Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla, guavahillolla ja tuorejuustolla täytettyjä kääretorttuviipaleita Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla Porkkanatäytteinen patra, tuoreella korianterilla ja sitruunamehulla tarjoiltuna Porkkanatäytteinen patra Beef udon tuoreena tarjoiltuna, rikkaassa soijakastikkeessa paistetulla naudanlihalla, vihanneksilla ja kananmunalla Naudanliha-udon Vohvelimaistelumenu kolmella eri täytteellä Vohvelimaistelumenu Maapähkinävoi-pannacotta tarjoiltuna Maapähkinävoi-pannacotta Lomi-lohi sitruunamehulla, lohta, tomaattia ja tuoreita yrttejä Lomi-lohi sitruunamehulla Kolokithokeftedes persiljalla, tarjoiltuna tuoreen sitruunamehun kera Kolokithokeftedes persiljalla Kullanruskeita, rapeita haggis-pyöryköitä tarjoiluvadilla Haggis Bon Bonit Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia vartaassa grillattuna Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia Lasi probioottista kefiiriä karpaloilla koristeltuna Probioottinen karpalokefiiri Chapati gheellä, vastapaistettuna, tarjoiltuna Chapati gheellä Tuore intialainen chapati-leipä tarjoiltuna Chapati (Intialainen ohut leipä) Ghanalaistyylinen pizza mausteisella kanalla Pizza Ghanaian Style Kaneli-omenakakkupalat tarjoiltuna Kaneli-omenakakkupalat Kafta-lihavarras tarjoiltuna grillattujen vihannesten kera Kafta Avgolemono-keitto orzo-pastalla, sitruunalla ja persiljalalla koristeltuna Avgolemono orzo-pastalla Oden tomaatilla, japanilainen keitto kalalla, tofulla, keitetyllä kananmunalla ja tuoreella tomaatilla Oden tomaatilla Pkhali munakoisolla, pähkinällä ja granaattiomenalla koristeltuna Pkhali munakoisolla Boondi-raitaa tarjoiltuna, jogurttinen ja raikas kastike kurkulla ja mausteilla Boondi-raita Cornish pasty chorizolla ja paprikalla, tarjoiltuna runsaalla täytteellä ja rapealla taikinalla Cornish pasty chorizolla ja paprikalla Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla, guavahillolla ja tuorejuustolla täytettyjä kääretorttuviipaleita Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla Porkkanatäytteinen patra, tuoreella korianterilla ja sitruunamehulla tarjoiltuna Porkkanatäytteinen patra Beef udon tuoreena tarjoiltuna, rikkaassa soijakastikkeessa paistetulla naudanlihalla, vihanneksilla ja kananmunalla Naudanliha-udon Vohvelimaistelumenu kolmella eri täytteellä Vohvelimaistelumenu Maapähkinävoi-pannacotta tarjoiltuna Maapähkinävoi-pannacotta Lomi-lohi sitruunamehulla, lohta, tomaattia ja tuoreita yrttejä Lomi-lohi sitruunamehulla Kolokithokeftedes persiljalla, tarjoiltuna tuoreen sitruunamehun kera Kolokithokeftedes persiljalla Kullanruskeita, rapeita haggis-pyöryköitä tarjoiluvadilla Haggis Bon Bonit Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia vartaassa grillattuna Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia Lasi probioottista kefiiriä karpaloilla koristeltuna Probioottinen karpalokefiiri Chapati gheellä, vastapaistettuna, tarjoiltuna Chapati gheellä Tuore intialainen chapati-leipä tarjoiltuna Chapati (Intialainen ohut leipä) Ghanalaistyylinen pizza mausteisella kanalla Pizza Ghanaian Style Kaneli-omenakakkupalat tarjoiltuna Kaneli-omenakakkupalat Kafta-lihavarras tarjoiltuna grillattujen vihannesten kera Kafta Avgolemono-keitto orzo-pastalla, sitruunalla ja persiljalalla koristeltuna Avgolemono orzo-pastalla Oden tomaatilla, japanilainen keitto kalalla, tofulla, keitetyllä kananmunalla ja tuoreella tomaatilla Oden tomaatilla Pkhali munakoisolla, pähkinällä ja granaattiomenalla koristeltuna Pkhali munakoisolla Boondi-raitaa tarjoiltuna, jogurttinen ja raikas kastike kurkulla ja mausteilla Boondi-raita Cornish pasty chorizolla ja paprikalla, tarjoiltuna runsaalla täytteellä ja rapealla taikinalla Cornish pasty chorizolla ja paprikalla
Rapeita mausteisia paahdettuja kikherneitä mausteilla ripotteluna, kulhossa tarjoiltuna.
Rapea ja terveellinen kikherne-välipala, maustettuna paprikalla.

Mausteiset paahdetut kikherneet

Tekijä: Flavelo
Reseptit Lisukkeet
Sipsien terveellinen vaihtoehto, joka todistaa, että palkokasvitkin voivat olla jännittäviä. Salaisuus on veden poistaminen: kikherneistä tulee rapeita vain, jos ne kuivataan ennen paistamista, muuten ne vain höyrystyvät uunissa. Proteiinipitoinen, kuiturikas ja maustaminen on loputtomasti muunneltavissa.
🕒 Valmistelu 10 min
🍳 Kypsennys 35 min
⌛ Kokonaisaika 45 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 180 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Uunipelti
  • Leivinpaperi
  • Talouspaperia (paljon)

Valmistusohje

1 ✓

Huuhtele kikherneet huolellisesti ja levitä keittiöpyyhkeen tai talouspaperin päälle. Imeytä vesi niistä täysin pois.

Vinkki: 'Kuivaksi pyyhkiminen' on rapeutumisen avain. Jos kuoret irtoavat hankauksen aikana, heitä ne pois, ilman niitä on vielä parempi.
2 ✓

Laita kuivat herneet kulhoon, valuta päälle öljy ja kääntele, jotta ohut kalvo peittää ne.

Vinkki: Älä laita mausteita vielä! Paprika ja valkosipuli palaisivat pitkän paiston aikana.
3 ✓

Levitä yhdeksi kerrokseksi pellille ja paista 200°C:ssa 25-30 minuuttia, ravistellen 10 minuutin välein.

Vinkki: Ravistelu varmistaa tasaisen paahtumisen.
4 ✓

Ota uunista ja ripottele nyt päälle mausteet ja suola, kun ne ovat vielä kuumia ja öljyisiä.

Vinkki: Kuumalla pinnalla mausteiden eteeriset öljyt aktivoituvat, mutta eivät pala.
5 ✓

Anna jäähtyä pellillä.

Vinkki: Älä sulje rasiaan kuumana, sillä höyry pehmentää ne uudelleen.

Resepti UKK

Miksi ne jäivät pehmeiksi?
Et kuivannut niitä tarpeeksi pesun jälkeen, tai laitoit liikaa öljyä, mikä 'tukahdutti' ne. Uunista ottamisen jälkeen ne kovettuvat vielä jäähtyessään.
Paukkuuko ne kuin maissi?
Joskus joku voi poksahtaa, jos höyry jää kuoren alle, mutta se ei ole tyypillistä.

Ainekset

  • 400 g Säilykekikherne (tai keitetty)
  • 2 rkl Oliiviöljy
  • 1 tl Savupaprika
  • 1 tl Juustokumina (jauhettu)
  • 1 tl Valkosipulijauhe
  • 0.5 tl Suola
  • 1 ripaus Cayennepippuri (valinnainen)