Kanabisque, täyteläinen kermakeitto Kanabisque Taiyaki vaniljakreemillä, tuoreella ja rapealla taikinalla Taiyaki vaniljakreemillä Kasvisgnocchi tarjoiltuna Kasvisgnocchi Tarjoiltu basilikacroissant Basilikacroissant Voikinuski-jäätelö tarjoiltuna kinuskikastikkeella Voikinuski-jäätelö Sev puri mangopaloilla, jogurtilla ja mausteilla tarjoiltuna Sev puri mangopaloilla Banaani-maapähkinävoijäätelö tarjoiltuna Häagen-Dazs banaani-maapähkinävoi Kulhollinen kirkkaanvihreää hernesosekeittoa krutongeilla Valkosipulinen hernesosekeitto Marokkolainen lammasvohveli tarjoiltuna jogurtilla ja tuoreella korianterilla Marokkolainen mausteinen lammasvohveli Makeanhapan lime tarjoiltuna lasipurkissa Makeanhapan lime Martabak manis karamellisoidulla sokerilla, tarjoiltuna maapähkinöiden kera Martabak manis karamellisoidulla sokerilla Cachopo karamellisoidulla sipulilla, rapea leivitetty liha juustotäytteellä, tarjoiltuna makean sipulin kera Cachopo karamellisoidulla sipulilla Pekaanipähkinärinkeli tarjoiltuna Pekaanipähkinärinkeli Biryani tarjoiltuna korianterin ja sahramin kera Biryani Tarjoiltuja appelsiini-mantelilinzereitä Appelsiini-mantelilinzerit Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla, guavahillolla ja tuorejuustolla täytettyjä kääretorttuviipaleita Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla Porkkanatäytteinen patra, tuoreella korianterilla ja sitruunamehulla tarjoiltuna Porkkanatäytteinen patra Beef udon tuoreena tarjoiltuna, rikkaassa soijakastikkeessa paistetulla naudanlihalla, vihanneksilla ja kananmunalla Naudanliha-udon Vohvelimaistelumenu kolmella eri täytteellä Vohvelimaistelumenu Maapähkinävoi-pannacotta tarjoiltuna Maapähkinävoi-pannacotta Kanabisque, täyteläinen kermakeitto Kanabisque Taiyaki vaniljakreemillä, tuoreella ja rapealla taikinalla Taiyaki vaniljakreemillä Kasvisgnocchi tarjoiltuna Kasvisgnocchi Tarjoiltu basilikacroissant Basilikacroissant Voikinuski-jäätelö tarjoiltuna kinuskikastikkeella Voikinuski-jäätelö Sev puri mangopaloilla, jogurtilla ja mausteilla tarjoiltuna Sev puri mangopaloilla Banaani-maapähkinävoijäätelö tarjoiltuna Häagen-Dazs banaani-maapähkinävoi Kulhollinen kirkkaanvihreää hernesosekeittoa krutongeilla Valkosipulinen hernesosekeitto Marokkolainen lammasvohveli tarjoiltuna jogurtilla ja tuoreella korianterilla Marokkolainen mausteinen lammasvohveli Makeanhapan lime tarjoiltuna lasipurkissa Makeanhapan lime Martabak manis karamellisoidulla sokerilla, tarjoiltuna maapähkinöiden kera Martabak manis karamellisoidulla sokerilla Cachopo karamellisoidulla sipulilla, rapea leivitetty liha juustotäytteellä, tarjoiltuna makean sipulin kera Cachopo karamellisoidulla sipulilla Pekaanipähkinärinkeli tarjoiltuna Pekaanipähkinärinkeli Biryani tarjoiltuna korianterin ja sahramin kera Biryani Tarjoiltuja appelsiini-mantelilinzereitä Appelsiini-mantelilinzerit Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla, guavahillolla ja tuorejuustolla täytettyjä kääretorttuviipaleita Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla Porkkanatäytteinen patra, tuoreella korianterilla ja sitruunamehulla tarjoiltuna Porkkanatäytteinen patra Beef udon tuoreena tarjoiltuna, rikkaassa soijakastikkeessa paistetulla naudanlihalla, vihanneksilla ja kananmunalla Naudanliha-udon Vohvelimaistelumenu kolmella eri täytteellä Vohvelimaistelumenu Maapähkinävoi-pannacotta tarjoiltuna Maapähkinävoi-pannacotta
Meksikolaisittain maustetut avokado-bao-sämpylät tarjoiltuna
Mausteinen fuusioherkku: bao-sämpylä mustapavuilla, maissilla ja avokadolla

Meksikolaisittain maustetut avokado-bao-sämpylät

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Pääruoat Nopeat ateriat
Kahden maailman kohtaaminen: pehmeä, höyrytetty aasialainen sämpylä (bao) ja raikkaat, tuliset meksikolaiset maut. Bao-taikinan neutraali, hieman makea maku on täydellinen 'kangas' avokadon kermaisuudelle ja mausteiden luonteelle. Tämä resepti on tekstuurien leikkiä: pehmeä taikina, kermainen avokado ja rouskuva maissi kohtaavat.
🕒 Valmistelu 15 min
🍳 Kypsennys 10 min
⌛ Kokonaisaika 25 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 350 kcal
🌍 Keittiö Meksikolais-Aasialainen Fuusio

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Höyrytin tai bambuhöyrytin
  • Kattila vedenkeittoon

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni

Valmistusohje

1 ✓

Laita bao-sämpylät höyryttimeen (laita alle leivinpaperia, etteivät ne tartu kiinni) ja höyrytä kiehuvan veden päällä 6-8 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä ja kimmoisia.

Vinkki: Höyry palauttaa kosteuden taikinaan, jolloin siitä tulee pilvenpehmeää.
2 ✓

Sillä välin poista avokadosta kivi ja muussaa haarukalla. Sekoita heti joukkoon limettimehu, suola, chilijauhe ja juustokumina.

Vinkki: Limetin happo estää avokadoa tummumasta (hapettuminen) ja raikastaa makuja.
3 ✓

Leikkaa tomaatti pieniksi kuutioiksi (älä laita mehua mukaan) ja sekoita maissin, mustapapujen ja oliiviöljyn kanssa. Suolaa kevyesti.

Vinkki: Tämä 'salsa' antaa rouskuvan elementin.
4 ✓

Ota kuumat sämpylät, avaa ne varovasti. Levitä pohjalle mausteista avokadotahnaa ja kasaa päälle papu-maissiseosta.

Vinkki: Tarjoile heti, sillä bao-sämpylä voi kovettua jäähtyessään.

Resepti UKK

Mitä teen, jos minulla ei ole bambuhöyrytintä?
Käytä tavallista metallista pastasiivilää kattilan päällä, kannella peitettynä. Varmista, ettei vesi osu sämpylöihin!

Ainekset

  • 8 kpl Bao-sämpylää (pakaste tai valmis)
  • 2 kpl Kypsä avokado
  • 100 g Maissia (säilyke tai keitetty)
  • 100 g Mustapapuja (säilyke, huuhdeltu)
  • 1 kpl Tomaatti
  • 1 rkl Limettimehua
  • 0.5 tl Chilijauhetta
  • 0.5 tl Jauhettua juustokuminaa
  • 0.5 tl Suolaa
  • 1 rkl Oliiviöljyä