Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla, guavahillolla ja tuorejuustolla täytettyjä kääretorttuviipaleita Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla Porkkanatäytteinen patra, tuoreella korianterilla ja sitruunamehulla tarjoiltuna Porkkanatäytteinen patra Beef udon tuoreena tarjoiltuna, rikkaassa soijakastikkeessa paistetulla naudanlihalla, vihanneksilla ja kananmunalla Naudanliha-udon Vohvelimaistelumenu kolmella eri täytteellä Vohvelimaistelumenu Maapähkinävoi-pannacotta tarjoiltuna Maapähkinävoi-pannacotta Lomi-lohi sitruunamehulla, lohta, tomaattia ja tuoreita yrttejä Lomi-lohi sitruunamehulla Kolokithokeftedes persiljalla, tarjoiltuna tuoreen sitruunamehun kera Kolokithokeftedes persiljalla Kullanruskeita, rapeita haggis-pyöryköitä tarjoiluvadilla Haggis Bon Bonit Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia vartaassa grillattuna Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia Lasi probioottista kefiiriä karpaloilla koristeltuna Probioottinen karpalokefiiri Chapati gheellä, vastapaistettuna, tarjoiltuna Chapati gheellä Tuore intialainen chapati-leipä tarjoiltuna Chapati (Intialainen ohut leipä) Ghanalaistyylinen pizza mausteisella kanalla Pizza Ghanaian Style Kaneli-omenakakkupalat tarjoiltuna Kaneli-omenakakkupalat Kafta-lihavarras tarjoiltuna grillattujen vihannesten kera Kafta Avgolemono-keitto orzo-pastalla, sitruunalla ja persiljalalla koristeltuna Avgolemono orzo-pastalla Oden tomaatilla, japanilainen keitto kalalla, tofulla, keitetyllä kananmunalla ja tuoreella tomaatilla Oden tomaatilla Pkhali munakoisolla, pähkinällä ja granaattiomenalla koristeltuna Pkhali munakoisolla Boondi-raitaa tarjoiltuna, jogurttinen ja raikas kastike kurkulla ja mausteilla Boondi-raita Cornish pasty chorizolla ja paprikalla, tarjoiltuna runsaalla täytteellä ja rapealla taikinalla Cornish pasty chorizolla ja paprikalla Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla, guavahillolla ja tuorejuustolla täytettyjä kääretorttuviipaleita Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla Porkkanatäytteinen patra, tuoreella korianterilla ja sitruunamehulla tarjoiltuna Porkkanatäytteinen patra Beef udon tuoreena tarjoiltuna, rikkaassa soijakastikkeessa paistetulla naudanlihalla, vihanneksilla ja kananmunalla Naudanliha-udon Vohvelimaistelumenu kolmella eri täytteellä Vohvelimaistelumenu Maapähkinävoi-pannacotta tarjoiltuna Maapähkinävoi-pannacotta Lomi-lohi sitruunamehulla, lohta, tomaattia ja tuoreita yrttejä Lomi-lohi sitruunamehulla Kolokithokeftedes persiljalla, tarjoiltuna tuoreen sitruunamehun kera Kolokithokeftedes persiljalla Kullanruskeita, rapeita haggis-pyöryköitä tarjoiluvadilla Haggis Bon Bonit Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia vartaassa grillattuna Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia Lasi probioottista kefiiriä karpaloilla koristeltuna Probioottinen karpalokefiiri Chapati gheellä, vastapaistettuna, tarjoiltuna Chapati gheellä Tuore intialainen chapati-leipä tarjoiltuna Chapati (Intialainen ohut leipä) Ghanalaistyylinen pizza mausteisella kanalla Pizza Ghanaian Style Kaneli-omenakakkupalat tarjoiltuna Kaneli-omenakakkupalat Kafta-lihavarras tarjoiltuna grillattujen vihannesten kera Kafta Avgolemono-keitto orzo-pastalla, sitruunalla ja persiljalalla koristeltuna Avgolemono orzo-pastalla Oden tomaatilla, japanilainen keitto kalalla, tofulla, keitetyllä kananmunalla ja tuoreella tomaatilla Oden tomaatilla Pkhali munakoisolla, pähkinällä ja granaattiomenalla koristeltuna Pkhali munakoisolla Boondi-raitaa tarjoiltuna, jogurttinen ja raikas kastike kurkulla ja mausteilla Boondi-raita Cornish pasty chorizolla ja paprikalla, tarjoiltuna runsaalla täytteellä ja rapealla taikinalla Cornish pasty chorizolla ja paprikalla
Paistettu tofu thai-kastikkeella tarjoiltuna
Ravitseva ja maukas tofu thai-kastikkeella, tuoreella korianterilla

Paistettu tofu thai-kastikkeella

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Pääruoat Nopeat ateriat
Tämä ruoka ei ole kastikkeinen, vaan pikemminkin lämmin salaattityyppinen annos, jossa rapea, neutraalin makuinen paistettu tofu sekoitetaan erittäin intensiiviseen, makupommimaiseen kastikkeeseen ennen tarjoilua. Thai-keittiön neljä perusmakua – suolainen (soija), makea (sokeri), hapan (limetti) ja tulinen (chili) – ovat tässä täydellisessä tasapainossa tarjoten raikkaan ja kevyen elämyksen.
🕒 Valmistelu 20 min
🍳 Kypsennys 15 min
⌛ Kokonaisaika 35 min
🍽️ Annokset 2 annosta
🔥 Kalorit 390 kcal
🌍 Keittiö Thai

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Paistinpannu tofulle
  • Kattila nuudeleille (valinnainen)
  • Pieni kulho kastikkeelle

Allergeenitiedot

⚠️ Soija
⚠️ Seesaminsiemenet

Valmistusohje

1 ✓

Purista tofu kuivaksi, kuutioi. Kuumenna 1 rkl seesamiöljyä pannulla ja paista tofu kullanruskeaksi.

Vinkki: Seesamiöljyn savuamispiste on alhaisempi kuin auringonkukkaöljyn, joten paista keskilämmöllä, jottei se pala.
2 ✓

Sillä välin kun se paistuu, valmista kastike: sekoita tasaiseksi soijakastike, limettimehu, ruskea sokeri, raastettu valkosipuli ja inkivääri sekä chilihiutaleet.

Vinkki: Maista! Jos liian hapanta, tarvitaan ripaus sokeria, jos liian suolaista, ripaus limettiä. Tasapaino on tärkein.
3 ✓

Jos käytät nuudeleita, ryöppää riisinuudelit pakkauksen ohjeen mukaan, siivilöi ja huuhtele kylmällä vedellä.

Vinkki: Riisinuudelit ylikypsyvät helposti ja muuttuvat tahmeiksi (tärkkelys), kylmä vesi pysäyttää tämän.
4 ✓

Laita paistettu, vielä lämmin tofu (ja nuudelit) kulhoon ja kaada kastike päälle. Anna seistä 5 minuuttia.

Vinkki: Lämmin pasta ja tofu imevät maut paremmin.
5 ✓

Ripottele päälle paahdettuja seesaminsiemeniä ja tuoretta korianteria tarjoiltaessa.

Resepti UKK

Miksi sokeri ei liukene kastikkeeseen?
Kidesokeri liukenee huonommin kylmiin nesteisiin. Käytä tomusokeria, hunajaa, tai sekoita sokeri ensin sitruunamehuun ja anna seistä pari minuuttia.

Ainekset

  • 400 g Tofua
  • 3 rkl Soijakastiketta
  • 2 kynttä Valkosipulia
  • 10 g Tuoretta inkivääriä
  • 1 kpl Limetin mehu
  • 1 rkl Ruskeaa sokeria (tai kookossokeria)
  • 2 rkl Seesamiöljyä
  • 0.5 tl Chilihiutaleita
  • 2 rkl Tuoretta korianteria
  • 2 rkl Seesaminsiemeniä
  • 200 g Riisinuudeleita (valinnainen)
  • 1 ripaus Suolaa
  • 1 ripaus Pippuria