Sev puri mangopaloilla, jogurtilla ja mausteilla tarjoiltuna Sev puri mangopaloilla Banaani-maapähkinävoijäätelö tarjoiltuna Häagen-Dazs banaani-maapähkinävoi Kulhollinen kirkkaanvihreää hernesosekeittoa krutongeilla Valkosipulinen hernesosekeitto Marokkolainen lammasvohveli tarjoiltuna jogurtilla ja tuoreella korianterilla Marokkolainen mausteinen lammasvohveli Makeanhapan lime tarjoiltuna lasipurkissa Makeanhapan lime Martabak manis karamellisoidulla sokerilla, tarjoiltuna maapähkinöiden kera Martabak manis karamellisoidulla sokerilla Cachopo karamellisoidulla sipulilla, rapea leivitetty liha juustotäytteellä, tarjoiltuna makean sipulin kera Cachopo karamellisoidulla sipulilla Pekaanipähkinärinkeli tarjoiltuna Pekaanipähkinärinkeli Biryani tarjoiltuna korianterin ja sahramin kera Biryani Tarjoiltuja appelsiini-mantelilinzereitä Appelsiini-mantelilinzerit Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla, guavahillolla ja tuorejuustolla täytettyjä kääretorttuviipaleita Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla Porkkanatäytteinen patra, tuoreella korianterilla ja sitruunamehulla tarjoiltuna Porkkanatäytteinen patra Beef udon tuoreena tarjoiltuna, rikkaassa soijakastikkeessa paistetulla naudanlihalla, vihanneksilla ja kananmunalla Naudanliha-udon Vohvelimaistelumenu kolmella eri täytteellä Vohvelimaistelumenu Maapähkinävoi-pannacotta tarjoiltuna Maapähkinävoi-pannacotta Lomi-lohi sitruunamehulla, lohta, tomaattia ja tuoreita yrttejä Lomi-lohi sitruunamehulla Kolokithokeftedes persiljalla, tarjoiltuna tuoreen sitruunamehun kera Kolokithokeftedes persiljalla Kullanruskeita, rapeita haggis-pyöryköitä tarjoiluvadilla Haggis Bon Bonit Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia vartaassa grillattuna Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia Lasi probioottista kefiiriä karpaloilla koristeltuna Probioottinen karpalokefiiri Sev puri mangopaloilla, jogurtilla ja mausteilla tarjoiltuna Sev puri mangopaloilla Banaani-maapähkinävoijäätelö tarjoiltuna Häagen-Dazs banaani-maapähkinävoi Kulhollinen kirkkaanvihreää hernesosekeittoa krutongeilla Valkosipulinen hernesosekeitto Marokkolainen lammasvohveli tarjoiltuna jogurtilla ja tuoreella korianterilla Marokkolainen mausteinen lammasvohveli Makeanhapan lime tarjoiltuna lasipurkissa Makeanhapan lime Martabak manis karamellisoidulla sokerilla, tarjoiltuna maapähkinöiden kera Martabak manis karamellisoidulla sokerilla Cachopo karamellisoidulla sipulilla, rapea leivitetty liha juustotäytteellä, tarjoiltuna makean sipulin kera Cachopo karamellisoidulla sipulilla Pekaanipähkinärinkeli tarjoiltuna Pekaanipähkinärinkeli Biryani tarjoiltuna korianterin ja sahramin kera Biryani Tarjoiltuja appelsiini-mantelilinzereitä Appelsiini-mantelilinzerit Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla, guavahillolla ja tuorejuustolla täytettyjä kääretorttuviipaleita Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla Porkkanatäytteinen patra, tuoreella korianterilla ja sitruunamehulla tarjoiltuna Porkkanatäytteinen patra Beef udon tuoreena tarjoiltuna, rikkaassa soijakastikkeessa paistetulla naudanlihalla, vihanneksilla ja kananmunalla Naudanliha-udon Vohvelimaistelumenu kolmella eri täytteellä Vohvelimaistelumenu Maapähkinävoi-pannacotta tarjoiltuna Maapähkinävoi-pannacotta Lomi-lohi sitruunamehulla, lohta, tomaattia ja tuoreita yrttejä Lomi-lohi sitruunamehulla Kolokithokeftedes persiljalla, tarjoiltuna tuoreen sitruunamehun kera Kolokithokeftedes persiljalla Kullanruskeita, rapeita haggis-pyöryköitä tarjoiluvadilla Haggis Bon Bonit Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia vartaassa grillattuna Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia Lasi probioottista kefiiriä karpaloilla koristeltuna Probioottinen karpalokefiiri
Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna
Karpalokastikkeella ja rapealla paneroidulla juustolla valmistettu hampurilainen

Paistettu juustohampurilainen

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Pääruoat Nopeat ateriat
Paneroitu juusto on monien lapsuuden suosikki, mutta tässä hampurilaisessa se saa uuden merkityksen. Rapean kuoren sisällä sulava camembert kohtaa karpalokastikkeen kirpeän makeuden. Tämä ruoka todistaa, että myös ilman lihaa voi tehdä täyttävän ja jännittävän hampurilaisen.
🕒 Valmistelu 25 min
🍳 Kypsennys 15 min
⌛ Kokonaisaika 40 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 780 kcal
🌍 Keittiö Kasvisruoka

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Syvempi paistinpannu: Uppopaistamiseen.
  • Lautaset: Panerointiin.

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Maito
⚠️ Kananmuna

Valmistusohje

1 ✓

Valmistele panerointipiste: yhteen lautaseen jauhot, toiseen suolalla ja pippurilla vatkattu muna, kolmanteen korppujauhot. Paneroi juustot: jauho -> muna -> korppujauho -> muna -> korppujauho.

Vinkki: Tuplapanerointi (kahdesti munassa ja korppujauhossa) on välttämätön! Se muodostaa niin paksun kuoren, joka estää sulanutta juustoa valumasta öljyyn.
2 ✓

Laita paneroidut juustot pakastimeen 15 minuutiksi ennen paistamista.

Vinkki: Jos juusto on kylmää, kun se joutuu kuumaan öljyyn, pinta paistuu nopeammin ennen kuin sisus ehtii täysin nesteytyä, joten sitä on helpompi käsitellä.
3 ✓

Kuumenna öljy keskilämmölle. Paista juustoja n. 2-3 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kullanruskeita. Valuta talouspaperin päällä.

Vinkki: Älä pistele juustoa haarukalla kääntäessäsi, koska se valuu heti ulos! Käytä lastaa.
4 ✓

Paahda sämpylät. Laita pohjalle revittyä salaattia, päälle kuuma juusto, tomaattiviipaleet ja lopuksi suuri lusikallinen karpalokastiketta.

Vinkki: Tarjoile heti, sillä paneroitu juusto on parhaimmillaan tuoreena, kuumana ja valuvana.

Resepti UKK

Juusto valui ulos paistettaessa, mitä tein väärin?
Todennäköisesti panerointi ei ollut tarpeeksi huolellinen (tuplapanerointi on varma!), tai öljy ei ollut tarpeeksi kuumaa. Juuston pitää paistua nopeasti.
Mitä muuta juustoa voin käyttää?
Voit paneroida myös Trappist- tai Gouda-juustoa, mutta käytä paksumpia (n. 1,5 cm) viipaleita.

Ainekset

  • 400 g Camembert-juustoa (4 kpl 100g kiekkoa)
  • 2 kpl Kananmunaa
  • 80 g Vehnäjauhoja
  • 100 g Korppujauhoja
  • 4 kpl Hampurilaissämpylää
  • 100 g Jäävuorisalaattia
  • 2 kpl Tomaattia
  • 300 ml Öljyä (paistamiseen)
  • 100 ml Karpalokastiketta
  • 1 tl Suolaa
  • 0.5 tl Mustapippuria