Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Mojito tuoreilla mintunlehdillä ja limeviipaleilla koristeltuna
Raikas ja klassinen kuubalainen mojito kotona

Mojito

Tekijä: Flavelo
Reseptit Juomat
Kuubalaiset merimiehet joivat alun perin 'Draqueta' (Mojiton esi-isää) lääkkeenä keripukkia vastaan. Nykyisen version salaisuus on tasapaino: limen happamuus, sokerin makeus ja mintun raikkaus kohtaavat niin, ettei mikään peitä rommia. Se ei ole ravistettu, vaan 'rakennettu' juoma, jossa kerrokset ja tekstuurit leikittelevät.
🕒 Valmistelu 10 min
⌛ Kokonaisaika 10 min
🍽️ Annokset 1 annosta
🔥 Kalorit 170 kcal
🌍 Keittiö Karibialainen (Kuuba)

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Korkea lasi (Highball)
  • Muddler (murskain)
  • Baarilusikka

Valmistusohje

1 ✓

Laita lasin pohjalle sokeri ja limelohkot. Painele niitä muddlerilla, jotta lime luovuttaa mehunsa ja sokeri alkaa liueta.

Vinkki: Sokerikiteiden hankaava vaikutus auttaa irrottamaan limen kuoresta tuoksuvia öljyjä.
2 ✓

Heitä sekaan mintunlehdet. Paina niitä vain kevyesti 1-2 kertaa murskaimella. Älä murskaa rikki!

Vinkki: Lisää minttu aina limen jälkeen, jotta hapan mehu suojaa lehtiä tummumiselta (hapettumiselta).
3 ✓

Täytä lasi jäillä reunaan asti.

Vinkki: Runsas jää sulaa hitaammin, joten se pitää juoman kylmänä ilman, että se vetistyy nopeasti.
4 ✓

Kaada päälle rommi ja täytä lopuksi soodavedellä.

Vinkki: Soodan kuplat auttavat aromeja nousemaan nenääsi.
5 ✓

Työnnä baarilusikka lasin pohjalle ja nosta sisältöä varovasti, jotta sokerinen limemehu sekoittuu soodan ja rommin kanssa.

Vinkki: Älä sekoita villisti, etteivät kuplat karkaa.
6 ✓

Koristele kauniilla mintunoksalla (läpsäytä sitä kämmentä vasten ensin) ja limeviipaleella.

Vinkki: Tuoksu muodostaa 70 % makuelämyksestä.

Resepti UKK

Miksi Mojito on kitkerää?
Syitä voi olla kaksi: joko murskasit minttua liian voimakkaasti (klorofylli) tai puristit mukaan myös limen valkoista kuorta. Käsittele raaka-aineita hellävaraisesti!
Voinko käyttää fariinisokeria?
Alkuperäisessä kuubalaisessa reseptissä käytetään valkoista ruokosokeria puhtaan maun vuoksi, mutta fariinisokeri antaa karamellimaisempaa syvyyttä. Makuasia.

Ainekset

  • 12 kpl Tuoreita mintunlehtiä (nuoria)
  • 60 ml Vaaleaa rommia (kuubalaistyyppistä)
  • 0.5 kpl Limeä (lohkoina)
  • 2 tl Valkoista ruokosokeria
  • 100 ml Soodavettä (kuplivaa)
  • 200 g Jääpaloja tai jäämurskaa