Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Pähkinäkreemikakku tarjoiltuna
Juhlava kakku täyteläisellä pähkinäkreemillä

Pähkinäkreemikakku

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kakut ja jälkiruoat
Tämä kakku tuo mieleen klassisen unkarilaisen konditorian, jossa saksanpähkinä on keskeinen raaka-aine. Pohjana on tukevampi voikakku, joka jaksaa kantaa täyteläisen, kermaisen pähkinätäytteen. Paahdetun pähkinän maku syvenee kreemissä rasvojen liottaessa aromit esiin.
🕒 Valmistelu 30 min
🍳 Kypsennys 35 min
⌛ Kokonaisaika 1 tunti 5 min
🍽️ Annokset 12 annosta
🔥 Kalorit 480 kcal
🌍 Keittiö Unkarilainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Kakkuvuoka (22-24 cm)
  • Sähkövatkain
  • Taikinalasta kreemille

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Maito
⚠️ Kananmuna
⚠️ Pähkinät

Valmistusohje

1 ✓

Lämmitä uuni 180°C:seen. Voitele ja jauhota vuoka.

Vinkki: Varmuuden vuoksi käytä pohjalla leivinpaperia.
2 ✓

Sekoita jauhot, leivinjauhe ja puolet jauhetuista pähkinöistä (75g).

Vinkki: Pähkinä antaa taikinaan lisämakua ja kosteutta.
3 ✓

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri, lisää munat yksitellen. Sekoita huolellisesti.

Vinkki: Hyvän emulsion saamiseksi kaikkien ainesten tulisi olla samanlämpöisiä.
4 ✓

Kääntele joukkoon pähkinä-jauhoseos. Kaada vuokaan ja paista 30-35 minuuttia (tikkutesti).

Vinkki: Älä availe uunia ensimmäisen 20 minuutin aikana!
5 ✓

Jäähdytä kakkupohja kokonaan ja leikkaa se kahtia.

Vinkki: Lämmin kakku murenee ja hajoaa leikattaessa.
6 ✓

Vatkaa kylmä kerma ja tomusokeri kovaksi vaahdoksi, kääntele lopuksi joukkoon loput pähkinät ja maito.

Vinkki: Lisää maitoa varovasti, jotta kreemistä tulee levittyvää mutta ei valuvaa.
7 ✓

Täytä kakku ja kuorruta myös päältä.

Vinkki: Laita jääkaappiin ennen tarjoilua, jotta kreemi jähmettyy.

Resepti UKK

Miksi pohja lässähti?
Saatoit avata uuninluukun liian aikaisin tai keskusta ei ollut täysin kypsä. Äkillinen lämpötilan muutos voi aiheuttaa rakenteen romahtamisen.

Ainekset

  • 200 g Vehnäjauho
  • 150 g Kidesokeri
  • 4 kpl Kananmuna (huoneenlämpöinen)
  • 100 g Pehmeä voi
  • 1 pss Leivinjauhe
  • 1 pss Vaniljasokeri
  • 150 g Jauhettu saksanpähkinä (taikinaan ja kreemiin)
  • 200 ml Kylmä kuohukerma
  • 80 g Tomusokeri
  • 50 ml Maito