Avgolemono-keitto orzo-pastalla, sitruunalla ja persiljalalla koristeltuna Avgolemono orzo-pastalla Oden tomaatilla, japanilainen keitto kalalla, tofulla, keitetyllä kananmunalla ja tuoreella tomaatilla Oden tomaatilla Pkhali munakoisolla, pähkinällä ja granaattiomenalla koristeltuna Pkhali munakoisolla Boondi-raitaa tarjoiltuna, jogurttinen ja raikas kastike kurkulla ja mausteilla Boondi-raita Cornish pasty chorizolla ja paprikalla, tarjoiltuna runsaalla täytteellä ja rapealla taikinalla Cornish pasty chorizolla ja paprikalla Korianterilla täytettyjä momoja höyrytettynä, tarjoiltuna Momo korianterilla Naudan Bulgogi Valkosipulilla, korealainen ruoka tarjoiltuna Naudan bulgogi valkosipulilla Maitorahka-suklaakakku suklaalastuilla ja suklaapatukoilla koristeltuna Maitorahka-suklaakakku (Túró Rudi -tyylinen) Savustettu BBQ-porsaanpotka rapealla nahalla Savustettu BBQ-porsaanpotka Fuusiovohveli matchalla ja mangolla tarjoiltuna Fuusiovohveli Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Avgolemono-keitto orzo-pastalla, sitruunalla ja persiljalalla koristeltuna Avgolemono orzo-pastalla Oden tomaatilla, japanilainen keitto kalalla, tofulla, keitetyllä kananmunalla ja tuoreella tomaatilla Oden tomaatilla Pkhali munakoisolla, pähkinällä ja granaattiomenalla koristeltuna Pkhali munakoisolla Boondi-raitaa tarjoiltuna, jogurttinen ja raikas kastike kurkulla ja mausteilla Boondi-raita Cornish pasty chorizolla ja paprikalla, tarjoiltuna runsaalla täytteellä ja rapealla taikinalla Cornish pasty chorizolla ja paprikalla Korianterilla täytettyjä momoja höyrytettynä, tarjoiltuna Momo korianterilla Naudan Bulgogi Valkosipulilla, korealainen ruoka tarjoiltuna Naudan bulgogi valkosipulilla Maitorahka-suklaakakku suklaalastuilla ja suklaapatukoilla koristeltuna Maitorahka-suklaakakku (Túró Rudi -tyylinen) Savustettu BBQ-porsaanpotka rapealla nahalla Savustettu BBQ-porsaanpotka Fuusiovohveli matchalla ja mangolla tarjoiltuna Fuusiovohveli Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut
Korianterilla täytettyjä momoja höyrytettynä, tarjoiltuna
Höyrytetyt korianterimomot tarjoiltuna

Momo korianterilla

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Pääruoat
Korianteri on 'rakasta tai vihaa' -yrtti, mutta tiibetiläisessä keittiössä se on välttämätön. Tässä reseptissä tuore yrtti ei ole vain koriste, vaan pääroolissa: se raikastaa täytteen (yleensä kasvispohjainen) makua ja täyttää sen sitruksisella voimalla. Kevyt, kesäisen makuinen nyytti.
🕒 Valmistelu 30 min
🍳 Kypsennys 15 min
⌛ Kokonaisaika 45 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 300 kcal
🌍 Keittiö Aasialainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Höyrykattila

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Soija
⚠️ Seesami

Valmistusohje

1 ✓

Valmista taikina ja anna levätä.

2 ✓

Leikkaa kaali erittäin hienoksi, suolaa, anna seistä 10 minuuttia ja purista neste pois.

Vinkki: Suola poistaa vettä vihanneksesta (ozmoosi), jolloin se ei kastele nyyttiä ja pysyy rapeana.
3 ✓

Leikkaa korianteri (varsineen) ja sipuli hienoksi. Sekoita puristetun kaalin joukkoon.

4 ✓

Mausta raastetulla inkiväärillä, valkosipulilla, soijakastikkeella ja seesamiöljyllä.

5 ✓

Täytä taikina, muotoile puolikuita tai nyyttejä ja höyrytä 15 minuuttia.

Resepti UKK

Voinko käyttää myös korianterin varret?
Kyllä! Varressa on eniten makua. Leikkaa ne hyvin hienoksi ja laita täytteeseen, lehdet taas mieluummin lopuksi tai koristeeksi.

Ainekset

  • 1 iso nippu Tuoretta korianteria
  • 200 g Kaalia tai kiinankaalia (pohjaksi)
  • 1 kpl Punasipuli
  • 2 kynsi Valkosipulia
  • 2 cm Tuoretta inkivääriä
  • 2 rkl Soijakastiketta
  • 1 rkl Seesamiöljyä
  • 250 g Vehnäjauhoja
  • 120 ml Vettä
  • 1 ripaus Suolaa