Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Lime-minttu-juustokakku viipaleina tarjoiltuna
Virkistävä lime-minttujuustokakku kesäisessä kattauksessa

Lime-minttu-juustokakku

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Kakut ja jälkiruoat
Kuvittele lempikesäcocktailisi, Mojito, kakun muodossa! Tämä jälkiruoka yhdistää limen kirpeän happamuuden ja mintun viilentävän voiman silkkiseen juustokermaan. Sinun ei tarvitse edes laittaa uunia päälle, joten kakku valmistuu mukavasti kovimmallakin helteellä. Salaisuus piilee eteerisissä öljyissä: limen kuori ja mintunlehdet luovat yhdessä aromipommin, joka virkistää välittömästi.
🕒 Valmistelu 20 min
⌛ Kokonaisaika 4 tuntia 20 min
🍽️ Annokset 8 annosta
🔥 Kalorit 380 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • 20 cm irtopohjavuoka
  • Raastin (sitrushedelmän kuorelle)
  • Sähkövatkain
  • Terävä veitsi

Allergeenitiedot

⚠️ Maito
⚠️ Gluteeni

Valmistusohje

1 ✓

Sekoita keksimuru sulatettuun voihin ja painele se tiiviisti vuoan pohjalle lasin avulla. Laita pohja jääkaappiin.

Vinkki: Jäähdytyksen aikana voi jähmettyy uudelleen, mikä pitää kakkupohjan tukevasti koossa.
2 ✓

Raasta limeistä vihreä kuori ja purista niiden mehu. Hienonna mintunlehdet.

Vinkki: Hienonna minttu juuri ennen käyttöä, jotta se ei tummu hapettumisen vuoksi.
3 ✓

Sekoita huoneenlämpöinen tuorejuusto silkkiseksi tomusokerin, limemehun, kuoriraasteen ja mintun kanssa.

Vinkki: Jos tuorejuusto on kylmää, se voi jäädä paakkuiseksi. Ota se huoneenlämpöön hyvissä ajoin ennen aloitusta.
4 ✓

Ripottele liivate veteen, anna turvota ja lämmitä se sitten haaleaksi mikrossa tai liedellä, kunnes se on juoksevaa.

Vinkki: Älä koskaan keitä liivatetta, sillä liika kuumuus tuhoaa sen hyytymiskyvyn.
5 ✓

Valuta haalea liivate tuorejuustoseokseen koko ajan huolellisesti sekoittaen.

Vinkki: Työskentele ripeästi, jotta liivate levittyy massaan tasaisesti.
6 ✓

Vatkaa kylmä kerma pehmeäksi vaahdoksi ja kääntele se varovasti tuorejuustoseoksen joukkoon.

Vinkki: Ilmakuplat tekevät kakusta kevyen, joten varo rikkomasta vaahtoa liialla sekoittamisella.
7 ✓

Levitä täyte keksipohjan päälle ja jäähdytä vähintään 4 tuntia. Koristele tuoreella limellä ja mintulla ennen tarjoilua.

Vinkki: Voit vetää lämpimän veitsen vuoan reunaa pitkin ennen irrotusta, jotta kakun reuna pysyy siistinä.

Resepti UKK

Kermasta tuli kitkerää, miksi?
Todennäköisesti raastoit mukaan myös limen valkoista osaa. Varmista, että käytät vain hedelmän vihreää pintaa!
Millaista keksiä minun pitäisi käyttää?
Mikä tahansa murea voikeksi käy hyvin, mutta kaurakeksi antaa pohjalle mukavaa lisätekstuuria.

Ainekset

  • 200 g Jauhettu voikeksi
  • 100 g Sulatettu voi
  • 400 g Maustamaton tuorejuusto (huoneenlämpöinen)
  • 200 ml Kylmä kuohukerma
  • 100 g Tomusokeri
  • 3 kpl Lime
  • 10 g Tuoreet mintunlehdet
  • 10 g Liivatejauhe
  • 50 ml Vesi