tuoreilla vihanneksilla täydennettynä, saadaan täydellinen, makuräjähdystä vastaava ateria.
🕒 Valmistelu 20 min
🍳 Kypsennys 20 min
⌛ Kokonaisaika 40 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 580 kcal
🌍 Keittiö Intialainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Sekoituskulho
  • Grillipannu tai paistinpannu
  • Pihdit

Allergeenitiedot

⚠️ Maito
⚠️ Gluteeni

Valmistusohje

1 ✓

Valmista marinadi: sekoita kulhossa jogurtti, limen mehu, murskattu valkosipuli, raastettu inkivääri, tikka-mauste, suola, pippuri ja punajuurimehu tasaiseksi.

Vinkki: Punajuurimehu toimii luonnollisena elintarvikevärinä antaen sille tyypillisen kirkkaanpunaisen värin, jonka näet ravintoloissa.
2 ✓

Kääntele paneer-kuutiot marinadiin varmistaen, että ne peittyvät joka puolelta. Anna maustua jääkaapissa vähintään 30 minuuttia.

Vinkki: Marinoinnin aikana hapot ja entsyymit toimivat, jolloin paneerista tulee maukkaampi ja pehmeämpi.
3 ✓

Kuumenna öljy pannulla. Ota paneer marinadista (valuta ylimääräinen pois) ja paista molemmin puolin kullanruskeaksi.

Vinkki: Älä täytä pannua liikaa, jotta kuutiot ruskistuvat eivätkä höyrysty omassa liemessään.
4 ✓

Lämmitä sillä välin leivät kuivalla pannulla, jotta ne ovat pehmeitä ja taipuisia.

Vinkki: Lämmitys 'herättää' leivän joustavuuden, joten se ei murru rullattaessa.
5 ✓

Kokoa wrap: kasaa salaattia letun keskelle, laita päälle kuumat paneer-kuutiot ja ripottele runsaasti tuoretta korianteria.

Vinkki: Voit pursottaa päälle vielä hieman jogurttia tai chutneya mehevyyden lisäämiseksi.
6 ✓

Taita alareuna ylös ja rullaa sitten tiukasti. Tarjoile heti.

Resepti UKK

Miksi marinadi palaa pannulla?
Marinadi sisältää jogurttia ja mausteita, jotka palavat nopeasti korkeassa lämmössä. Paista keskilämmöllä äläkä jätä vartioimatta!
Millaista leipää käytän?
Roti, chapati tai naan ovat autenttisimpia, mutta laadukas tortillalettu toimii myös täydellisesti.

Ainekset

  • 300 g Paneer (intialainen juusto, kuutioitu)
  • 100 g Jogurtti (paksu, kreikkalainen)
  • 1 kpl Limen mehua
  • 2 rkl Tikka masala -mausteseos
  • 2 rkl Oliiviöljy
  • 2 kynttä Valkosipuli (murskattu)
  • 1 cm Inkivääri (raastettu)
  • 50 g Salaattisekoitus (jäävuorisalaatti, rucola)
  • 2 rkl Punajuurimehu (valinnainen, punaisen värin vuoksi)
  • 4 kpl Roti, naan tai tortillalettu
  • 1 nippu Tuore korianteri
  • 1 tl Suola
  • 1 ripaus Pippuri