Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Makkaravohveli tarjoiltuna
Tuhti ja maskuliininen aamiainen: vohveli täynnä savumakkaraa ja sulanutta juustoa

Makkaravohveli

Tekijä: Flavelo
Reseptit Pääruoat Nopeat ateriat
Tämä resepti on klassisen amerikkalaisen suolaisen vohvelin ja unkarilaisen keittiön rustiikkisten makujen kohtaaminen. Savumakkaran rasva imeytyy paistettaessa taikinaan, kun taas juusto paistuu rapeaksi vohvelin pinnalla. Todella täyttävä, miehekäs ruoka, joka todistaa, että vohvelin ei tarvitse olla vain makea. Täydellinen valinta rauhalliseen viikonloppubrunssiin tai nopeaksi, lämpimäksi illalliseksi.
🕒 Valmistelu 15 min
🍳 Kypsennys 15 min
⌛ Kokonaisaika 30 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 590 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Vohvelirauta
  • Leikkuulauta ja veitsi
  • Iso sekoituskulho
  • Vispilä
  • Raastin
  • Kauha
  • Jäähdytysritilä

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Maito
⚠️ Kananmuna

Valmistusohje

1 ✓

Leikkaa makkara hyvin pieniksi, puolen sentin kuutioiksi. Pese persilja ja hienonna se.

Vinkki: Pieni koko on tärkeää, jotta makkara ei paina taikinaa alas ja sitä riittää jokaiseen suupalaan. Isot palat voivat myös estää raudan sulkeutumisen.
2 ✓

Sulata voi ja anna jäähtyä haaleaksi. Jos se on liian kuumaa, se kypsentää raa'an kananmunan.

Vinkki: Haalea voi emulgoituu paremmin kananmunan ja maidon kanssa.
3 ✓

Sekoita kulhossa jauhot, leivinjauhe, suola, pippuri, ja valkosipulijauhe.

Vinkki: Mausteiden kuivasekoitus takaa tasaisen makuelämyksen.
4 ✓

Vatkaa toisessa astiassa munat, lisää maito ja haalea voi, sekoita sitten tasaiseksi.

Vinkki: Keltuaisen lesitiini auttaa sitomaan vesi- ja rasvafaasit (emulsio).
5 ✓

Kaada nestemäinen osa jauhoseokseen ja sekoita. Kääntele lopuksi joukkoon makkarakuutiot, juustoraaste ja persilja.

Vinkki: Sekoita vain kunnes jauhot katoavat. Ylisekoittaminen aktivoi gluteenin, jolloin vohvelista tulee sitkeää, kengänpohjamaista.
6 ✓

Esilämmitä vohvelirauta. Voitele ohuesti rasvalla, vaikka taikinan makkara ja voi päästävätkin rasvaa.

Vinkki: Juuston takia tarttumattomuus on erityisen tärkeää.
7 ✓

Paista vohveleita 4-5 minuuttia, kunnes ne ovat tummanruskeita ja rapeita.

Vinkki: Juuston ja makkaran takia ne voivat paistua tummemmiksi kuin makeat vohvelit. Tuoksu kertoo parhaiten kypsyydestä.
8 ✓

Tarjoile lämpimänä, lusikallisella kylmää smetanaa ja tuoreella persiljalla koristeltuna.

Vinkki: Kuuma, rasvainen vohvelija kylmä, hapokas smetana luovat täydellisen makutasapainon.

Resepti UKK

Voinko käyttää muunlaista makkaraa?
Mikä tahansa savustettu kestomakkara käy. Ruokamakkara voi olla liian vetistä, varo sitä.
Mitä teen, jos taikina tarttuu kiinni?
Juuston vuoksi se tarttuu herkemmin. Voitele rauta huolellisemmin ja odota, kunnes se on täysin kypsä ennen avaamista.

Ainekset

  • 250 g Vehnäjauhoja
  • 200 ml Maitoa
  • 50 g Voita (sulatettuna)
  • 2 kpl Kananmunaa
  • 10 g Leivinjauhetta
  • 1 ripaus Suolaa
  • 1 ripaus Jauhettua mustapippuria
  • 100 g Savustettua makkaraa
  • 100 g Raastettua juustoa (esim. cheddar tai gouda)
  • 5 g Valkosipulijauhetta
  • 5 g Tuoretta persiljaa
  • 100 ml Smetanaa (tarjoiluun)