Sev puri mangopaloilla, jogurtilla ja mausteilla tarjoiltuna Sev puri mangopaloilla Banaani-maapähkinävoijäätelö tarjoiltuna Häagen-Dazs banaani-maapähkinävoi Kulhollinen kirkkaanvihreää hernesosekeittoa krutongeilla Valkosipulinen hernesosekeitto Marokkolainen lammasvohveli tarjoiltuna jogurtilla ja tuoreella korianterilla Marokkolainen mausteinen lammasvohveli Makeanhapan lime tarjoiltuna lasipurkissa Makeanhapan lime Martabak manis karamellisoidulla sokerilla, tarjoiltuna maapähkinöiden kera Martabak manis karamellisoidulla sokerilla Cachopo karamellisoidulla sipulilla, rapea leivitetty liha juustotäytteellä, tarjoiltuna makean sipulin kera Cachopo karamellisoidulla sipulilla Pekaanipähkinärinkeli tarjoiltuna Pekaanipähkinärinkeli Biryani tarjoiltuna korianterin ja sahramin kera Biryani Tarjoiltuja appelsiini-mantelilinzereitä Appelsiini-mantelilinzerit Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla, guavahillolla ja tuorejuustolla täytettyjä kääretorttuviipaleita Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla Porkkanatäytteinen patra, tuoreella korianterilla ja sitruunamehulla tarjoiltuna Porkkanatäytteinen patra Beef udon tuoreena tarjoiltuna, rikkaassa soijakastikkeessa paistetulla naudanlihalla, vihanneksilla ja kananmunalla Naudanliha-udon Vohvelimaistelumenu kolmella eri täytteellä Vohvelimaistelumenu Maapähkinävoi-pannacotta tarjoiltuna Maapähkinävoi-pannacotta Lomi-lohi sitruunamehulla, lohta, tomaattia ja tuoreita yrttejä Lomi-lohi sitruunamehulla Kolokithokeftedes persiljalla, tarjoiltuna tuoreen sitruunamehun kera Kolokithokeftedes persiljalla Kullanruskeita, rapeita haggis-pyöryköitä tarjoiluvadilla Haggis Bon Bonit Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia vartaassa grillattuna Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia Lasi probioottista kefiiriä karpaloilla koristeltuna Probioottinen karpalokefiiri Sev puri mangopaloilla, jogurtilla ja mausteilla tarjoiltuna Sev puri mangopaloilla Banaani-maapähkinävoijäätelö tarjoiltuna Häagen-Dazs banaani-maapähkinävoi Kulhollinen kirkkaanvihreää hernesosekeittoa krutongeilla Valkosipulinen hernesosekeitto Marokkolainen lammasvohveli tarjoiltuna jogurtilla ja tuoreella korianterilla Marokkolainen mausteinen lammasvohveli Makeanhapan lime tarjoiltuna lasipurkissa Makeanhapan lime Martabak manis karamellisoidulla sokerilla, tarjoiltuna maapähkinöiden kera Martabak manis karamellisoidulla sokerilla Cachopo karamellisoidulla sipulilla, rapea leivitetty liha juustotäytteellä, tarjoiltuna makean sipulin kera Cachopo karamellisoidulla sipulilla Pekaanipähkinärinkeli tarjoiltuna Pekaanipähkinärinkeli Biryani tarjoiltuna korianterin ja sahramin kera Biryani Tarjoiltuja appelsiini-mantelilinzereitä Appelsiini-mantelilinzerit Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla, guavahillolla ja tuorejuustolla täytettyjä kääretorttuviipaleita Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla Porkkanatäytteinen patra, tuoreella korianterilla ja sitruunamehulla tarjoiltuna Porkkanatäytteinen patra Beef udon tuoreena tarjoiltuna, rikkaassa soijakastikkeessa paistetulla naudanlihalla, vihanneksilla ja kananmunalla Naudanliha-udon Vohvelimaistelumenu kolmella eri täytteellä Vohvelimaistelumenu Maapähkinävoi-pannacotta tarjoiltuna Maapähkinävoi-pannacotta Lomi-lohi sitruunamehulla, lohta, tomaattia ja tuoreita yrttejä Lomi-lohi sitruunamehulla Kolokithokeftedes persiljalla, tarjoiltuna tuoreen sitruunamehun kera Kolokithokeftedes persiljalla Kullanruskeita, rapeita haggis-pyöryköitä tarjoiluvadilla Haggis Bon Bonit Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia vartaassa grillattuna Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia Lasi probioottista kefiiriä karpaloilla koristeltuna Probioottinen karpalokefiiri
Perinteinen linssikeitto porkkanalla, perunalla ja laakerinlehdellä maustettuna, valmiina tarjoiltavaksi.
Kuuma linssikeitto vihanneksilla ja mausteilla, tuoreella persiljalla ripoteltuna.

Linssikeitto

Tekijä: Flavelo
Reseptit Keitot
Linssi on yksi vanhimmista ravintoaineistamme. Keittämisen salaisuus on löytää tasapaino kovan kuoren ja jauhoisen sisuksen välillä. Hyvä linssikeitto on sakeaa, kermaista ja täyteläistä, jonka savuiset maut ja tilkka happamuutta täydentävät. Taikauskon mukaan se tuo rikkautta, mutta makuelämys on jo itsessään voitto.
🕒 Valmistelu 2 tuntia 10 min
🍳 Kypsennys 40 min
⌛ Kokonaisaika 2 tuntia 50 min
🍽️ Annokset 5 annosta
🔥 Kalorit 320 kcal
🌍 Keittiö Unkarilainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Suuri kattila
  • Siivilä

Allergeenitiedot

⚠️ Maito

Valmistusohje

1 ✓

Liota linssejä kylmässä vedessä 2 tuntia, valuta sitten.

Vinkki: Nesteytyksen aikana jyvät imevät vettä, joten ne eivät hajoa keitettäessä niin helposti.
2 ✓

Kuullota hienonnettu sipuli ja valkosipuli öljyssä, lisää sitten vihannekset.

Vinkki: Rasvassa kuullottaminen irrottaa makuaineet sipulista ja vihanneksista.
3 ✓

Ripottele päälle paprikajauhetta, lisää linssit ja kaada päälle vesi.

Vinkki: Paprika liuotetaan kuumaan rasvaan (värin ja maun irtoaminen), mutta varo polttamasta, koska siitä tulee kitkerää.
4 ✓

Mausta (paitsi etikalla!), ja keitä pehmeäksi n. 30-40 minuutissa.

Vinkki: Suola kannattaa lisätä vasta loppupuolella, jotta linssin kuori ei kovetu.
5 ✓

Mausta lopuksi etikalla ja smetanalla.

Vinkki: Etikan happamuus tasapainottaa tärkkelyksen 'raskasta' makua ja raikastaa ruokaa.

Resepti UKK

Miksi linssit jäivät koviksi?
Todennäköisesti lisäsit hapanta ainetta (etikka, sitruuna, tomaatti) keittämisen alussa. Happo kovettaa kasvikuituja.
Pitääkö liottaa?
Vaikka linssi kypsyy nopeammin kuin pavut, liotus auttaa tasaista pehmenemistä ja tekee siitä helpommin sulavaa.

Ainekset

  • 250 g Linssejä
  • 1 kpl Sipuli
  • 2 kynttä Valkosipulia
  • 2 kpl Porkkanaa
  • 1 kpl Palsternakkaa/Juuripersiljaa
  • 1 kpl Selleriä
  • 2 kpl Laakerinlehteä
  • 1 tl Paprikajauhetta
  • 1 tl Suolaa
  • 0.5 tl Pippuria
  • 2 rkl Öljyä
  • 1.5 l Vettä tai lihalientä
  • 1 rkl Etikkaa
  • 100 g Smetanaa / Hapankermaa