Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Omenapálinkalla terästetty siideri lasissa tarjoiltuna
Talvinen lämmittävä juoma omenapálinkalla ja kanelilla

Omenapálinkalla terästetty siideri

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Juomat
Tämä juoma on brittiläisen siiderikulttuurin ja unkarilaisen pálinkaperinteen kohtaaminen. Todellinen 'sielunlämmittäjä' talvikocktail, jossa matala-alkoholista siideriä vahvistaa pálinkan tulisuus, ja mausteet luovat joulutunnelmaa sen ympärille. Varoitus, tämä menee päähän!
🕒 Valmistelu 5 min
🍳 Kypsennys 10 min
⌛ Kokonaisaika 15 min
🍽️ Annokset 2 annosta
🔥 Kalorit 280 kcal
🌍 Keittiö Unkarilainen fuusio

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Kattila
  • Siivilä
  • Lämmönkestävät lasit

Allergeenitiedot

⚠️ Maito
⚠️ Sulfiitit (siiderissä)

Valmistusohje

1 ✓

Kaada siideri kattilaan, lisää sokeri, kaneli, neilikka ja appelsiininkuori. Lämmitä keskilämmöllä, mutta ÄLÄ keitä.

Vinkki: Keitettäessä alkoholi alkaa poistua 78°C:ssa. Anna vain höyrytä (n. 70-75°C), jotta maut liukenevat.
2 ✓

Pidä lämpimänä 10 minuuttia, jotta mausteet imeytyvät nesteeseen.

Vinkki: Uuttaminen vaatii aikaa; lämpö saa mausteiden eteeriset öljyt liikkeelle.
3 ✓

Ota pois liedeltä ja sekoita nyt joukkoon omenapálinka.

Vinkki: Näin pálinkan voima ja aromi säilyvät.
4 ✓

Siivilöi laseihin, lusikoi päälle löysäksi vaahdotettua kermavaahtoa ja laita koristeeksi omenaviipale.

Vinkki: Kylmän kerman ja kuuman juoman kohtaaminen tuottaa jännittävän kulauksen, lisäksi rasva (kerma) kantaa aromeja.

Resepti UKK

Voinko käyttää omenamehua siiderin sijaan?
Kyllä, mutta silloin saat alkoholittoman pohjan ja lopputulos on makeampi. Tässä tapauksessa käytä vähemmän sokeria.
Milloin laitan pálinkan sekaan?
Aina lopuksi, jotta alkoholi ei haihdu.

Ainekset

  • 500 ml Omenasiideri (kuiva tai puolikuiva)
  • 40 ml Omenapálinka (laadukas)
  • 20 g Ruokosokeri
  • 1 kpl Kanelitanko
  • 3 kpl Mausteneilikka
  • 1 pala Appelsiininkuori (käsittelemätön)
  • 50 ml Kuohukerma (koristeluun)
  • 2 viipaletta Tuore omena