Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Mansikkakakku tarjoiltuna lautasella
Kakku tuoreilla mansikoilla ja mascarponevaahdolla

Mansikkakakku

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kakut ja jälkiruoat
Sokerikakun salaisuus on ilma: munavaahdon miljoonat pienet kuplat pullistavat taikinan kuumassa uunissa, tehden siitä korkean ja kuohkean. Mascarpone on nerokas lisä, koska se on vakaampaa kuin pelkkä kermavaahto, joten kakku ei lssähdä oman painonsa alla.
🕒 Valmistelu 30 min
🍳 Kypsennys 30 min
⌛ Kokonaisaika 1 tunti
🍽️ Annokset 8 annosta
🔥 Kalorit 350 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Kakkuvuoka (irtopohja)
  • Sähkövatkain

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Maito
⚠️ Kananmuna

Valmistusohje

1 ✓

Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi (hyvin kuohkeaksi).

Vinkki: Tämä on 'nauha'-vaihe: kun nostat vispilän, valuva massa piirtää kuvion pintaan.
2 ✓

Valuta joukkoon sulatettu voi ja vanilja, ja kääntele sitten varovasti joukkoon leivinjauheella sekoitetut jauhot.

Vinkki: Älä sekoita liian voimakkaasti, jotta vatkaamasi ilma ei poistu!
3 ✓

Paista 180°C:ssa 25-30 minuuttia (tikkutesti). Anna jäähtyä ritilällä.

Vinkki: Jos leikkaat sen kuumana, se murenee ja hajoaa.
4 ✓

Valmista täyte vatkaamalla kylmä kerma ja sekoittamalla se tasaiseksi mascarponen ja tomusokerin kanssa.

Vinkki: Kerman on oltava jääkylmää, muuten se ei vaahtoudu vaan juoksuttuu.
5 ✓

Leikkaa kakkupohja puoliksi, täytä vaahdolla ja mansikoilla, ja kuorruta myös päältä.

Vinkki: Anna vetäytyä jääkaapissa ennen koristelua, jotta vaahto jähmettyy.

Resepti UKK

Kakkupohja lässähti keskeltä, miksi?
Avasit todennäköisesti uunin luukun paistamisen aikana. Äkillinen lämpötilan lasku sai epävakaat kuplat romahtamaan.

Ainekset

  • 200 g Vehnäjauho
  • 150 g Kidesokeri
  • 4 kpl Kananmuna
  • 100 g Voi (sulatettu)
  • 1 pkt Leivinjauhe
  • 1 tl Vaniljauute
  • 250 ml Kuohukerma (kylmä)
  • 200 g Mascarpone
  • 300 g Tuoreita mansikoita
  • 50 g Tomusokeri